وصفات جديدة

تشيز كيك و شوكولاتة

تشيز كيك و شوكولاتة

عجين: منخل الدقيق. نضيف البيكنج بودر والسكر والكاكاو والبيض والزبدة ونعجن. في النهاية نضيف الماء ونخلط العجينة. اتركه يبرد في الفريزر لمدة 10 دقائق.

جبنه: ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تصبح عجينة كريمية. في هذه الأثناء ، تم نقع الزبيب في الكحول.

ابشري الشوكولاتة وضعيها في وعاء.

المجسم: خذ صينية مستطيلة ودهنها بالزبدة جيداً. يتم تمرير العجينة المأخوذة من الفريزر عبر مبشرة شبكية كبيرة وتوضع في قاع الصينية بالتساوي. أوقفوا عجينة بحجم بيضة. أضف الجبن. من العجين المتبقي ، "اصنعي" :) الفشار بالشكل الذي يوضع في الأعلى .. اخفقي بيضة جيداً ، دهنها قليلاً فوقها وضعيها في الفرن وهو ساخن من قبل.

اخبز لمدة 35-40 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة. بعد الخبز ، ضعي مبشرة الشوكولاتة في الأعلى.



تشيز كيك و شوكولاتة

نقوم بطحن البسكويت في الروبوت أو بواسطة الشوبك. نضيف الزبدة المذابة والقرفة ونخلط جيداً حتى يمتص البسكويت كل الزبدة.

ورق حائط قاع صينية (26 سم) بجدران قابلة للإزالة بورق الخبز وضع حشوة البسكويت بالضغط برفق حتى يتم عمل حافة صغيرة على الحافة ، اترك الصينية تبرد حتى نقوم بإعداد الحشوة.

افركي الجبن لمدة 2-3 دقائق مع السكر وبذور عود الفانيليا (أو سكر الفانيليا) ثم أضيفي الزبادي أو القشدة الحامضة.

ثم أضف بيضة واحدة في كل مرة حتى تدمجهم جميعًا.

يُسكب نصف الخليط في المقلاة فوق صينية البسكويت.

حتى خارج التكوين بملعقة أو اضغط ببطء على صينية المائدة .. حتى يستقر الكريم.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.

نضيف باقي الكريمة إلى الشوكولاتة المذابة ، شيئًا فشيئًا حتى ندمجها كلها.

تجانس وعطر مع القرفة المطحونة. تُسكب طبقة كريمة الشوكولاتة في الأعلى ، حتى تُسكب للخارج وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

أدناه نضع وعاء من الماء لصنع البخار. اخبزي الكيك لمدة ساعة. أطفئي النار واتركيها تبرد في الفرن.


ما نحتاجه: 150 جرام طحين 100 جرام سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و تيل كوت 12 ملعقة صغيرة ملح 120 مل حليب 50 مل زيت 1 بيضة 300 جرام كشمش.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

حاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

يتم طهي طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع جبن البقر

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


ما نحتاجه: 150 جرام طحين 100 جرام سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و تيل كوت 12 ملعقة صغيرة ملح 120 مل حليب 50 مل زيت 1 بيضة 300 جرام كشمش.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

حاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

يتم طهي طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع جبن البقر

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


جبنة كريم وكيك شوكولاتة

إنها كعكة كان الغرض منها في الأصل مختلفًا ، ولكن وجدت أن مكونًا معينًا كان عليّ استخدامه ، مثل الكريمة المخفوقة ، قد انتهى صلاحيته ، استخدمت الجبن الكريمي بدلاً من ذلك.
آسف على المال الذي قدمته مقابل الكريم الذي لم أستخدمه خلال فترة الضمان ، لقد صنعت كعكة لذيذة وبسيطة للغاية ، على ما أقول.

  • 6 بيضات + 4 بياض بيض
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملح
  • شراب مركز:
  • 500 مل من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الروم
  • كريم:
  • 500 غرام جبن كريمي (من Lidl)
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 صفار
  • 200 غرام زبدة
  • ملح
  • بندق مطحون

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]


دع سطح العمل يبرد وقم بإعداد الشراب.
نضع الماء والسكر في وعاء على النار ونتركهما حتى يذوب السكر ثم نضيف الجوهر.
دع الشراب يبرد.
بالنسبة للكريمة ، ضعي في وعاء على النار وقطع الشوكولاتة المكسورة والزبدة واتركيها حتى تذوب مع التقليب حتى لا تلتصق بجدران الوعاء.
ثم يضاف الصفار ، ويخلط كل شيء جيدًا ويرفع القدر عن النار.
نعطيه البرد.
اخلطي الجبنة الكريمية مع القليل من الملح والسكر البودرة ، ثم أضيفي الشوكولاتة المبردة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تصبح الكريمة مزبدًا.
شراب الجزء العلوي ، انشر الكريم فوقه واترك الصينية تبرد حتى تتكاثف الكريمة جيدًا ، على الأقل 2-3 ساعات.

أتمنى أن تعجبك وصفة كعكتي مع جبنة الكريمة والشوكولاتة!


ابدأ الفرن على نار خفيفة (150 درجة مئوية).


يُمزج الريكوتا جيدًا مع القشدة الحامضة و 2/3 السكر ، يُضاف قشر البرتقال ، جراند مارنييه ، عصير الليمون ، 1 بيضة + 1 صفار بيضة ويخلط جيدًا. (1)

نضيف النشاء المنخل ويخلط بلطف.


بشكل منفصل ، قم بعمل مرينغ صلب من بياض البيض المتبقي وبقية السكر (2) وأضفه على دفعتين فوق تركيبة الجبن ، مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى.

يُسكب المزيج الناتج على شكل خبز ويوضع في صينية الفرن ثم يُسكب فيها الماء المغلي. (3)

ضعيها في الفرن واخبزيها في درجة حرارة 150 درجة مئوية تقريبًا. 50 دقيقة إذا لم يتحول إلى اللون البني من الأعلى ، اتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى. تُرفع عن الشواية (4) وتترك لتبرد جيداً ، ثم تبرد من أجلها 1 ساعة.

بعد أن يبرد ، "أعيد قليلاً" ، لا يتم "رفعه" كما هو الحال عند إزالته فورًا من الفرن.


إنه "كريم طري" وإذا لم "يُترك" ليبرد جيدًا ، فسوف "يتفتت" عندما يتم إزالته من الشكل.

اسكبي كريمة الريكوتا المبردة ، اغسلي الشكل ، وضعي غلاف بلاستيكي وأعيدي كريم الريكوتا بالشكل الذي تم خبزه فيه مع الجزء البني لأسفل (لذلك الجزء الذي كان في الأعلى). يرش الزبيب والقشر المسكر على الوجه. (5)

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. افركي الجبن الكريمي (6) ، واسكبي المنقار المذاب فوقه واخلطي جيدًا.

ثم اسكب الحليب مع التحريك جيدًا في كل مرة. يضاف رم ،


يُمزج (7) ويُسكب فوق كريمة الريكوتا.

يرش المنقار المبشور (8) ويوضع في الثلاجة من أجل ساعتان على الأقل.


بعد أن تصلب كريمة الشوكولاتة جيدًا ، قم بإزالتها بعناية من الشكل وقطعها بسكين منقوعة في الماء الساخن ومسحها في كل مرة.


لعيد الفصح مع الشوكولاتة والجبن ، نخلط الطحين مع الكاكاو ونضعهم في وعاء كبير ،

اخلطي الحليب بالماء وسخنيهم قليلًا ،

افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر ، ثم اخلطيها مع الحليب وأضيفيها إلى وسط الدقيق ،

اعجن قليلاً ثم أضيفي البيض المخفوق قليلاً والسكر وسكر الفانيليا ورشة ملح ،

اعجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك ،

غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ ،

بعد ساعة واحدة ، تُطوى العجينة إلى قطعتين ، تُوزّع إحدى القطع على سطح العمل المطحون بالدقيق في ورقة بسمك حوالي 1 سم ،

يُدهن قدر بالزبدة ويُبطن بالدقيق ، يُوضع ورق العجين في المقلاة.

نحافظ على قطعة العجين الأخرى مرشوش عليها طحين و نوزعها قبل أن نضع المكرونة في الفرن.

غطي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة في مكان بعيد عن المسودات ،

نخلط الجبن مع البيض ثم نضيف السكر وسكر الفانيليا والسميد والدقيق وأخيراً حبوب الشوكولاتة.

يُملأ عيد الفصح فقط قبل وضعه في الفرن.

بعد 30 دقيقة ، ادهني الصفيحة السفلية بملعقة صغيرة من السميد واملئي العجينة ، دهن الحواف ببياض بيضة مخفوقة قليلاً ، ورشي فوقها حبوب الشوكولاتة وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.

دع عيد الفصح مع الشوكولاتة والجبن يبرد في المقلاة ، ثم أخرجه واتركه ليبرد.


فيديو: Cheesecake au chocolat sans gélatine ألذ تشيز كيك بالشوكولا بدون جيلاتين بدون بيض و بدون فرن (ديسمبر 2021).