وصفات جديدة

معكرونة خالية من الغلوتين مع الخضار

معكرونة خالية من الغلوتين مع الخضار

أدعوك لتحضير هذه الوصفة ومفاجأة أحبائك بطعام صحي ولذيذ.

  • 250 غرام معكرونة خالية من الغلوتين من شار
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة صفراء
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 فلفل أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
  • 100 غرام ذرة حلوة
  • القليل من الفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الريحان المجفف

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة خالية من الغلوتين مع الخضار:

نضع المعكرونة في الغليان حسب التعليمات الموجودة على العبوة وبعد أن تغلي نقوم بتصفيتها ونمررها تحت تيار من الماء البارد.

في مقلاة ساخنة أضع فيها القليل من زيت الزيتون ، سخني الجزر المفروم. ثم نضيف البصل ونوعي الفلفل المقطع ونحميهما بالخلط. أضف نصف كوب من الماء واتركه يغلي حتى يتبخر الماء لفترة كافية حتى تنضج الخضار قليلًا لكنها تظل مقرمشة قليلاً.

نضيف صلصة الصويا والكاتشب والقليل من الفلفل ونتركها على النار لبضع دقائق وفي النهاية نضيف الذرة الحلوة وتخلط.

تُمزج المعكرونة مع مزيج الخضار ويُرش الريحان المجفف فوقها.


خبز عضوي خالي من الغلوتين - جاردن ميكس مع 20٪ شنيتزر خضار 125 غرام

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

يعد الخبز الذي يحتوي على 20٪ من خضروات الحديقة المصنوع من قبل شنيتسر من تركيبة متناغمة من الجزر والجزر الأبيض خبزًا قويًا ولكن مع عصارة خاصة. الخبز هو الرفيق المثالي للسفر ويتناسب بشكل جيد مع الحساء الساخن أو الوجبات الخفيفة اللذيذة.

عجينة أرز طبيعية * (طحين أرز * ، ماء) ، 20٪ خضروات * (جزر * ، جزر أبيض *) ، ماء ، دخن كامل * ، دقيق أرز * ، دقيق فول الصويا * ، بذور عباد الشمس * ، بذور سمسم * ، دقيق كتان * ، ملح البحر ، نخالة التفاح * ، مستحلب: ليسيثين الصويا *.
* من الزراعة العضوية
قد يحتوي على آثار الترمس والكرفس والبيض.

لا يحتوي على بندق ، ولا خميرة ، ولا غلوتين ، ولا لاكتوز ، ولا ترمس ، ولا كرفس ، ولا زيت نخيل ، ولا ثوم ، ولا سكر

القيمة الغذائية لكل 100 جرام
قيمة الطاقة 871 كيلو جول / 207 كيلو كالوري
دهون 4.8 غرام
منها دهون مشبعة 0.8 غرام
كربوهيدرات 33 غرام
منها سكريات طبيعية 5.7 جرام
بروتين 5.7 غرام
ألياف 4.4 غرام
ملح 1.0 غرام


فطائر خالية من الغلوتين مع الخضار

هل تعلم كيف يبدو الأمر عند تنظيف الخزانة والعثور على كميات صغيرة من الدقيق وأشياء أخرى؟ نعم ، بالطبع ، هذا يحدث لنا جميعًا. لا أحب رمي المكونات أو الطعام ولأنني وجدت القليل من دقيق الأرز في قاع الكيس ، قمت بدمجه مع دقيق الحنطة السوداء لصنع فطائر خالية من الغلوتين مع الخضار.

كميات الطحين غريبة نسبياً لأن كل شيء يدور حول دقيق الأرز. يمكنك تجربة نفس الكميات إذا كنت تخشى تغيير الوصفة. بعد كل شيء ، عندما يتعلق الأمر ببعض الفطائر ، ما هو أسوأ شيء يمكن أن يحدث؟

مكونات

  • 84 جرام دقيق أرز
  • 56 جم دقيق الحنطة السوداء
  • 3 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة زبادي
  • 50 جرام عن بعد
  • 1/2 أردي كابيا
  • 1/4 كوسة
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 2 ملاعق طعام من حبوب الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • زعتر ، ريحان مجفف واختياري ، رقائق الفلفل الحار للتزيين
  • 30 مل زيت زيتون

يجب أن تكون كمية الدقيق 140 جم إجمالاً ، قمت بتعديلها بعد وزن الأرز.

قمت بخلط المكونات الجافة في وعاء: الدقيق ، الملح ، البيكنج بودر ، البهارات.

قطعت الخضار وسحقت الجبن بالشوكة. أخفقت البيض جيدًا وخلطته بالزيت واللبن. أضفت خليط الدقيق فوق خليط البيض وخلطت جيدًا بملعقة. في النهاية أضفت الخضار المقطعة والجبن.

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

أضع التركيبة في علب مافن ، وزينتهم ببعض رقائق الفلفل الحار وأضعهم في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة تقريبًا. يجب فحصها باستخدام عود أسنان إذا كانت مصنوعة ، ويعتمد وقت الخبز على نوع الفرن.

إذا كنت ترغب في صنع المافن بدقيق الأرز فقط ، فمن الجيد أن تعرف أنه يمتص الكثير من السائل ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة القليل من الزبادي لجعل الخليط أكثر سيولة.

نظرًا لأن الدقيق المستخدم لا يحتوي على الغلوتين ، يمكن تناول الفطائر من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل / حساسية تجاه هذا البروتين.

مستشار:

Https://carmenradu.ro/despre-mine/consultanta/

إذا كنت تريد أن تكون على اطلاع بأحدث المقالات المنشورة على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعة صفحة Facebook


معكرونة خالية من الغلوتين مع الخضار - وصفات

الشحن مجانا

للطلبات التي تزيد عن 69 ليو

14 يوما من حق العودة

امكانية اعادة المنتج خلال 14 يوم

دفع على تسليم

الدفع نقدًا عند الاستلام عند استلام الطرد

الاتصال: من الاثنين إلى الجمعة: 8: 30-17: 30

التليفون المحمول : 0742 325909 مثبت: 0233 224458

بيني محلي الصنع مع الخضار الخالية من الغلوتين ، عضوي ، 250 جرام معكرونة طبيعية

معكرونة نباتية عضوية خالية من الغلوتين ، مصنوعة من قبل خبراء إيطاليين لضمان الجودة والمذاق المثالي.

مصدر حقيقي للطاقة ، المعكرونة النباتية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف النباتية ، وهي مثالية للاستهلاك اليومي. إن الغياب التام للحبوب في هذه المعكرونة يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. مناسب أيضًا للرياضيين بسبب تناول البروتينات النباتية.

نصائح الطبخ: يمكن تحضير المعكرونة متعددة الخضروات بسهولة باستخدام الثوم والفلفل الحار والبقدونس. تتناسب أيضًا مع الطماطم وجبن البارميزان أو الأرضي شوكي واليقطين.

المكونات: دقيق العدس * 25٪ دقيق حمص * 25٪ دقيق بازلاء * 25٪ دقيق فول * 25٪.
* من الزراعة العضوية

وقت الغليان: 4-5 دقائق.

القيم الغذائية / 100 جرام:
الطاقة: 1296 كج / 307 كالوري
دهون: 2.3 جرام منها 0.4 جرام مشبعة
كربوهيدرات: 44 جم منها 1.8 جم سكريات
الألياف: 14 جم
البروتين: 21 جرام
الأملاح: 0.005 جرام

صنع في إيطاليا في تعاونية زراعية. منتج عضوي معتمد ، نباتي ، خالي من الجلوتين.


2 حبة كوسا (متوسطة الحجم)
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 بصلة (متوسطة الحجم)
1/2 فلفل أحمر (حجم وسط)
2 جزر متوسط ​​الحجم
2 فص ثوم
300 جرام من صلصة الطماطم
2 كوب حلو و acircnză (قليل الدسم)
1 بيضة مربوطة
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
الملح والفلفل حسب الذوق)
اختياري: أوراق البقدونس (للزينة)
وقت التحضير : 100-120 دقيقة

الخطوة 1: اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نضعها على قطعة من ورق الخبز ونضع الملح عليها. اتركهم هناك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الثانية: يقطع البصل وكذلك الفلفل الحلو.
الخطوة الثالثة: يتم غسل الجزر وتنظيفه وبشره.
الخطوة 4: نقطع الثوم ناعما.
الخطوة 5: اقلب الفرن على 180 درجة وقم بإعداد صينية.
الخطوة 6: نضع اللحم في قدر ونضعه على نار متوسطة ليبدأ اللون البني. بمجرد أن تصبح جاهزة ، ستسمح لها بالراحة.
الخطوة السابعة: نضع اللحم على النار مرة أخرى مع البصل والفلفل والجزر والثوم والفلفل. ستضيف فوق هذه المكونات عصير الطماطم وبقية التوابل. ستتركها على النار ، قريبة من الغليان ، لحوالي 10 دقائق.
الخطوة 8: اخلطي الجبن الحلو والبيض والبارميزان.
الخطوة 9: تُمسح الكوسة بقطعة قماش نظيفة وتوضع الطبقة الأولى في قاع الصينية وتُخبز اللازانيا.
الخطوة 10: فوق هذه الطبقة من الكوسة ستضع نصف خليط اللحم والصلصة. ثم تضع نصف مزيج الجبن فوقه. بعد ذلك ستضع نصف جبنة الموزاريلا. كرر لعمل هذه الطبقات حتى تمتلئ الدرج.
الخطوة 11: اخبز الطبق لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 12: اتركه يبرد لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم.


خبز البحر الأبيض المتوسط ​​العضوي الخالي من الغلوتين مع 20٪ شنيتزر الخضار 125 غرام

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

مزيج القرع والفلفل والباذنجان يعطي خبز شنيتزر العضوي طعمًا عطريًا ويضفي لمسة البحر الأبيض المتوسط ​​على مطبخك. ببساطة استمتع به مع كريمة لذيذة قابلة للدهن أو خضروات مشوية. مكونات معتمدة بيئيًا وخالية من الغلوتين وزيت النخيل وخالية من اللاكتوز.

عجينة أرز طبيعية * (طحين أرز * ، ماء) ، 20٪ خضروات * (قرع * ، فلفل * ، باذنجان *) ، دخن كامل * ، ماء ، بذور عباد الشمس * ، دقيق صويا * ، دقيق كتان * ، ملح بحر ، نخالة تفاح * ، مستحلب: ليسيثين الصويا *.
* من الزراعة العضوية
قد تحتوي على آثار سمسم وترمس وكرفس وبذور بيض.

بدون بندق ، ولا خميرة ، ولا غلوتين ، ولا لاكتوز ، ولا ترمس ، ولا سمسم ، ولا كرفس ، ولا زيت نخيل ، ولا ثوم ، ولا سكر

القيمة الغذائية لكل 100 جرام
قيمة الطاقة 858 كيلو جول / 204 كيلو كالوري
دهون 3.7 غرام
منها دهون مشبعة 0.6 غرام
كربوهيدرات 33 غرام
منها سكريات طبيعية 3.4 جرام
بروتين 7.0 غرام
الألياف 5.1 غرام
ملح 1.0 غرام
بوتاسيوم 320 مجم / 16٪ RDA
ماغنسيوم 67 مجم / 18٪ RDA


  1. وضع 75 جرام من الحمص الجاف في وعاء Thermomix ووضعه 50 ثانية / السرعة 10 .
  2. أضفه إلى الوعاء 100 جرام دقيق الحمص الخالي من الغلوتين ، 500 جرام حليب كامل الدسم ، 3 بيضات ، 10 جرام زيت دوار الشمس ، رشة ملح وتخلط 1 دقيقة / سرعة 5.
  3. ضعي العجينة في وعاء بارد لمدة 30 دقيقة.
  1. نظف ومقطع إلى قطع 4 جزرالخلفيات ونضعها في وعاء الخلط.
  2. تطهير 1 بصل كراثضعيها في وعاء فوق الجزر وقطعيها 5 ثوان / السرعة 5.
  3. تنظيف القضبان من 1 حفنة من الهليون قم بإزالة الجزء الخشبي وقطعها إلى دوائر ، لكن اترك الأطراف بأكملها لفترة أطول وضعها في الوعاء.
  4. يضيف 200 جرام بازلاء ، 100 جرام شوربة خضار ويغلي 15 دقيقة / 100 درجة مئوية // سرعة.
  5. بعد الغليان ، صفي الخضار جيدًا ، واقلبها في وعاء وأضفها 30 جرام زيت زيتون ، 20 جرام جبن بارميزان مبشور ، 100 جرام بروسيوتو خام ، 5 أوراق ريحان ، قليل من الملح و مسحوق الفلفل.
  6. تخلط برفق باستخدام ملعقة.
  7. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة وتُملأ بالخضروات المطبوخة.

تقديم توصيات للفطائر الخالية من الغلوتين مع حشو الخضار في Thermomix

قدمي الفطائر ساخنة كما هي أو حضري طبقة علوية مالحة لها.

يمكنك استخدام صلصة البشاميل للفطائر الخالية من الغلوتين مع حشوة الخضار.

رشي بعض الخضروات على حشوة الخضار قبل تعبئة الفطائر لمزيد من النضارة.

قدمي الفطائر الخالية من الغلوتين مع حشوة الخضار على الإفطار أو الغداء.


وصفات خالية من الغلوتين

ليس من قبيل الصدفة أنني اخترت إعادة بدء موسم جديد من الوصفات الصحية. اخترتها على وجه التحديد لأنها تبدو غريبة ، ولأنني أريدك أن تحاول قبول فكرة التغيير. التغيير للأفضل.

ربما & # 8220 خبز بدون طحين & # 8221 يبدو مخالفًا لكل ذكريات طفولتي ، حول الزاوية المقرمشة ، التي أكلتها حتى وصلت إلى المنزل من المتجر ، حول شريحة ملطخة بالزبدة والعسل ، تؤكل في شمس العطلة ، حول الرائحة الرائعة والحرارة من الفرن المفتوح الذي تبخر النوافذ على البرد القارص.

& # 8220 خبز بدون طحين & # 8221 يبدو غريبًا ، يبدو مختلفًا.

لكن & # 8220bread بدون طحين & # 8221 تأتي مجمعة مع بعض الذكريات من المستقبل ، حيث لم يعد هناك القليل من الأرطال الزائدة ، حيث تترك الكعك والمعجنات وغيرها من الأشياء الجيدة مساحة لحفنة من المكسرات الرومانية أو الفاكهة المأخوذة من الفلاحين وحيث السندويشات يتم استبدالها بأوراق خضراء صحية أو سلطة خضروات موسمية أو أطباق حبوب مغذية لذيذة.

لا ، لا أنصحك بالتخلي عن الخبز. لا يمكن استبدال متعة يوم السبت الذي يبدأ فيه الصباح بتكاسل مع الرغيف الفرنسي المقرمش مع الحبوب من Pain Plaisir ، أو الاستمتاع بالبيتزا المصنوعة منزليًا ، أو الخبز الأيرلندي المقرمش ، المخبوز في مقلاة من الحديد الزهر ، طالما أنك تصفق يديك ، ولا داعي لذلك.

ومع ذلك ، فإنني أدعوك إلى أن تكون مبدعًا عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي والحفاظ على التوازن الغذائي للجسم. التنويع ، تجربة المكونات الجديدة ، البحث عن البدائل.

الخبز الخالي من الطحين هو بديل صحي لوجبة الخبز. شريحة واحدة ، أو رغيف صغير خالي من الدقيق سوف يشبعك ، ولن يتطلب الجهاز الهضمي ، كما هو الحال مع خبز الدقيق الأبيض ، وعندما تشم رائحة المكسرات والتوابل الرائعة ، ستقع في الحب من أول تذوق!

إذا كنت تتساءل ما سر هذا الخبزالتي لا تحتوي على دقيق ولكن مازال شكل الخبز؟

حسنًا ، نحن نتحدث عنه نخالة سيلليوم، على سبيل المثال ، أحد أكثر الألياف الطبيعية امتصاصًا ، وهو المفضل لمنتجات إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لإزالة السموم من القولون. تحتوي نخالة السيليوم على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان وتغطي تلك الذائبة جدران الأمعاء بطبقة واقية ، والألياف غير القابلة للذوبان تطهرها من السموم. عندما نستخدمها في الطعام ، فإنها تتصرف مثل الجيلاتين & # 8211 يربط المكونات ويتيح لك تشكيلها كما تريد.

إلى جانب حقيقة أنه ممتلئ وصحي ، فإن الخبز بدون دقيق مصنوع دون أي متاعب. وداعا للخبز الخالي من الدقيق بجرعة ، مخمر ، معجن & # 8211 للخبز الخالي من الدقيق ، يتم خلط جميع المكونات في وعاء ، وهذا كل شيء. يحتوي فقط على المكسرات والبذور (ربما الحبوب الكاملة والفواكه المجففة) ، وغني بالبروتين والألياف ، وجميع المكونات رطبة ، لذلك يسهل هضمها.

إذا أقنعتك بتجربته ، فإليك المكونات:

مكونات الخبز الخالي من الدقيق

2 ملاعق كبيرة من نخالة سيلليوم + 350 مل ماء عادي أو مفلتر
100 جرام لوز
100 جرام بندق
100 غرام بذور عباد الشمس
100 جرام بذور الكتان
1-2 ملاعق صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي
3 ملاعق كبيرة زبدة جوز الهند المذابة
حفنة من الزبيب والتمر والتين المجفف

* يمكنك إثراء الخبز بدقيق الشوفان ، وبذور السمسم ، وبذور اليقطين ، والكاجو ، كما اقترح ديفيد ولويز ، من Green Kitchen Stories ، أو شراب القيقب أو بضع قطرات من ستيفيا ، كما اقترحت سارة ، من My New Roots

اخلطي نخالة السيليوم بالماء واتركيها لمدة 5 دقائق. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه ، أضيفي سيلليوم ، واخلطي جيدًا ، واتركيها لمدة ساعة حتى ترطب جميع المكونات. دهن صينية (أو قوالب المافن) بزبدة جوز الهند أو زيت الزيتون ، ضعي التركيبة ، واتركيها لمدة ساعة في الفرن على حرارة 170 درجة. اتركيه ليبرد ، واحفظيه في الثلاجة. استهلاك البرد & # 8211 رائع كنخب نخب! لقد أعددته لإزالة السموم وحماية الجهاز الهضمي ، لذلك استمتعت به مع الكيمتشي (الملفوف المخمر بشكل طبيعي). الخبز الخالي من الطحين نباتي وخالي من الغلوتين.


معكرونة خالية من الغلوتين مع الخضار المشوية

سباغيتي & # xa0 من الفاصوليا السوداء & # xa0 مع الخضار المشوية& # xa0 هو مصدر إلهام لذيذ & # xa0 في أي وقت من اليوم عندما نريد شحن الطاقة والحصول على كمية مناسبة من البروتين.

حتى لو كانت معكرونة غير نمطية ، فلا يزال عليك توخي الحذر عند سلقها. ال دينت، دقيقة واحدة أقل مما هو مكتوب على العبوة للحفاظ على تناسقها الصحيح.

تذكر أن المعكرونة تضاف إلى الماء الذي وصل بالفعل إلى نقطة الغليان وفي النهاية ليس يشطف بالماء البارد ، لكن يوصى بإضافة زيت الزيتون.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق مليء بالشبع ، ويحتوي على الكثير من البروتين وهذا النوع من السباغيتي موجود في Sam Mills ، مع العديد من الأصناف الصحية على حد سواء.

القيم الغذائية لكل وجبة: 450 سعرة حرارية

وقت التحضير: 15 دقيقة

المكونات:

250 جم من معجون الفاصوليا السوداء أو البازلاء الخضراء

200 جرام فطر مقطع

بضع شرائح من الفلفل الأصفر

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تعليمات:

1. املأ القدر بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية وتضاف المعكرونة عندما يغلي الماء ويغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. في هذه الأثناء ، في مقلاة شواء أضيفي شرائح الفطر والهليون ، ورشي القليل من الفلفل والفلفل. بعد & # xa02-3 دقائق ، قم بتشغيل الجانب الآخر & # xa0 واترك & # xa0 لبضع دقائق أخرى ، أو أقل اعتمادًا على النسيج.

3. تُصفّى المعكرونة وتُمزج بزيت الزيتون ورشة ملح وأوريغانو ويُقدّم مع مزيج الهليون والفطر ويُضاف فوقها الطماطم الكرزية والفلفل الأصفر ويُرش بجبن البارميزان النباتي وتناوله على الفور بأسرع ما يمكن. طازجًا.

شهية طيبة! ❤️


نظام حمية خال من الغلوتين. وصفات الفطائر والبيتزا والفطائر الخالية من الجلوتين أو الخميرة أو

نظام حمية خال من الغلوتين. عندما تواجه حساسية متأخرة من الطعام أو حتى عدم تحمل الغلوتين ، متداخلة مع حساسية تجاه الخميرة وحتى البيض ، فقد يبدو أنك لم تترك الكثير من الاختلافات فيما يتعلق بالأطباق التي يمكنك تناولها. لحسن الحظ ، هناك حلول وكل ما عليك فعله هو استبدال الحبوب الخالية من الغلوتين بأخرى بدونها ، واكتشف المكونات التي يمكن أن تحل محل تلك التي تسبب لك المشاكل ، وأخيراً وليس آخراً ، أظهر الخيال وفضول الطهي. .

فيما يلي بعض الوصفات الخاصة بالفطائر والبيتزا والفطائر خالي من الغلوتينأو الخميرة أو البيض المختار من كتاب الوصفات المصاحب لنتائج اختبار Imupro300 ، والذي يسمح للمرضى بتخصيص نظامهم الغذائي اليومي عندما يريدون التخلص من الأطعمة التي لم تتم معالجتها بشكل صحيح وبالتالي تولد مشاكل صحية مختلفة.

نظام حمية خال من الغلوتين. الفطائر الخالية من الغلوتين. تعتبر الفطائر أساسًا ممتازًا لكل من المقبلات الباردة ، إذا كانت مصحوبة بخضروات وأنواع مختلفة من الجبن ، وللحلويات ، إذا كنت تستخدم فواكه طازجة أو مربى أو عسلًا أو شرابًا مختلفًا.

فطائر الكينوا - 4 حصص

المكونات:

طريقة التحضير

طحن الكينوا ناعما. تخلط جميع المكونات جيدا. يحمى الزيت في مقلاة. ضعي الفطائر الصغيرة في المقلاة ، واقليها على جانب واحد ثم اقلبها على الجانب الآخر. ضع الفطائر على منشفة مطبخ لتصريف الزيت الزائد. يذهبون بشكل جيد مع السلطة الطازجة.

فطائر الذرة - 4 حصص

المكونات:

طريقة التحضير

اصنع عجينة من دقيق الذرة والملح وحليب الصويا أو الحليب العادي. سخني بعض الزيت في مقلاة واسكبي العجين فيه. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تحمر. يمكنك تجربة حشو الخضار المسلوقة أو المقلية في القليل من الزيت.

فطائر الدخن - 4 حصص

المكونات:

طريقة التحضير

يُطحن الدخن جيدًا. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزيت و 250 مل من حليب الصويا ، وتبليها واقلي الفطائر في الزيت الساخن. يمكنك إضافة 200 جرام من شرائح التفاح. يمكنك أيضًا تقديمها كمقبلات مع الفطر والسلطة.

نظام حمية خال من الغلوتين. البيتزا

عجينة البطاطس للبيتزا - 4 حصص

المكونات:

75 جرام دقيق البطاطس (نشاء)

التوابل والأعشاب العطرية (حسب التسامح)

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس في قشرها. ارفعيها عن النار قبل أن تنضج تمامًا ، وصفي الماء ، وضعي عليها الماء البارد وقشرها ، ثم مرريها. تخلط مع نشا البطاطس وبدائل البيض ونصف ملعقة كبيرة من الزعتر ونصف ملعقة كبيرة زيت وتتبل بالملح والفلفل. دهن صينية الخبز بالدهن. ضعي العجينة فيه ، مستوي وشكل حافة سميكة الإصبع. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. تحضير مكونات البيتزا (حسب التحمل الفردي) ، رشيها فوق عجينة البطاطس واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

بيتزا خالية من الخميرة بالسبانخ - 4 حصص

المكونات:

20 جرام مسحوق طبخ خالي من الغلوتين

200 جرام جبن شيت جبن

طريقة التحضير

لتحضير العجينة ، قشري البطاطس واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة ، ثم صفيها وصفيها. ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويخلط مع البطاطس المهروسة في وعاء. اعجن كل شيء بـ 200 مل من الماء والزيت. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. بالنسبة للمكونات ، اغسل أوراق السبانخ وأزل الضلوع واتركها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم صفيها في مصفاة. يتبل بالملح وجوزة الطيب. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى السبانخ. غطي صينية الخبز بورق الزبدة. افردي العجينة ورتّبي السبانخ ورشيها بالجبن. اخبز البيتزا على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.

عصيدة من دقيق الذرة البيتزا

مكونات:

200 جرام طماطم معلبة محفوظة

التوابل والأعشاب العطرية (حسب التسامح)

طريقة التحضير

يُغلى الماء والملح والزيت ، ويُضاف الذرة الحلوة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. توضع على وعاء معدني مبطن بورق الخبز. تركه يبرد. غطي عصيدة من دقيق الذرة بالطماطم المجففة ، والجبن المبشور ، وشرائح لحم الخنزير ، وتبليها بالأعشاب ، والملح ، والفلفل ، وأخيراً بعض زيت الزيتون. اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الفطر أو التونة أو الزيتون. إذا كنت تحب الثوم ، يمكنك سحق بعض الجراء وإضافتها إلى زيت الزيتون قبل صبه فوق "البيتزا".

نودلز الحنطة السوداء - حصتان

المكونات:

طريقة التحضير

يخلط كل المكونات. العجينة ناعمة ومرنة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق. ثم اترك العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة على الأقل في وعاء مغطى. تدحرج العجينة بشكل رقيق جداً على سطح مبطن بالدقيق ومقطع إلى شرائح رفيعة جداً. اسلقي المعكرونة في كمية كافية من الماء وقليل من الزيت حتى تتماسك. صفي النودلز وقدميها على الفور. القليل من الدهون أو قطعة من الزيت تعزز مذاقها. تتناسب المعكرونة بشكل جيد مع أنواع مختلفة من الخضار.

تارت الخضار "بروفنسال" - 6 حصص

المكونات:

600 غ من القرع المسحوق

200 جرام فطر الفطر

طريقة التحضير

يُدهن قالب تارت بقطر 23 سم ، ويُمزج دقيق الأرز ودقيق الغوار والملح في وعاء. أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى خليط الدقيق واخلطيها باليد. يضاف الماء ويعجن العجينة بسرعة حتى تصبح ناعمة. لف العجين بين طبقتين من البلاستيك. نضع العجينة على شكل تورتة ونخزها بالشوكة عدة مرات. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة.

تحضير الحشوة: سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، قطعي البصل إلى قطع صغيرة واقليه. أضيفي فصين من الثوم المهروس وشرائح الفطر والفلفل الحلو ومكعبات الكوسة ، اتركي كل شيء على النار حتى تنضج قليلاً. أضف ملعقتين كبيرتين من الأعشاب واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. تبلي كل شيء بالملح والفلفل.

تحضير صلصة البيستو: مرر الريحان والطماطم المقشرة والمفرومة وملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والفلفل ، وكل ذلك في الخلاط. أضف 2 فصوص من الثوم المهروس. اخلطي البيستو مع الخضار الباردة نصف المطبوخة. وزعيها بالتساوي على عجينة التورتة. تخبز على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن. قدّم التورتة على الفور.

* يتم الحصول على الزبدة النقية على أنها كذلك ، أو يمكنك شرائها من عدة صيدليات.

الغلوتين والخميرة والبيض هي الأطعمة التي تسبب غالبًا الحساسية الغذائية المتأخرة ، وإذا واجهت واحدة منها على الأقل وقررت إزالتها من نظامك الغذائي ، فيجب عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أنه يمكن إخفاءها. وفي حالات أخرى الأطعمة والمستحضرات ، لذلك من الجيد قراءة الملصقات بعناية فائقة. هنا ، على سبيل المثال ، هي الأطعمة التي "تخفي" الغلوتين.


فيديو: طريقه عمل نودلز الارز خاليه من الجلوتين نباتي صيامي. rice noodles gluten free vegan food (شهر نوفمبر 2021).