وصفات جديدة

بطاطس الأكورديون

بطاطس الأكورديون

قشري البطاطس وضعيها في ماء بارد حتى لا تسود البطاطس.

قطع العضلات إلى شرائح رفيعة.

نأخذ البطاطس ونقطعها إلى شرائح ولكن ليس حتى النهاية ، نضع السكين حوالي 3/4 في البطاطس ، بحيث تبقى البطاطس بأكملها في النهاية. ثم بين كل صف من البطاطس نضع القليل من الزبدة وشريحة من العضلات.

قطعي مربعًا من ورق القصدير ، بحيث يكون كبيرًا بما يكفي لتغليف البطاطس ، ودهني ورق القصدير بالزبدة.

نضع البطاطس على قطعة القصدير ، حيث دهنها بالزبدة ، وأضع الجبن المذاب أو الجبن المبشور على أعين المبشرة الكبيرة. الملح والفلفل ولف البطاطس. كرر العملية حتى تنتهي من البطاطس.

ضع البطاطس مع ورق القصدير لأعلى حتى لا تتدفق الزبدة المذابة.

نضعها في الفرن الذي سبق تسخينه ونتركه ينضج لمدة ساعة و 30 دقيقة. لمعرفة ما إذا كانت قد نضجت ، أخرج حبة بطاطس وجربها باستخدام شوكة ، يجب أن تتناسب الشوكة بسهولة مع البطاطس.

عندما تنتهي ، أخرجها من ورق القصدير ورشها بالبقدونس المفروم أو الشبت.

قدميها ساخنة وباردة.


شهية طيبة!




بطاطس أكورديون محشوة بالجبن وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أقدم لكم اليوم وصفتي لبطاطس أكورديون المحشوة بالجبن. من المؤكد أن هذه البطاطس ستثير إعجاب ضيوفك أو عائلتك. تبدو رائعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لمنحهم هذا المظهر. يمكنك ملئها بأي شيء تريده: الطماطم المجففة والزيتون ولحم الخنزير المقدد أو ببساطة ملئها بالزبدة وتتبيلها بالملح والفلفل. البطاطس من الداخل طرية ومقرمشة قليلاً في الأعلى. أتمنى أن تعجبك وصفتي اليوم وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

المكونات:

  • 6 & # 8211 8 بطاطس (وسط)
  • 40 غرام - جبن بارميزان مبشور
  • 1 غصين - إكليل الجبل الطازج (المفروم ناعماً)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 80 مل - زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل حلو
  • 1 ملعقة صغيرة - زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل اسود
  • 150 غرام - جبن من أي نوع

طريقة التحضير:

  1. نضع جبنة البارميزان المبشورة ، مسحوق الفلفل الحلو ، الأوريجانو المجفف ، إكليل الجبل المفروم ناعماً ، الثوم المفروم ، الملح ، الفلفل ونسكب فوق زيت الزيتون.
  2. امزج كل شيء معًا ثم اعتني بالبطاطس.
  3. نأخذ حبة بطاطس مغسولة جيدًا أو مقشرة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا تصل إلى النهاية.
  4. ضعي البطاطس في صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واملئي كل قطعة بالمزيج الذي تم تحضيره مسبقًا.
  5. غطي البطاطس بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
  6. ثم أخرجيها من الفرن وأزيلي ورق القصدير وضعي شرائح الجبن الصغيرة بين القطع ثم دهنها فوقها بخليط الزيت المتبقي.
  7. أعد البطاطس إلى الفرن المسخن مسبقًا على نفس درجة الحرارة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى أو حتى تحمر جيدًا من الأعلى. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


بطاطس الأكورديون

نقوم بتنظيف البطاطس وغسلها ، ثم نقطعها كما في الصورة بسكين حاد. لا تقطعهم.
ندهن مقلاة بالزيت ونضع البطاطس ثم نتبّل بالملح والفلفل ونرش إكليل الجبل ونضيف القليل من الزيت.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.
نحن نقدمها على هذا النحو أو مقبلات شريحة لحم.
يمكنك & # 8222 تجميلها بإضافة شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى شرائح.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


البطاطس "الأكورديون" - وصفة بسيطة وفعالة

"بطاطس الأكورديون" هي طريقة فريدة لتحويل هذه الخضروات الشائعة إلى واحدة معدة بإطلالة خاصة، مناسب للضيوف.

يأتي اسمهم من حقيقة أن طريقة قطعهم تجعلهم يشبهون الأكورديون. الوصفة بسيطة للغاية ، وبها ملف تأثير بصري قوي. يمكن إثرائه ، حسب الذوق والتفضيل ، بمكونات أخرى ، مثل الجبن ، ولحم الخنزير ، إلخ.

كمية المكونات غير ثابتة ، لأنها تعتمد على عدد البطاطس التي تستخدمها وعدد الأشخاص الذين تريد تحضير هذه الوصفة لهم.

ابحث عن صينية خبز طويلة يمكنها حمل البطاطس التي تريد خبزها ، أو 4-5 بطاطس كبيرة ، أو أكثر.

بعد تقشيرها وغسلها جيدًا ، ضعها على قاع خشبي وابدأ في تقطيع كل حبة بطاطس إلى شرائح ، ثلاثة أرباعها إلى الأسفل ، دون لمس القاعدة بالسكين ودون تقطيعها جميعًا.

ثم نضع البطاطس في وعاء أو وعاء كبير ونضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والتوابل الأخرى حسب الرغبة (الزنجبيل وإكليل الجبل والزعتر والشبت والبقدونس والأوريغانو ، إلخ). تخلط بيديك لدهن البطاطس في كل مكان بالزيت والتوابل.

ضعي البطاطس في المقلاة ورشي القليل من زيت الزيتون في النهاية. يمكنك إدخال قطع من الطماطم أو الفلفل بين الشرائح كما في الصورة.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دعهم يخبزوا جيدًا ، حوالي ساعة ، أو حتى يتحولوا إلى اللون البني من فوق. للتأكد من طهيها جيدًا ، أدخل الشوكة فيها. إذا اخترقوا بسهولة ، فهم مستعدون.

إذا كنت تستخدم لحم الخنزير ، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وأدخله بين شرائح البطاطس. إذا كنت تريدهم ، فابشر الجبن فوقهم.

تقدم بطاطس الأكورديون دافئة ، مع البقدونس الأخضر فوقها وصلصة الطماطم. يمكن تناولها على هذا النحو ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخضار (الملفوف ، والطماطم ، والبنجر ، والفجل الحار ، وما إلى ذلك) ، أو كزينة لشريحة لحم السمك.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سبويلر & # 8211 إفطار روماني طازج

لأن الأطباق التي تحتوي على منتجات تفوح منها رائحة الطبيعة والخضروات والخضروات الطازجة ، لم نتمكن من منع أنفسنا من فتحها فور التسليم.

مباشرة بعد الافتتاح ، فوجئنا أولاً بحجمها ، من الطماطم الكبيرة والبصل والفلفل والثوم الكبير والصحي ، إلى القرنبيط العملاق الذي سنعرضه عن كثب عندما يحين دورها. حتى ذلك الحين ، يمكننا أن نخبرك أنه كان أكبر بمرتين من رأس طباخنا الساخن ، وهذا هو السبب في أننا طهينا عدة وجبات منه.

أبعد من ذلك ، إذا عدنا لتناول الإفطار بالطماطم الطازجة واللبن الرائب ، نريد أن نخبرك عن رائحة الطماطم التي غزتنا وجعلتنا نفكر في أيام الطفولة عندما زرع آباؤنا الطماطم في حديقة المنزل. قمنا بتتبيلهم بقليل من زيت بذور اللفت من الإكسير ، والذي تلقيناه أيضًا مع عبوات For Fresh.

كان طعم اللبن الرائب ، مثل الطماطم ، عطريًا وطازجًا وطريًا ، وغزتنا رائحة الألبان الموجودة في منتجات Lactate de Pecica بحيث أصبح الإفطار بالطماطم وجبتي الغداء والعشاء. وهكذا ، تم استهلاك الرزمتين وحزمة الطماطم تقريبًا مثل نزهة طوال اليوم.

ننتقل إلى وصفة البطاطس الأكورديون بالثوم وفي هذه الأثناء نتيح لك الاستمتاع بصريًا بوجبة الإفطار! إذا كنت تريد أن تشعر برائحتها وطعمها ، فنحن نحثك على إلقاء نظرة على موقع For Fresh على الويب وطلب الحزمة الخاصة بك من الخضروات ومنتجات الألبان.


ظهرت هاسيلباك بوتاتيس ، بطاطس الأكورديون ، في مطعم يحمل نفس الاسم في ستوكهولم ، السويد ، في عام 1953. يبدو أن مبتكر أكورديون البطاطس اللذيذ هذا كان طاهياً يدعى ليف إليسون من فارملاند. حققت هذه البطاطس الأكورديون نجاحًا كبيرًا نظرًا لمذاقها الممتاز. بطاطس هاسيلباك في نفس الوقت طرية ورقيقة مثل البطاطس المخبوزة ، منقوعة في الزبدة مع أجزاء مقرمشة ، مثل البطاطس المقلية.

تعتبر بطاطس الأكورديون بسيطة بشكل رائع لأولئك الذين يصومون أو للنباتيين أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم المختلفة. عطرية ولذيذة ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، مكوناتها بسيطة ومتاحة لأي شخص.

مكونات

  • 2 كجم من البطاطس المتوسطة
  • 100 مل زيت نباتي
  • 1 حزمة بقدونس
  • قشر ليمون مبشور
  • 1-2 فصوص من الثوم ، اعتمادًا على مقدار ما تحبه
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رقائق الفلفل الحار - اختياري.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • قشر القرع وابشره واغسله.
  • نقطع البطاطس إلى شرائح بسكين حاد وشفرة رفيعة جدًا ، حتى نترك نصف سنتيمتر في قاعدتها.
  • ضعي البطاطس مع الوجه المقطوع لأعلى في صينية مبطنة بورق الخبز ودهنها بالزيت. يُضاف المزيد من الملح ويُخبز لمدة 55-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. من وقت لآخر ، بمساعدة الفرشاة ، نقوم بدهنهم بالزيت من الدرج.
  • في وعاء نضع قشر الليمون ، والفلفل الحلو ، والثوم المفروم ناعماً ، والبقدونس المفروم ناعماً ، والفلفل ورقائق الخلية ، إذا اخترنا أن نجعلها حارة. نحن نمزج.
  • بعد خبز البطاطس ، رشي الخليط بالخضار ودهنها مرة أخرى بالزيت في المقلاة ، ثم اتركها لمدة 5 دقائق أخرى.

بطاطس الأكورديون ، تركيبات أخرى من المكونات

إذا لم يكن يوم الصيام ، يمكن صنع هذه البطاطس الرائعة بالزبدة بدلاً من الزيت وتتبيلها بالجبن والجبن ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المدخن.


المكونات لحصص 4:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 50 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج أو المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج أو مجفف
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. في قدر ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة. بمجرد أن تنضج ، أضيفي إليها الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم ، ثم اتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى.
  2. قشر البطاطس واغسلها جيدًا وقرر كيفية وضعها في المقلاة. اختر الجزء الذي ستضعه في المقلاة واقطع شريطًا حتى تتسطح قاعدة البطاطس ، بحيث تلائم المقلاة جيدًا. في الجزء العلوي من البطاطس ، باستخدام سكين بشفرة رفيعة ، ستجعل شقوقًا صغيرة بحجم 2 في 2 مم عميقة بدرجة كافية.
  3. ضع البطاطس في الصينية المبطنة بورق الخبز جنبًا إلى جنب. تبلها مع ملح للمذاق. دهنهم بنصف خليط الزبدة المذابة والأعشاب ، ثم ضعيهم في الفرن لمدة ساعة. تحقق ، بمساعدة شوكة ، من خبزها جيدًا. إذا لم تخترق الشوكة البطاطس بسهولة ، فهذا يعني أنه يجب تركها في الفرن. أثناء الخبز ، تفتح الفرن من وقت لآخر لدهن البطاطس بالمزيج المتبقي من الزبدة والأعشاب.

تُقدم بطاطس الأكورديون بمجرد إخراجها من الفرن ، لأنها تصبح مقرمشة على السطح ولينة من الداخل. يمكن تقديمها على هذا النحو ، جنبًا إلى جنب مع الخس ، ولكن أيضًا كطبق جانبي بجانب الشواء في الفرن أو حتى على الشواية.

إذا كنت ترغب في تقديم هذه البطاطس كنوع قائم بذاته ، يمكنك تجربة نوع البطاطس الأكورديون مع صلصة البشاميل ، اللذيذ للغاية مع مظهر من الدرجة العاشرة.


أكورديون البطاطا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد. وصفة ممتازة للنزهة مع أحبائك!

& # 8220Accordion-potatoes with the foil bacon & # 8221 هو طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا وأصلي. البطاطس متسقة للغاية ولذيذة ولذيذة ولذيذة. تُخبز البطاطس في الفرن وتندمج بشكل ممتاز مع أطباق اللحوم والأسماك ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها كطبق رئيسي. تنتشر رائحة البطاطس الجذابة في جميع أنحاء المنزل ، بحيث يمكنك الاستيقاظ مع الضيوف على عتبة الباب. قدمي البطاطس مع الزبادي أو صلصة الثوم.

مكونات

-4 بطاطس (حجم متوسط)

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تغسل البطاطس جيداً ، يمكنك تركها مقشرة وتقطيعها بشكل عرضي (0.5-0.7 سم بين القطع) ولكن ليس حتى النهاية ، وذلك للحصول على أكورديون بطاطس.

2. قطع لحم الخنزير المقدد والجبن إلى شرائح رقيقة. من الأفضل استخدام الجبن ذات المذاق القوي الذي يذوب جيدًا ، على سبيل المثال ، الهولندي.

3. ضع لحم الخنزير المقدد والجبن الصلب في شرائح متتالية.

4. تبلي كل حبة بطاطس بالملح. يمكنك أيضًا رش البطاطس بالأعشاب: الزعتر أو الريحان. يمكنك أيضًا وضع مسحوق الثوم لمذاق أكثر حارة. ضعي قطع الزبدة على كل بطاطس أكورديون ولفيها بورق الألمنيوم. تذوب الزبدة وتنقع في البطاطس ، مما يمنحها طعمًا لذيذًا وطريًا.

5. ضع البطاطس في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة. قم بإجراء اختبار المسواك. يجب أن تدخل المسواك بسهولة في البطاطس.

6. قم بفك غلاف ورق الألمنيوم ورش البطاطس المخبوزة بالجبن المبشور والخضروات المفرومة.

7. إذا ذهبت في نزهة ، جهز هذه البطاطس على الفحم ، ستحصل على بطاطس لذيذة للغاية ، وستزيد رائحة الدخان من رقة لب البطاطس.

شاهد التحضير بمزيد من التفصيل في الفيديو أدناه.


ملحوظة: في شرائح البطاطس يمكنك وضع شرائح البصل والفلفل. يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير المقدد أو البسطرمة. قدمي البطاطس الأكورديون مع صلصة الثوم أو الزبادي (اخلطي 200 مل من الزبادي الطبيعي بالملح وفص ثوم مطحون وخضار مقطعة حسب الرغبة).


فيديو: Bierblik Hoender met konsertina aartappels. (ديسمبر 2021).