وصفات جديدة

حساء البازلاء والسيولان المدخن

حساء البازلاء والسيولان المدخن

نقوم بغلي البازلاء المجمدة في 4 لترات من الماء مع 1 ملعقة كبيرة من الملح والجزر الأبيض الذي قمنا بتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، الطماطم الكرزية التي قطعناها إلى قطعتين ، والسيولان المدخن الذي نقطعه شرائح والفلفل مفروم ناعم)!

عندما يغلي ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف شيئًا فشيئًا البرش والفيجيتا السحري ، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، وفي النهاية أضف البقدونس الذي شطفه وقطعته جيدًا!

عندما يصبح جاهزًا ، ارفعه عن النار وضعه على الأطباق وقدميه!


التقط القمامة.


غسلته في 7-8 ماء وسلقه مع الثوم المفروم الكبير وورقة الغار.


حتى تغلي البازلاء هناك في عملها ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور وعيدان تناول الطعام المفروم.


سخني البصل حتى يبدأ في تغيير مظهره وأضيفي الطماطم المقشرة وقطعي القطع.


في خليط البصل أعلاه نضيف الزعتر والزعتر وإكليل الجبل ، يكفي فقط لتسخينهم قليلاً. نحن لا نقليهم لفترة طويلة.


نتحقق مما إذا كانت البازلاء مطبوخة.


نحن نقلي البازلاء.


ضع الملعقة في القدر واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
شهية طيبة!


تصادف نهاية هذا الأسبوع مرور عامين على إقامة معرض المنتجات التقليدية في حديقة أكاديمية العلوم الزراعية والغابات "Gheorghe Ionescu Șișești" في بوخارست. مثل هذا الحدث لا يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد من قبل فريق Click! Bon appetit! ، والذي سيكون حاضرًا في 2 و 3 يونيو في المعرض. سيكون هناك يومان كاملان ، مع عروض الطبخ ومسابقات الجوائز ، التي تقدمها سولاريس. يوم السبت ، سأصنع حساء سيولان مدخن بالطرخون وفطيرة جبن مسلوقة في الحليب. الأحد هو يوم عطلة مخصص للأطفال. طلاب الصف الأول من المدرسة الثانوية النظرية ، Traian Lălescu & # 8221 من Brăneşti ، Ilfov ، بتنسيق السيدة Rodica Crivăţ ، في انتظارك في "Şezătoare". سأصنع لهم أرزًا باللبن بالكرز والفاكهة المسكرة ، وأنا أنتظر كل الأطفال لمساعدتي في الاستعداد مافن الشوكولاتة والكعك.

أدناه لديك البرنامج الكامل ليومين المعرض. وإنني أتطلع إلى رؤيتكم جميعا.


ضغط Ciolan من المنزل. وصفة بسيطة وسهلة.

قبل بضعة أسابيع ، أخبرت زوجي أنني سأحاول القيام بالأعمال المنزلية. بدأت في دراسة كيفية القيام بذلك في المنزل ورأيت أنه ليس بهذه الصعوبة. لهذا طلبت منه أن يشتري لي مطرقة عندما يعود إلى المنزل من العمل.

الآن ، لا أعرف ماذا أقول ، ربما لم أقل كل شيء كما ينبغي ، ربما لم يفهم ، لكنني استيقظت لأحضر إلى المنزل قطعة لحم خنزير مدخن. كنت أريده قاسيا. لكن كلاهما جيد بنفس القدر لصنع سيولان مضغوط محلي الصنع.

حقيقة أن تدخين السيولان لأول مرة لم يكن مشكلة. لم يكن طعمه سيئًا على الطبق ، على العكس من ذلك ، كان لذيذًا جدًا. لذا ، إذا كنت ترغب في عمل هذه الوصفة ، يمكنك استخدام كلا الخيارين. المشكلة من حيث التكاليف. الساق المُدخنة تكلف أكثر بكثير من الساق غير المُدخنة ، مثل لحم الخنزير البريسكيت.

سيكون الاختلاف الآخر هو وقت الطهي. من الواضح أن قطعة لحم الخنزير المُدخنة ستغلي أسرع من القطعة النيئة. عليك أن تضع هذا في الاعتبار. لكن الفكرة هي أنه يجب طهي كليهما جيدًا ، حتى يخرج اللحم من العظم. ثم سنحولها إلى سيولان مضغوط لذيذ. دعونا نرى كيف.


شوربة سيولان مدخنة

شوربة سيولان مدخنة من: الفول ، سيولان ، بصل ، جزر ، فلفل ، كرفس ، طماطم ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 2 كوب فاصوليا
  • 1 سيولان مدخن
  • 2 بصل صغير
  • 2 جزر
  • 1 كرفس
  • 1 فلفل
  • 1 مبيض
  • 3 حبات طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 4 ملاعق كبيرة مرق
  • بقدونس

طريقة التحضير:

اتركي الفاصوليا تنقع في الماء طوال الليل حتى تغطى بإصبعين. في الصباح ، يُسكب الماء ويُطهى الفاصوليا لمدة 40-50 دقيقة. في النهاية ، قم برمي الماء مرة أخرى واغسل الفول.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. اقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف الفاصوليا فوق البصل وعظم السيولان ، ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء ويطهى لمدة 50 دقيقة.

نضع باقي الخضار المقطعة ماعدا الطماطم وعندما تنضج نضيف اللحم. بشكل منفصل ، تحرق الطماطم ، تقشرها وتقطع إلى مكعبات.

بعد 1-2 ساعة ، يتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة ، يُسكب المرق ويضاف الطماطم. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.


شوربة كريمة الفول مع سيولان مدخن

نقع الفاصوليا في المساء. في اليوم التالي ، قم بغليه وصفي الماء ثلاث مرات ، واستبداله بآخر لا يزال ساخنًا. ضعي السيولان المدخن والفاصوليا مع الماء الرابع والبصل و5-6 فصوص من الثوم والجزر والجزر الأبيض والكرفس والفلفل في قدر الضغط.

تغلي لمدة نصف ساعة وتحقق. إذا كان كل شيء على ما يرام ، قم بإزالة السيولان ، وقم بتصفية العصير من الفاصوليا وتمرير الفاصوليا من خلال معالج الطعام مع جميع الخضروات. يرش بالفلفل الحلو ، حار أو حلو ، مدخن أو عادي.

نضع القدر مع العصير المصفى على النار ونضيف معجون الفول ونتبل بالملح والفلفل ونغلي حتى تختفي الرغوة من على السطح مع التحريك من وقت لآخر. أطفئ النار تحت القدر ، اقطع 3-4 فصوص ثوم أخرى جيدًا وأضفها إلى الحساء مع أوراق الطرخون الطازجة. في النهاية ، أضف خل النبيذ.

قطّع السولان إلى شرائح وقطع السمك إلى بصلة حمراء ورش الملح عليها وخل النبيذ الأحمر.


التصنيف: الحساء والمرق

يمكن تقديم بعضها كطبق رئيسي ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها بين الوجبات لإسعاد العائلة أو الضيوف.
حساء الكريمة ، حساء الخضار ، أنواع الحساء والمرق المختلفة ، حساء ومرق ترانسيلفانيان.

بوغراكس ترانسيلفانيان

دعونا نخرج على العشب الأخضر ونصنع بوغراكس ترانسيلفانيا. ما الذي نعرفه من جانب Crișana للقيام بعمل أفضل إن لم يكن Bogracs. في الواقع ، تعني كلمة Bogracs مرجل. الطعام المحضر في bogracs (المرجل) كان يسمى لفترة وجيزة bogracs. أي شيء نقوم بطهيه في المرجل يسمى bogracs. Bogracs هي وصفة مجرية شائعة جدًا [& hellip]

شوربة الدجاج مع فطائر السميد

على الرغم من أن حساء الدجاج مع فطائر السميد وحساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع هما وصفتان أقوم بإعدادهما دائمًا ، إلا أنني أدركت أنني أضع حساء المعكرونة على الموقع فقط. لذلك اليوم جاء دور حساء الزلابية. كثرة تجنب تحضيرها بسبب الزلابية [& hellip]

صيام حساء الفاصوليا الخضراء

كما قلت في أيام الجمعة برأس السنة الجديدة ، إنه يوم الصوم الكبير ونحن نطبخ بدون لحم ، مثل حساء الفاصوليا الخضراء الصائم هذا. في هذه الأيام ، أقوم عادة بإعداد الطعام بدون لحم ، بدون ألبان ، بدون بيض. يمكن العثور على المزيد من وصفات الصوم الكبير في قسم وصفات الصوم الكبير. Asa [& hellip]

شوربة ملفوف حلوة مع سيولان مدخن

نقدم لكم حساء الكرنب الحلو مع سيولان مدخن ، حساء آخر كما هو مصنوع في ترانسيلفانيا ، مع سيولان بالقشدة الحامضة ، حساء متناسق كما هو مكتوب في الكتاب. أعده الأجداد والأجداد كما نقدمه الآن في هذه الوصفة مع الاختلاف الوحيد الذي كان سيولان من الذرة والقشدة الحامضة والخضروات [والهيلب]

شوربة الدجاج الحارة مع الحمص

لأيام الخريف الباردة ، يعتبر حساء الدجاج الحار هذا مثاليًا. إنه ببساطة يحرك دمك وتشعر بعد أن تبتلع أول مرة كيف يدفأ جسمك بالكامل ويمنحك شعورًا بالرفاهية. إنه حار قليلاً لذوقي وأحب أن يكون ساخنًا قدر الإمكان. أقوم بإعداده بواسطة [& hellip]

شوربة الحمص مع التورتيليني

حساء الحمص مع التورتيليني هو طعام شهي لا يمكن تفويته. مرة واحدة على الأقل عليك أن تجربها! إنه سهل التحضير وجاهز في حوالي 40 دقيقة. في النهاية نحصل على حساء كريمي جيد ، مثالي لتناول طعام الغداء. على أمل أن تثير فضولك ، سنسمح لك بتصفح المزيد [& hellip]

شوربة بوتروس

شوربة بوتروس شوربة بوتروس أو حساء أو شوربة أو عصير مضاد للمخلفات يعمل على تقويمك بعد ليلة من الحفلات مع النبيذ أو المشروبات الأخرى. إنه أفضل علاج بعد ليلة من الحفلات وسوء المعاملة لرواد الحفلات وليس فقط لهم. هذا الحساء أيضًا شائع جدًا لدى أولئك الذين يعرفون كيفية [& hellip]

شوربة حارة بالثوم والحمص

في هذا البرد ، يصنع وعاء من الحساء الساخن قليلاً كل المال. اليوم ، أقترح حساءًا متسقًا ولذيذًا مع الثوم المخبوز والطماطم والحمص من علب Sun Food الصحية. تركيبة خاصة ، والتي تحولت إلى نجاح لذوقي. حمص مقرمش خفيف مغطى بقشرة [& hellip]

يخنة الفول المدخن

يخنة الفاصوليا المدخنة هنا فقط هنا في ترانسيلفانيا يمكنك أن تجد مثل هذا الحساء. بعد البطانية ، ما عليك سوى سرير ناعم ونوم جيد ليلاً. اسم غريب له المكون الرئيسي ، الفاصوليا الدهنية! أكلت شيئًا كهذا قبل 15 عامًا و [& hellip]

سلطة خضراء مع اومليت

سلطة عجة مع عجة ما يمكن أن يكون أفضل من سلطة عجة كما أعدتها جدتي. لم أفكر طويلاً وبدأت في إعداد الزاما المعني. لجعلها أكثر اتساقًا ، صنعت أيضًا أومليت لحم الخنزير المقدد المدخن تمامًا مثل [& hellip]

حساء البازلاء مع الزلابية

حساء البازلاء مع الزلابية ماذا تطبخ؟ السؤال الأبدي الذي نطرحه على أنفسنا كل يوم! أقترح عليك تجربة حساء البازلاء مع الزلابية ، للاستفادة من البازلاء والخضروات الطازجة من السوق خلال موسمهم. سهل التحضير ولذيذ جدا. أضفت نكهة إليه باستخدام [& hellip]

Zamici de Picioci cu Călbași

Zamă de Picioci cu Călbași في وصفة فبراير أخبرناكم بكيفية تحضير كالباشي. الآن سوف أخبركم عن Zama de Picioci cu Călbași. إنها وصفة تعلمتها من حماتي وهي جيدة جدًا! لقد فوجئت قليلاً باسمها ولم أكن أعرف حقًا ما هي الأرجل. [& hellip]

شوربة كريمة اليقطين

حساء القرع كريم أعتقد أنك حاولت مرة واحدة على الأقل صنع حساء كريم اليقطين. لا أعرف الخيار الذي جربته ، لكننا نوصيك أيضًا بتجربة الحساء لدينا. يمكن تحضيره من بقايا القرع المخبوز أو يمكننا خبز القرع في الفرن لتحضير هذا الحساء. أنا أفضل القرع [& hellip]

شوربة كريمة الذرة بالبيض

شوربة كريمة الذرة بالبيض كيف نخدع الأطفال ليأكلوا خضروات مختلفة بكل سرور؟ بسيط! بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لذيذًا ، ويجب إعداده بطريقة تجعل الأم والأب يأكلان بسرور. أكبر خطأ يرتكبه الآباء الصغار اليوم هو أن [& hellip]

شوربة كريمة الذرة

شوربة كريمة الذرة أحب حساء الكريمة ، ومع مرور الوقت أعددت جميع أنواع الحساء - حساء كريمة الخضار ، حساء كريمة الجزر الأبيض ، لكن حساء كريمة الذرة هو المفضل لدي. إنه لذيذ ، معطر ، جيد ، لا أصدق أنني لم أجربه بعد !! أعتقد [& hellip]


يخنة مع الفطر والثوم

12 يوم الجمعة تموز 2013

المكونات:

  • 1 كيلوجرام من الفطر
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 وعاء من الطماطم في مرق
  • 2 طماطم
  • 1 ورقة الغار
  • ملح
  • فلفل
  • خضرة

قشر البصل ثم الثوم. نقطع البصل إلى سمك ثم نطحن الثوم. يُضاف إلى الزيت ويُسخن جيدًا في مقلاة عميقة ، ويُترك حتى يأخذ البصل لونًا زجاجيًا. أضف الفطر وعصير الطماطم. أضف 1 ورقة غار ، ملح وفلفل حسب الرغبة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. أضف الخضر!


حساء البازلاء والسيولان المدخن - الوصفات

وقت التحضير: 1 ح

المكونات: 400 جرام سيولان مدخن ، 1 كجم جزر ، 200 جرام بصل ، 150 جرام كرفس ، 100 جرام مبيض ، 450 جرام كريمة حامضة ، 5 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 30 مل خل ، بقدونس مفروم.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: اغسل السيولان المدخن واغليه في الماء البارد مع الملح لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي الرغوة وأضيفي البصل وشرائح الكرفس الأبيض الكامل والجزر المفروم واغليهم معًا لمدة 20 دقيقة أخرى. نرفع عن النار ونرفع اللحم ونعظمه ونقطعه إلى قطع صغيرة. يتم إزالة الخضار الكاملة. في وعاء ، ضعي البيض والقشدة الحامضة والدقيق ، واخلطيهم بمضرب خفق ، وخذيهم بطلاء من الحساء واسكبيهم في الوعاء مع التقليب المستمر حتى تصل درجة حرارته إلى درجة حرارة تعادل الحساء تقريبًا. كل المحتوى. يُسكب في القدر ويُضاف الملح والخل حسب الرغبة.
قدميها ساخنة مع البقدونس الأخضر.



وصفات أخرى
1. حساء الجبن مع الخبز والسلامي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
2. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
3. أزواج لحم الخنزير المقدد المدخن (المقبلات> مقبلات البيض)
4. معجون الإسبرط المدخن (المقبلات> مقبلات السمك)
5. سلطة السمك المدخن مع البطاطس (السلطات> سلطات السمك)
6. شوربة رغيف اللحم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
7. حساء مع مربعات البيض (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
8. حساء البارميزان (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
9. شوربة دجاج ترانسيلفانيان (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
10. حساء في الدقيقة (II) (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
11. شوربة اللحم المركزة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
12. حساء زلابية البطاطس (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
13. حساء مع زلابية الكبد (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
14. حساء الزلابية بالسميد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
15. حساء مع فطائر البيجل (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
16. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع السباغيتي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
17. حساء جراد البحر (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
18. حساء جبن الغنم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
19. شوربة اللحم المدخن والفاصوليا المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
20. شوربة الجبن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
21.فشار شوربة اللحم والمعكرونة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
22.شوربة اومليت (1) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم).
23- شوربة خشنة (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات لحم).
24- حساء الكشمش الأحمر (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
25. ريش مدخن مع كبدة دجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
26- حساء الخس باللحم المقدد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم).
27- شوربة خس شبت (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
28- حساء السبانخ (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
29- حساء السبانخ بالأسياخ (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
30- شوربة الهليون (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
إيماج!


فيديو: طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريمة. Creamy Pea Soup (شهر نوفمبر 2021).