وصفات جديدة

سفرجل مربى

سفرجل مربى

اغلي الماء مع السكر في قدر كبيرة.

اغسل السفرجل وقشرها وقطّعها إلى شرائح. لقد قمت بوزنها ووزنها حوالي 1100 جرام بعد التقطيع. يتم سحقها في الخلاط (كان ذلك مفيدًا للغاية في حالتي) أو يمكنك وضعها على المبشرة ، تمامًا كما تعطي التفاح.

لا ينبغي ربط الشراب ، لأن السفرجل عادة ما يغلي بقوة أكبر. أضف السفرجل فوق الشراب ، واخلطه برفق. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع تجميع الرغوة إذا لزم الأمر. عندما يبدأ في الالتصاق والغليان بشكل مكثف ، قلّب كثيرًا.

يغلي حتى ينخفض ​​جيدًا ، ويتماسك المربى جيدًا. في النهاية ، أضف أوراق الميرمية المغسولة والمجففة مسبقًا على منديل. اتركه لفترة ثم ارفعه عن النار.

بعد أن يبرد ، سنلاحظ أنه قد تجلط. إنه جاهز لوضعه في البرطمانات والتسمية. حصلت على 1 جرة من 800 جرام ، 2 من 370 جرام ووعاء صغير للوقوف (والتذوق).


وقت التحضير: 50 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 40 دقيقة

الحصص: 20


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/dulceata-de-gutui.html


سفرجل مربى - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 16 أكتوبر 2012 معلب سفرجل مربى سفرجل وصفات مربى سفرجل | التعليقات: 37


مربى السفرجل هو مربى استثنائي ، عطري جدا ، ذو مذاق خاص ، فهو مناسب لكلا من الكعك ووجبة الإفطار على شريحة من الخبز مع الزبدة مع الشاي أو كوب من الحليب الدافئ.

مكونات

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

37 تعليقًا:

يا له من شغف جعلني. لم نر السفرجل بعد ، لكنني سأكون على خشبة المسرح عندما يحضرون.

يا له من لون جميل! مربى السفرجل جيد جدا!

لذيذ جدا! مممم ، أنا أحبها. قبلات كثيرة!

أنا أستمتع بهذه الوصفة ، أحب السفرجل أيضًا. و الاطفال. صور ناجحة جدا مبروك!

ما مدى جودة المربى ، أحد الأشياء المفضلة لدي! قبلة

أنا أحب المربى بشكل عام ولكني أفضل استهلاكه بكميات أقل ، ولهذا أفضل أن يكون لدي المزيد من أنواع المربى ، ربما ستفاجئني بوصفات جديدة متعلقة بالمربى!

و جيد! وكانوا يفعلون ذلك منذ فترة .. جرو

كم أحب طعم هذا المربى!

ممم. انا اعشق!! إنه المفضل لدي !!

التميز بذوق خاص ورائحة يعجبني!

مرحبا وحسن المظهر .. لقد صنعت المربى والمربى حسب وصفاتك مع الفارق الوحيد أنني حلقت السفرجل. شكرًا جزيلاً لك لأنني حقًا لم أكن أعرف كيف أفعلها.

مرحبا بنات. أنا سعيد لأنني وجدت وصفة مربى تناسبني جيداً. لقد تلقيت بعض السفرجل من أحد الجيران وكنت أفكر في صنع مربى معهم. ومن بين الأصداف المتبقية سأصنع مربى. وهذه الوصفة تبدو لذيذة للغاية .

إنه رائع وعطر! مربى السفرجل هو المفضل لدي.

أنا أريده أيضا. لذيذ ، وآمل أن أتمكن من القيام بذلك هذا الخريف أيضًا.

فكرة جديدة: القرفة ، كنت أضع بضعة أغصان من النعناع ، لكنني سأحاول على أي حال. لم أصنع مربى السفرجل منذ سنوات عديدة ، لكني أفعل اليوم. شكرا على الفكرة.

ذهبت إلى البلد واليوم عليّ تحضير المربى أو الكومبوت لأنه يفسد إذا احتفظت بهم لفترة أطول. أمي لم تصنع القرفة ، من الصعب علي أن أفصل نفسي عن تقاليد المنزل ولكني منفتحة على الجديد وهذا العام سأصنعه حسب وصفتك. عرض جميل :)

تبدو جيدة ، في غضون بضع دقائق سأجهز بعض البرطمانات ، وأتساءل عما إذا كان سيخرج جيدًا من السفرجل البري. أنا أنا.

لقد صنعت المربى. انه لذيذ. تهانينا.

أنا أحب أي طبق سفرجل

تبدو رائعة وأعتقد أنها لذيذة!

مرحبا هل السفرجل مقشر؟

بالطبع ، يتم تقشير السفرجل مسبقًا.

اهلا جميعا،
أصنع مربى السفرجل الصغير هذا من البلد ، فهو أكثر عطرة وأضيف عصير الليمون فقط ، وشرائح قليلة من الليمون مع القشر. بدون فانيليا.
أنا أفضل نكهة السفرجل للبقاء على هذا النحو.
قطع السفرجل مثل شرائح اليوسفي ، تبدو أكثر جمالا.
أغلي الماء وعندما يغلي أضيف الفاكهة التي رشتها بعصير الليمون حتى لا تتأكسد. أحضرهم ليغلي ، وأطفئ النار وأضعهم في مصفاة.
في العصير الذي تم الحصول عليه ، أضيف السكر وأغلي الشراب المرتبط تمامًا.
تركتها تبرد لمدة 5 دقائق ، وأضيف الفاكهة ، وأتركها لمدة ربع ساعة أخرى ، وبعد ذلك أغليها على نار عالية.
اتمنى لك يوم جميل!


سفرجل مربى

مربى السفرجل هو واحد من أكثر أنواع المربى عطرة! كانت والدتي تصنعه كل عام ، وهو مربى سفرجل ، ولكنه جيد جدًا ورائحة!

يمكن نكهة مربى السفرجل بالقرفة وقشر البرتقال ، كما فعلت أنا ، المزيج رائع! لكن يمكنك محاولة وضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من ماء الورد في النهاية ، مما يمنحها رائحة خاصة. يمكنك نكهة شراب السكر بالبهارات أو القرنفل أو اليانسون للحصول على نكهة شرقية. في أي تركيبة ، أؤكد لك أنها جيدة جدًا!

أنا من عشاق النكهات والبهارات ، فلا تتردد في استخدامها أيضًا! صنعت أمهاتنا المربى والمربيات من الفاكهة والسكر وهذا كل شيء. لكن إذا وضعت عود قرفة أو قشر برتقال أو أي شيء آخر مذكور أعلاه ، فسوف تفاجأ بالطعم الخاص الذي سيسعد حواسك!

السفرجل غنية بأملاح الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ ، ب ، ج. إنها بالتأكيد نجوم الخريف ، مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد الجذور الحرة في الجسم ولها تأثيرات علاجية مهمة.

بعض نصائح لمربى السفرجل

كيف نحافظ على الفاكهة من مكعبات المربى لا أن تسحق وتصبح مربى؟ بسيط: رشهم بعصير الليمون وسوف يحافظون على شكلهم أثناء الطهي. ماذا لو لم نمزجهم بشكل مفرط وسحقناهم؟

كيف نتحقق مما إذا كان المربى جاهزًا؟ صفي عصير المربى في طبق ، وإذا التصقت القطرات ببعضها البعض ، مثل حبة الفول ، فهي جاهزة. يمكننا أن نبدأ في التحقق من أن المربى عالق في القدر. احرص على عدم غليه كثيرًا! يمكنك أيضًا التحقق من ذلك بوضع ملعقة من المربى على طبق وتركه يبرد. ستدرك من خلال تناسقها ما إذا كانت جاهزة أم لا ، يجب أن تكون متسقة ، ملزمة ، هلامية.

كيف نعقم البرطمانات؟ نغسلها جيدًا بالماء والمنظف ، ونتركها تجف ونمسحها جيدًا ونضعها في صينية فرن على حرارة 130 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة. افعل نفس الشيء مع الجفن. ثم ضع المربى الساخن في البرطمانات الساخنة ، وأغلق الأغطية بإحكام واتركها بحيث يكون الجزء السفلي منها مغطاة بمنشفة سميكة أو بطانية. نتركها هكذا حتى تبرد تمامًا ، ثم ننقلها إلى المخزن. يمكنني الاستمرار بضع سنوات دون أي مشاكل. يمكنك القيام بذلك مع أي نوع من المربى أو المربى الذي تصنعه.

هناك طريقة أكثر حداثة لتعقيم البرطمانات والأغطية وهي مباشرة في غسالة الأطباق ، اختر درجة حرارة غسيل أعلى ثم اتركها تجف جيدًا.

إذا كنت لا ترغب في التخلص من قشر الفاكهة ، يمكنك استخدامها وعمل كومبوت أو مربى. يُصنع القشر من قشر وسيقان الفواكه الغنية بالبكتين ، مثل التفاح أو الكمثرى أو البرقوق أو العنب أو السفرجل. البكتين عبارة عن ألياف هلامية ، "غراء" يربط الخلايا النباتية ، لذا فهو مثالي عند تحضير المربى أو المربى أو قشر الفاكهة.


نكهة الفانيليا لمربى السفرجل

في هذه الأثناء ، على النار ، ستغلي الماء مع السكر والجيلاتين وعصير الليمون وحبوب الفانيليا لتحضير العصير. حبيبة فاكهتك سفرجل. حتى تنتهي من حلق السفرجل ، سيكون الشراب جيدًا فقط حبيبة من ثمار سفرجل. توضع السفرجل المبشورة في القطر المشكلة وتترك لتغلي مع الصلصة حتى تنضج. ستلاحظ ، تدريجيًا ، أن التكوين سوف يرتبط ويكتسب مظهرًا زجاجيًا. عندما تبدأ السفرجل في الطفو ، فهذه إشارة إلى أنه يجب عليك رفع المقلاة عن النار. يصب سفرجل مربى في برطمانات تغطيها وتضع في إناء من الماء على النار. سوف تغلي البرطمانات في الماء لبضع دقائق لتصريفها ومنع المربى من التفتح. ثم اترك المربى يبرد وقم بتخزين البرطمانات في مكان بارد مع الغطاء لأسفل.

إليك مدى سهولة إثراء مخزنك بمربى آخر ستستخدمه ، دون أدنى شك ، في العديد من كعكاتك. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة سفرجل مربى ولا تحرم نفسك من متعة تذوقها حبيبة من ثمار سفرجل فعلا لذيذة.


سفرجل مربى

مربى السفرجل هو واحد من أكثر أنواع المربى عطرة! كانت والدتي تصنعه كل عام ، وهو مربى سفرجل ، ولكنه جيد جدًا ورائحة!

يمكن نكهة مربى السفرجل بالقرفة وقشر البرتقال ، كما فعلت أنا ، المزيج رائع! لكن يمكنك محاولة وضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من ماء الورد في النهاية ، مما يمنحها رائحة خاصة. يمكنك نكهة شراب السكر بالبهارات أو القرنفل أو اليانسون للحصول على نكهة شرقية. في أي تركيبة ، أؤكد لك أنها جيدة جدًا!

أنا من عشاق النكهات والبهارات ، فلا تتردد في استخدامها أيضًا! صنعت أمهاتنا المربى والمربيات من الفاكهة والسكر وهذا كل شيء. لكن إذا وضعت عود قرفة أو قشر برتقال أو أي شيء آخر مذكور أعلاه ، فسوف تفاجأ بالطعم الخاص الذي سيسعد حواسك!

السفرجل غنية بأملاح الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ ، ب ، ج. إنها بالتأكيد نجوم الخريف ، مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد الجذور الحرة في الجسم ولها تأثيرات علاجية مهمة.

بعض نصائح لمربى السفرجل

كيف نحافظ على الفاكهة من مكعبات المربى لا أن تسحق وتصبح مربى؟ بسيط: رشهم بعصير الليمون وسوف يحافظون على شكلهم أثناء الطهي. ماذا لو لم نمزجهم بشكل مفرط وسحقناهم؟

كيف نتحقق مما إذا كان المربى جاهزًا؟ صفي عصير المربى في طبق ، وإذا التصقت القطرات ببعضها البعض ، مثل حبة الفول ، فهي جاهزة. يمكننا أن نبدأ في التحقق من أن المربى عالق في القدر. احرص على عدم غليه كثيرًا! يمكنك أيضًا التحقق من ذلك بوضع ملعقة من المربى على طبق وتركه يبرد. ستدرك من خلال تناسقها ما إذا كانت جاهزة أم لا ، يجب أن تكون متسقة ، ملزمة ، هلامية.

كيف نعقم البرطمانات؟ نغسلها جيدًا بالماء والمنظف ، ونتركها تجف ونمسحها جيدًا ونضعها في صينية فرن على حرارة 130 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة. افعل نفس الشيء مع الجفن. ثم ضع المربى الساخن في البرطمانات الساخنة ، وأغلق الأغطية بإحكام واتركها بحيث يكون الجزء السفلي منها مغطاة بمنشفة سميكة أو بطانية. نتركها هكذا حتى تبرد تمامًا ، ثم ننقلها إلى المخزن. يمكنني الاستمرار بضع سنوات دون أي مشاكل. يمكنك القيام بذلك مع أي نوع من المربى أو المربى الذي تصنعه.

هناك طريقة أكثر حداثة لتعقيم البرطمانات والأغطية وهي مباشرة في غسالة الأطباق ، اختر درجة حرارة غسيل أعلى ثم اتركها تجف جيدًا.

إذا كنت لا ترغب في التخلص من قشر الفاكهة ، يمكنك استخدامها وعمل كومبوت أو مربى. يُصنع القشر من قشر وسيقان الفواكه الغنية بالبكتين ، مثل التفاح أو الكمثرى أو البرقوق أو العنب أو السفرجل. البكتين عبارة عن ألياف هلامية ، "غراء" يربط الخلايا النباتية ، لذا فهو مثالي عند تحضير المربى أو المربى أو قشر الفاكهة.


سفرجل مربى - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 16 أكتوبر 2012 معلب سفرجل مربى سفرجل وصفات مربى سفرجل | التعليقات: 37


مربى السفرجل هو مربى استثنائي ، عطري جدا ، ذو مذاق خاص ، فهو مناسب لكلا من الكعك ووجبة الإفطار على شريحة من الخبز مع الزبدة مع الشاي أو كوب من الحليب الدافئ.

مكونات

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

37 تعليقًا:

يا له من شغف جعلني. لم نر السفرجل بعد ، لكنني سأكون على خشبة المسرح عندما يحضرون.

يا له من لون جميل! مربى السفرجل جيد جدا!

لذيذ جدا! مممم ، أنا أحبها. قبلات كثيرة!

أنا أستمتع بهذه الوصفة ، أحب السفرجل أيضًا. و الاطفال. صور ناجحة جدا مبروك!

ما مدى جودة المربى ، أحد الأشياء المفضلة لدي! قبلة

أنا أحب المربى بشكل عام ولكني أفضل استهلاكه بكميات أقل ، ولهذا أفضل أن يكون لدي المزيد من أنواع المربى ، ربما ستفاجئني بوصفات جديدة متعلقة بالمربى!

و جيد! وكانوا يفعلون ذلك منذ فترة .. جرو

كم أحب طعم هذا المربى!

ممم. انا اعشق!! إنه المفضل لدي !!

التميز بذوق خاص ورائحة يعجبني!

مرحبا وحسن المظهر .. لقد صنعت المربى والمربى حسب وصفاتك مع الفارق الوحيد أنني حلقت السفرجل. شكرًا جزيلاً لك لأنني حقًا لم أكن أعرف كيف أفعلها.

مرحبا بنات. أنا سعيد لأنني وجدت وصفة مربى تناسبني جيداً. لقد تلقيت بعض السفرجل من أحد الجيران وكنت أفكر في صنع مربى معهم. ومن بين الأصداف المتبقية سأصنع مربى. وهذه الوصفة تبدو لذيذة للغاية .

إنه رائع وعطر! مربى السفرجل هو المفضل لدي.

أنا أريده أيضا. لذيذ ، وآمل أن أتمكن من القيام بذلك هذا الخريف أيضًا.

فكرة جديدة: القرفة ، كنت أضع بضعة أغصان من النعناع ، لكنني سأحاول على أي حال. لم أصنع مربى السفرجل منذ سنوات عديدة ، لكني أفعل اليوم. شكرا على الفكرة.

ذهبت إلى البلد واليوم عليّ تحضير المربى أو الكومبوت لأنه يفسد إذا احتفظت بهم لفترة أطول. أمي لم تصنع القرفة ، من الصعب علي أن أفصل نفسي عن تقاليد المنزل ولكني منفتحة على الجديد وهذا العام سأصنعه حسب وصفتك. عرض جميل :)

تبدو جيدة ، في غضون بضع دقائق سأجهز بعض البرطمانات ، وأتساءل عما إذا كان سيخرج جيدًا من السفرجل البري. أنا أنا.

لقد صنعت المربى. انه لذيذ. تهانينا.

أنا أحب أي طبق سفرجل

تبدو رائعة وأعتقد أنها لذيذة!

مرحبا هل السفرجل مقشر؟

بالطبع ، يتم تقشير السفرجل مسبقًا.

اهلا جميعا،
أصنع مربى السفرجل الصغير هذا من البلد ، فهو أكثر عطرة وأضيف عصير الليمون فقط ، وشرائح قليلة من الليمون مع القشر. بدون فانيليا.
أنا أفضل نكهة السفرجل للبقاء على هذا النحو.
قطع السفرجل مثل شرائح اليوسفي ، تبدو أكثر جمالا.
أغلي الماء وعندما يغلي أضيف الفاكهة التي رشتها بعصير الليمون حتى لا تتأكسد. أحضرهم ليغلي ، وأطفئ النار وأضعهم في مصفاة.
في العصير الذي تم الحصول عليه ، أضيف السكر وأغلي الشراب المرتبط تمامًا.
تركتها تبرد لمدة 5 دقائق ، وأضيف الفاكهة ، وأتركها لمدة ربع ساعة أخرى ، وبعد ذلك أغليها على نار عالية.
اتمنى لك يوم جميل!


السفرجل - أنجح وصفة لمربى السفرجل!

تعرف على كيفية تحضير مربى السفرجل بشكل صحيح وبعض الطرق للتحقق مما إذا كان المربى جاهزًا. مربى بالفاكهة اللينة وعصير الجيلاتين.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اغسل الثمار جيدًا وجففها وأزل الساق وقطعها إلى 4-8 شرائح ، حسب حجمها.

2. أضف السفرجل في وعاء من المينا ، صب الماء (5 أكواب لكل 1 كجم من الفاكهة) واتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق ، بعد أن يغلي الماء.

نصيحة. إذا لم تكن السفرجل في الماء تمامًا ، فقد تظهر هذه البقع.

3. أخرجي الفاكهة في وعاء من الماء البارد لإيقاف عملية النقع ، وفي الماء المتبقي أضيفي السكر وحضري الشراب. قم بغليه حتى يذوب السكر تمامًا ، مع إزالة الرغوة التي تتكون تدريجياً.

4. انقلي الثمار إلى الشراب واتركيها لمدة 3-4 ساعات ، ثم اغليها لمدة 10 دقائق أخرى.

5. اترك السفرجل في الشراب لمدة 8 ساعات واغليه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة التي تتكون.

6. اترك المربى يبرد لمدة 8 ساعات ، بحيث يتم نقع كل شريحة من السفرجل جيدًا بالسكر.

7. اغلي السفرجل مرة ثالثة ، حتى يصبح جاهزًا ، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

نصيحة. طرق كيفية التحقق مما إذا كان المربى جاهزًا:

- قطرة من الشراب المسكوب على طبق تحافظ على شكلها ولا تتدفق

- صب الشراب على الطبق ، وبعد أن يبرد ، اسحب بإصبعك: يجب أن يكون هناك أثر ولا تنضم الحواف مرة أخرى

- كثافة الشراب تتوافق مع اختبار الأسلاك الرقيقة.

8. اترك المربى يبرد ووزعه في برطمانات.

نصيحة. عندما تصب المربى في الجرار ، لا ترتفع الثمار إلى السطح ، بل يتم توزيعها بالتساوي في الشراب ، وتصبح شبه شفافة.

اتبع التعليمات بدقة ، لأنه إذا قمت بغلي الفاكهة في شراب سائل للغاية ، فإنها تتشقق وتغلي بشدة ، وفي شراب كثيف جدًا - تتجعد وتصبح صلبة.

يمكنك استخدام المربى كملء للكعك لأنه لا يتدفق. من 3 كجم من السفرجل ، احصل على 4 لتر من المربى.


كيف تصنع مربى السفرجل الطبيعي & # 8211 مربى وفقا لوصفة الجدة؟

كيفية تحضير السفرجل للمربى؟

كان لدي بعض السفرجل الناضجة جدًا والعضوية جدًا (أي مع الديدان) ، والتي كان عليّ أن أستخرجها ، ولم أتمكن من استخدام السيقان. من بين 1.5 كجم من السفرجل ، تُركت مع 1350 جرامًا من السفرجل تم تنظيفها من السيقان ولكن مع التقشير. أنا لا أقشرهم لأن جزءًا كبيرًا من البكتين (عامل التبلور الطبيعي) موجود في الأصداف والسيقان. سوف يثخن المربى بشكل طبيعي.

غسلت السفرجل ومسحتهم ، وقطعتهم إلى شرائح ونظفهم من المنزل بالبذور. إذا كان لديك سفرجل حيث السيقان خالية من الديدان ، قم بغلي السيقان أيضًا. أنا لا أقشر السفرجل. بشكل عام ، أنا أحب الفاكهة بقشرتها. تتميز السفرجل برائحة طحين مميزة ، خاصة إذا كانت مطبوخة جيدًا (في الشجرة وليس في المستودعات).

عندما قمت بتنظيف وتقطيع السفرجل ، وضعتها في لتر من الماء البارد مع عصير ليمونة واحدة. يمنع الليمون أكسدة الفواكه ويحافظ عليها خفيفة وجميلة. كما أنني أضع نصفي الليمون المعصور في الماء (الذي غسلته من قبل).


السفرجل - أنجح وصفة لمربى السفرجل!

تعرف على كيفية تحضير مربى السفرجل بشكل صحيح وبعض الطرق للتحقق مما إذا كان المربى جاهزًا. مربى بالفاكهة اللينة وعصير الجيلاتين.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اغسل الثمار جيدًا وجففها وأزل الساق وقطعها إلى 4-8 شرائح ، حسب حجمها.

2. أضف السفرجل في وعاء من المينا ، صب الماء (5 أكواب لكل 1 كجم من الفاكهة) واتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق ، بعد أن يغلي الماء.

نصيحة. إذا لم تكن السفرجل في الماء تمامًا ، فقد تظهر هذه البقع.

3. أخرجي الفاكهة في وعاء من الماء البارد لإيقاف عملية النقع ، وفي الماء المتبقي أضيفي السكر وحضري الشراب. قم بغليه حتى يذوب السكر تمامًا ، مع إزالة الرغوة التي تتكون تدريجياً.

4. انقلي الثمار إلى الشراب واتركيها لمدة 3-4 ساعات ، ثم اغليها لمدة 10 دقائق أخرى.

5. اترك السفرجل في الشراب لمدة 8 ساعات واغليه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة التي تتكون.

6. اترك المربى يبرد لمدة 8 ساعات ، بحيث يتم نقع كل شريحة من السفرجل جيدًا بالسكر.

7. اغلي السفرجل مرة ثالثة ، حتى يصبح جاهزًا ، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

نصيحة. طرق كيفية التحقق مما إذا كان المربى جاهزًا:

- قطرة من الشراب المسكوب على طبق تحافظ على شكلها ولا تتدفق

- صب الشراب على الطبق ، وبعد أن يبرد ، اسحب بإصبعك: يجب أن يكون هناك أثر ولا تنضم الحواف مرة أخرى

- كثافة الشراب تتوافق مع اختبار الأسلاك الرقيقة.

8. اترك المربى يبرد ووزعه في برطمانات.

نصيحة. عندما تصب المربى في الجرار ، لا ترتفع الثمار إلى السطح ، بل يتم توزيعها بالتساوي في الشراب ، وتصبح شبه شفافة.

اتبع التعليمات بدقة ، لأنه إذا قمت بغلي الفاكهة في شراب سائل للغاية ، فإنها تتشقق وتغلي بشدة ، وفي شراب كثيف جدًا - تتجعد وتصبح صلبة.

يمكنك استخدام المربى كملء للكعك لأنه لا يتدفق. من 3 كجم من السفرجل ، احصل على 4 لتر من المربى.


سفرجل مربى

Tomna هو موسم السفرجل ، هذه الفاكهة العطرية ذات الرائحة العطرة ، والمفضلة من قبل جميع الأجيال.

للحفاظ على رائحتهم ورائحتهم لفترة أطول ، يمكن تخزين السفرجل أعلى الخزانة في الشتاء في الخزانة ، وستكون رائحة المنزل مثل الخريف ، & # 8230 ولكن هناك طريقة أخرى للاحتفاظ بها لفترة طويلة وهي الحفاظ على هذه الفاكهة. .. وهي صنع مربى أو مربى أو مربى.

سنصنع المربى وفقًا لوصفة الجدة البسيطة ، بدون مواد حافظة أو مواد كيميائية ، كل شيء صحي ومحلي قدر الإمكان.

المكونات سفرجل المربى

1 كجم سفرجل (800 جرام منظف) ، صحي ، ناضج

3 أكواب من الماء (200 مل لكل منهما)

2 ليمون (للعصير وشرائح)


كيفية صنع مربى السفرجل

يمكن مضاعفة الكميات ، ثلاث مرات حسب التفضيل وحجم الأوعية التي سيتم صنع المربى فيها.

السفرجل هي ثمار تحتاج إلى مزيد من الاهتمام ، لذلك فإن أول شيء يجب التعامل معه في عملية التحضير.

وصي السفرجل لأسفل بقطعة قماش جافة ، ثم اغسلها ، قشر بسكين حاد ، ضع المبشرة بفتحات كبيرة.

في غضون ذلك ، ونحن نقترب من نهاية إعداد السفرجل ، نضع الماء والسكر في مقلاة خاصة للمربى وغليها وتشكيلها شراب مركز، سيتم إضافتها على الفور في الشراب الذي تم تكوينه بالفعل (عندما يصنع الخرز ، ستضاف الفاكهة) ، وذلك لتجنب أكسدة الفاكهة.

ارفعي القدر عن النار واتركيه 20 دقيقة يُترك جانبًا (لإدخال الشراب في الفاكهة جيدًا) ، ثم استمر في الغلي مرة أخرى 10-15 دقيقة، حتى يرتبط المربى (سيتم إجراء الاختبار باستخدام اللوحة الباردة ، وإخراجها من الثلاجة ، & # 8230 إذا لم ينتشر الشراب ، يكون المربى جاهزًا) ، كل شيء سيحدث ل بعد 30 دقيقة من غليان الشرابله.

مع 5 دقائق قبل إبعاده عن الحرارة ، سيتم إضافته عصير ليمونحفاظا على جمال لون المربى.

سفرجل مربى ستضع ساخنة برطمانات معقمة ومسخنة في الفرن ، وللحفاظ على السلامة من عدم وجود العفن ومربى السكر ، نضيف شريحة من الليمون فوق كل برطمان.

جرات مربى السفرجل سيتم وضعهم في سرير دافئ في الأسرة حتى يبردوا ، بعد ذلك المسمى بالاسم والتاريخ ، يتم أخذها إلى المخزن للتخزين ، حتى نشعر بالرغبة في تناول المربى.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

الحيل والأفكار

سفرجل مربى يمكن أيضًا تحضيرها باستخدام تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح، والتي سوف تحرق 5-10 دقائق في الماء المغلي، ثم في الماء البارد (حتى لا يتأكسد) ، يُصفى في مصفاة ، ثم يُنقل إلى شراب ساخن يسير بنفس الطريقة المتبعة بالنسبة للفاكهة المعطاة على المبشرة ذات الشبكات الكبيرة.

في هذه الحالة ، ستحصل على ملف حلاوة ضاربة إلى الحمرة (وسيم وشهية) ، وإذا أردنا واحدة سفرجل مربى يمكن ضوء في اللون, يتم الاحتفاظ بالفاكهة التي تم تنظيفها وتقطيعها لمدة 30 دقيقة تقريبًا في الماء البارد الذي يذوب فيه ملح الليمون (النسبة هي 1 ملعقة كبيرة من ملح الليمون إلى 1 لتر من الماء) ، ثم يتم الغليان على النحو الوارد أعلاه.


فيديو: أطيب مربى معقود بأبسط وأسهل طريقةThe best jam (ديسمبر 2021).