وصفات جديدة

ماكريل متبل على البارد

ماكريل متبل على البارد

يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا.

قطع شرائح 2-3 سم. لقد قطعت الجزء الأوسط فقط ، وقمت بقلي ذيول.

نملح الشرائح جيداً بالملح الخشن ، نضعها في وعاء ، نغطيها بورق معدني ونحفظها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

لا تستهلك السمكة سوى ما يكفي من الملح ، لا أكثر.

لتحضير المحلول الملحي ، يُغلى الماء مع ملعقة كبيرة من الملح والخل والزيت وورق الغار والفلفل ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ويترك ليبرد.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

بعد 24 ساعة ، اغسل السمك بالماء البارد واتركه يجف.

في برطمانات تغلق بإحكام ، ضعي السمك متخللاً بالبصل والجزر ورشي بذور الخردل.

يُسكب فوق المحلول الملحي البارد لتغطية جميع الأسماك ويوضع الغطاء.

ضعيها في الثلاجة لمدة أسبوع.

بعد أسبوع يمكن تناوله.

شهية طيبة!




فيديو: أكل سمك الجري حكم اكل سمك الجري عند السنة والشيعة وسبب حرمته عند اتباع اهل البيت عليهم السلام. (كانون الثاني 2022).