وصفات جديدة

4 مطاعم حيث لن تحصل أبدًا على طاولة

4 مطاعم حيث لن تحصل أبدًا على طاولة

اعتادت المطاعم أن تكون أماكن يذهب إليها الناس للاسترخاء ، والراحة ، والانتظار ، والأماكن التي كان جزءًا من جاذبيتها هو أنه يتعين عليهم الاختيار من قائمة كاملة مليئة بالأطباق - مع صلصة على الجانب إذا كنت تريد ذلك بهذه الطريقة. (الكلمة ذاتها مطعم، تذكر ، يأتي من الفعل الفرنسي صاحب المطعم، لاستعادة؛ كان من المفترض أن تشعر بمغادرة أفضل مما كنت عليه.)

اليوم ، المطاعم شيء آخر: التجارب والتحديات والمحن في بعض الأحيان. الوصول في الساعة 5:30 أو 10:30 ، وليس أي ساعة عشاء معقولة ؛ الجلوس في أماكن ضيقة على الكراسي الصغيرة ؛ أكل ما يخبرك الطاهي بتناوله ، وستأخذ الصلصة اللعينة وتحبها. أوه ، ولا صور friggin ، dirtbag! ما هو مهم ليس أن تكون مطمئنًا ومغذيًا جيدًا ، بعد الآن ، إنه الخضوع للقيود الاستبدادية لبعض الحكام ذوي الذوق الطهي الذي من الواضح أنه بعيد جدًا ، بعيدًا جدًا عما ستكون عليه في أي وقت مضى. والأهم من ذلك ، القيام بذلك قبل أن يفعله أي شخص آخر.

تشتد المنافسة على الحجوزات في مثل هذه المؤسسات ، وفي الواقع يعتبر الفوز بمقعد (ربما غير مريح) في أحدها من قبل بعض رواد المطعم بمثابة الإنجاز الشخصي النهائي. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت The Daily Meal عرض المطاعم الأربعة في جميع أنحاء البلاد التي يرغب أي شخص في زيارتها - أماكن رائعة جدًا بحيث لا يمكن عرضها في الكتيبات الإرشادية ، وبعيدًا أيضًا في لأي دخيل. المطاعم ، نأسف لإبلاغكم ، أن محبي الطعام العاديين مثلك لا يمكنهم إلا أن يحلموا به.

ركن Chunkie بروكلين ، نيويورك.

أخذ مفهوم "طعام الشارع" إلى تأليه لا مفر منه ، أوتو "Chunkie" Blutwurst البالغ من العمر 19 عامًا - الذي صقل مهاراته باعتباره مراقبًا لقواعد الكافتيريا في المدرسة ، ثم استمر في كسب الإشادة الفورية بسببه المشؤوم Eat It أو Starve في الجانب الغربي العلوي من مانهاتن ، والذي افتتح وسط ضجة كبيرة في أواخر عام 2010 وأغلق بعد الغداء - لم يتجنب الطوب وقذائف الهاون فحسب ، بل تجنب أيضًا الشاحنات والمقطورات والعربات والأكشاك. "يمكنك تسمية هذا" مطعم افتراضي "، كما يقول بلتوورست. "لو كنت بعض الزائف الغبي ، أو شيء من هذا القبيل."

كيف يعمل؟ 19 شخصًا محظوظًا بالضبط (تم اختيارهم عشوائيًا من قوائم عضوية Match.com واتحاد الائتمان المحلي لمدينة نيويورك) يتجمعون في زاوية Keelhaul Terrace وشارع St. Flocellus في قسم Rottenwood في بروكلين بالضبط بعد 19 دقيقة من غروب الشمس كل مساء (تقوم قوة أمنية من Guardian Angels المتقاعدين بفرض المعايير الزمنية) ، طاحونة بلا هدف حتى تسمع صوت إطلاق نار من عصابة من شارعين ، ثم اصطف في ترتيب تصاعدي للارتفاع على طول الرصيف بينما يتسابق Blutwurst وفريقه على سيارات Schwinn Couriers القديمة ويرمون فتاتًا مصنوعة بشكل رائع (رماة Mangalitsa من دهن الخنزير ، ولفائف يدوية من الأفعى والقنب ، ورز الأرانب مع سمك السلور والكبد كروستيني ، وما شابه ذلك) - على الرغم من عدم وجودها مطلقًا ما يكفي منهم للالتفاف - في الهواء فوق رؤوسهم. يستتبع المرح.

4-حافة السمكة السامة ، مونت.

داينرز في Abraxis و Aphelion Satansdottir - ملاذ ريفي - بجدرانه الخشبية الرطبة المغطاة بطحالب مستنقعات متموجة ، وأرضيات ترابية حية مع ديدان الأرض ، ومقاعد مخيم غير متطابقة بحجم الأطفال مرتبة بشكل عشوائي حول جذوع الأشجار المتعفنة الضخمة - لا يتعين عليك أن تسأل عن مدى نضارتها. الغذاء هو: إنهم يعرفون لأنهم اضطروا إلى البحث عن (الحصول عليه؟) المكونات بأنفسهم. "نحن محبوبون للاستمتاع ،" زقزقة الأخوات الهزيلات بأناقة في انسجام غريب.

يتعين على العملاء المحتملين اجتياز اختبار كتابي من 30 صفحة يغطي علم النبات ، والتوجيه ، والتكهن ، وحياكة الاعوجاج ، من بين موضوعات أخرى. أولئك الذين يحصلون على B + على الأقل يتلقون خريطة درب إلى المطعم (احذروا: تسلق الصخور ، وركوب الرمث في المياه البيضاء ، والشق عبر الرمال المتحركة) ، ودليل مصور للانتصارات التي قد يواجهونها على طول الطريق - من بينهم ، 49 نوعًا من الأوراق ، وستة أنواع من الضفادع النهرية ، ونوعين من الحصى الصالح للأكل.

"أنت تأكل ما تحضره ، فترة" ، لاحظ الأشقاء ، الذين يضيفون أنهم معتدلون في المطبخ: يتم طهي معظم الأطعمة العلفية ببساطة فوق المياه الجليدية ، ثم محنك بما لا يزيد عن خيوط العنكبوت من مجموعة Satansdottirs الشخصية الواسعة.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالفلفل الحلو المدخن وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالفلفل الحلو المدخن وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالبابريكا المدخنة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالفلفل الحلو المدخن وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالفلفل الحلو المدخن وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالبابريكا المدخنة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالبابريكا المدخنة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالفلفل الحلو المدخن وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالبابريكا المدخنة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.


هناك مليون سبب يجعل هذه الفطيرة أفضل من التوصيل ، لكننا نسمي اثنين فقط: إنها & rsquos منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين. ولم نصل حتى الآن إلى الحمص & quot؛ pepperoni & quot؛ بعد رشها بالبابريكا المدخنة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر.

نحن نحب برجر الجبن. أحب كثيرا. لكن في بعض الأحيان نكون في مزاج لشيء أخف. أدخل هذا البديل النباتي ، الذي يأتي معًا من نقطة الصفر في أقل من ساعة. اصنع واحدة للعشاء ، ثم ضع الباقي في الفريزر للأسبوع القادم.