وصفات جديدة

مرق الدجاج

مرق الدجاج

تُغسل الماصات وتُقشر وتُترك لتصريفها في مصفاة ، ويُقطع البصل إلى قشور ويُقوى قليلاً حتى يصبح زجاجيًا ، ويُضاف الماصات المصفاة ويُضاف الماء الكافي لتغطيتها ، ويُترك حتى يغلي لمدة 60 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، قدميها مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة.


قصة حياة داليدا: الطفولة في مصر والفقدان المأساوي لوالدها

ولدت داليدا يولاندا كريستينا جيجليوتي ، في يناير 1933 ، في إحدى ضواحي القاهرة ، مصر. وصل والداها ، وكلاهما من المهاجرين من جنوب إيطاليا ، إلى مصر بعد استنفاد كل فرص العمل في وطنهم.

كانت السنوات الأولى من حياة داليدا مليئة بالصعوبات. كان عليه أن يخضع للعديد من جراحات العيون حتى سن الخامسة. وبسبب نظارتها ، تعرضت لمضايقات بلا رحمة من قبل أطفال المدارس. تذكرت تلك الأيام ، قالت في وقت من الأوقات ، "أنا متعبة ، أفضل أن أرى العالم ضبابيًا بدلاً من ارتداء النظارات ، لذلك رميتها من النافذة."


يخنة بالماصات وكبد الدجاج ، طبق يتناسب مع أنواع مختلفة من الزينة

يخنة مع الماصات وكبد الدجاج

الحساء مع البيبوت وكبد الدجاج الموضح أدناه هو طبق يتناسب جيدًا مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة أو أي مقبلات أخرى. الوصفة متوسطة التعقيد وتحتوي على الكمية المطلوبة لـ 4 حصص.

المكونات يخنة مع ماصة وكبد الدجاج

  • 300 غرام صدور دجاج
  • 200 غرام كبد دجاج
  • 2 بصل كبير
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • البقدونس الخضر

طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُحفظ كبد الدجاج في الماء الذي يتغير حتى يصبح نظيفًا. ثم قطعها إلى قطع أصغر.
يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا ويوضع في الزيت الساخن ، على نار خفيفة ، حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الفلفل الحار ، عندما يتحول لونه إلى الأبيض ، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا ، ثم أضيفي الماء حتى تغطي الصلصة. احرص على عدم قلي الفلفل الأحمر كثيرًا لأنه يصبح مُرًا.
بعد طهي البيبوتا ، أضيفي كبد الدجاج الذي لا يغلي لأكثر من 5 دقائق.
أتمنى لك شهية طيبة!

بصل مقطع كبدة دجاج بيبوتا بوي البيبوتا والبصل لتتصلب ماصة ماصة وكبد دجاج يخنة مع كبد الدجاج والماصة مع مقبلات ومخللات

إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

700 جرام بيبوت
250 جرام لحم مقدد
2 بصل
8 قرنفل متوسط
4 جزر
200 مل مرق
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
100 جرام جبنة ذائبة
1 ملعقة كبيرة خضار اختياري
الملح والفلفل حسب الذوق
بارد اختياري
الشبت الطازج
زيت القلي

طريقة التحضير:
ننظف الجزر ونغسله ونقطعه إلى دوائر.

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات.

نضع الماء في قدر ونضيف قليل من الملح ونغلي شرائح الجزر. اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس إلى المقلاة. اترك كل شيء يغلي لمدة 25-30 دقيقة أخرى.

بعد الغليان ، أخرجي الجزر والبطاطس في مصفاة واتركيها تجف.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة بالزيت.



نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونقليه في مقلاة أخرى بقليل من الزيت. دعها تأخذ لون بني فاتح.



بعد أن يصلب كل من البصل ولحم الخنزير المقدد ، نضعهما في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.

ننظف الماصات ونغسلها ، ثم نتركها تستنزف قليلاً في مصفاة.

في قدر أكبر ، ضعي الزيت وأضيفي الماصات واتركيها لتتجمد قليلاً. يتبل بملعقة كبيرة فيجيتا ، ملح ، فلفل ، بارد (اختياري) حسب الرغبة ، أضف القليل من الماء لتغطيتها واتركها تغلي.


بعد 15 دقيقة ، يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل & # 8211 مطبوخ مسبقًا - والمرق ويضاف المزيد من الماء. دع كل شيء يغلي حتى تصبح الماصات جاهزة تقريبًا.


في النهاية ، أضيفي البطاطس والجزر المطبوخين مسبقًا ، أضيفي المزيد من الماء لتغطيتهما & # 8211 إذا لزم الأمر.


أضف الجبن المذاب.

نضيف الكريما الحامضة التي يمكننا إذابتها قبل وضعها في المقلاة مع القليل من عصير اليخنة ونتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.

في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم ناعماً واخلطي حتى يتجانس مع الحساء. وصفة اليخنة مبهجة. جربها ولن تندم.





خطوات

قبل طهي الماصات ، نقوم بتنظيفها جيدًا بالماء الدافئ ، وقد تحتوي على غشاء سميك من الداخل يمكن إزالته.
ضعيها مع القليل من الزيت في وعاء على النار ، واخلطيها بملعقة ، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركيها تغلي.

عندما ينخفض ​​الماء ولا تغلي الماصات ، نسكب المزيد من الماء ونستمر في الغليان.
نقطع البصل وفلفل الكابيا أو شرائح الدونات.
نأخذ البيبوتا ونقطعها بسكين ، إذا كانت طرية نضع البصل والفلفل ونرش الملح والفلفل ونتركها تنضج لبضع دقائق.
يُسكب عصير الطماطم والفلفل الحار في شكل دائري ، ويُترك حتى يغلي حتى تقل الصلصة.
أطفئي النار وقدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات.


منارلو

أبريل 05 2018 وصفات مرق الدجاج مع الدجاج - كيفية صنع يخنة الفطر مع صدور الدجاج مثل أمي في المنزل. لقد قطعت كل الخضار والبصل والجزر أصغر حجمًا والفطر إلى 4-6.


وصفة دجاج بالفطر والكريمة يوتيوب

مرق الدجاج مع الفطر هو طبق مذاق جيد في أي وقت.

مرق الفطر مع صدور الدجاج. نضع الزيت في المقلاة ونتركه يسخن ثم نضيف البصل المفروم. 06 مارس 2012 وصفة الحساء بالدجاج والفطر هي واحدة من أبسط وألذ وأسهل تحضيرًا. أنا أفضل دجاج أوستروبيل لأنني أحب صلصة الطماطم مع الكثير من الثوم.

وصفة للوجبات السريعة. 600 جرام صدر دجاج. نوع من الدجاج بالفلفل الحلو بالفطر يقدم مع الكريمة الحامضة أو بدونها.

مكونات صدور الدجاج بالفطر. 4 خطوات لتحضير صدور الدجاج بالفطر. وصفة دجاج بالفطر للسافو.

هذا لأنه يترك الكثير من العصير وهو نوع من إفساد حساباتي إذا وضعتها بشكل تقليدي بعد أن قمت بتحمير البصل واللحم. ملح حسب الطعم. قرب النهاية ، أضيفي الملح والفلفل والبقدونس حسب الرغبة.

4 أبريل 2021 مرق الدجاج مع الفطر والثوم في مقلاة وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة. كان دائمًا يقدمها مع عصيدة من دقيق الذرة والشبت ، وهو ما لم يعجبني حقًا. 12 فبراير 2018 يخنة أجنحة الدجاج والفطر الطازج أو المعلب.

دجاج مع صوص الكاري والفطر. صنعت والدتي ciulamaua بالدجاج أو لحم الحمام. طريقة عمل مرق الفطر مع صدور الدجاج.

يتم تحضيره في أقل من ساعة ويمكن تقديمه في الغداء والعشاء مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو الصنوبر فقط. يخنة الفطر بالدجاج. نضيف عصير الطماطم والثوم المهروس ونترك مرق الفطر مع الدجاج على نار هادئة.

مرق الفطر سيكون طعمه ممتازًا إذا تم دمجه مع صدور الدجاج. 4 صدور دجاج مخلية من العظم ، ملح خشن ، فلفل أسود مطحون طازج 450 جرام من الفطر الأبيض المنظف والمقطع إلى شرائح 4 فصوص من الثوم المقشر والمقطع إلى أنصاف 12 كوب نبيذ أبيض جاف اختياري 1 34 كوب عصير من ماء الدجاج 2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم طازج. المكونات وصفة يخنة الفطر مع الدجاج.

15 أكتوبر 2020 مطبخ Anto - يمكن العثور على انطباعات حول هذه الوصفة على قناة Cooking with Antonela - Anto's Kitchen. مرق الدجاج سهل وسريع في الطهي ويحبّه الجميع. في بحث بسيط في هذه المدونة عن كلمة الفطر ، ستجد العشرات من الوصفات وأيضًا العديد من الوصفات مع الدجاج.

إنه طبق سهل يمكنك تحضيره بنسخة حارة إذا أردت. يمكن صنعه بكميات صغيرة أو كبيرة ويمكن تجميده بكميات أصغر. صدر دجاج حوالي 500 جرام طماطم معلبة حوالي 400 جرام بصلة.

14 أغسطس 2019 صدر دجاج مع صلصة الفطر الكريمية والكركم. ثم نضيف الفطر المفروم ناعما أو القطع الكبيرة حسب الرغبة. أقطع الدجاج إلى مكعبات مناسبة.

المكونات العنوان Ingrediente 500 غرام فطر عيش الغراب. وصفة صدور الدجاج المخبوزة بالفطر و الصلصة الكريمة و الكريمة. هذه المرة اخترت تحضير يخنة الفطر مع صدور الدجاج اللذيذة.

11 تشرين الأول (أكتوبر) 2012 لا يبدو تحضير حساء الفطر سهلاً للغاية لأنه يعقدني قليلاً مع الفطر ، مما يعني أنني آخذ كل منها على حدة وأنظف قشرتها أثناء غسلها ثم تشويحها بقليل من الزيت من قبل. في قليل من زيت الزيتون قست البصل حتى يصبح نصف شفاف ، مع البصل جمدت مكعبات الدجاج ، قطعت الجزرة إلى مكعبات صغيرة ، قستتها بالبصل والدجاج ثم أضفت الفطر. أيضا في فئة الوصفات الجاهزة في 15-20 دقيقة جزء من.

حفنة من البقدونس. مرق الفطر مع صدور الدجاج. دع البصل يتماسك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

17 أكتوبر 2017 أنا أحب الجمع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة وكنت دائما تجنب الفطر. غالبًا ما نأكل الفطر ، لذا يعد هذا الحساء من أفضل ما يتم تحضيره في منزلنا. طبق الدجاج بالفطر جاهز ويمكن تقديمه مع أرز الصنوبر أو البسمتي مثل أي يخنة أخرى نريد إضافتها.

قررت أن أحضر طعامًا لا يبقيني في المطبخ لفترة طويلة واخترت يخنة بالفطر وصدور الدجاج شيئًا سريعًا ولذيذًا.


مرق الفطر مع صدور الدجاج يوتيوب


وصفة مرق الدجاج بالفطر


تحميل مجاني يخنة الدجاج مع صدور الدجاج mp3 مع 11 24


مرق الدجاج مع البطاطس والفطر وصفتي


صدر دجاج مع الفطر والكريمة في مقلاة بنكهات اوربان


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم مقلي جينا براديا


يوميات مرق الدجاج بالفلفل والزيتون


وصفة يخنة الديك الرومي بالفطر


مرق الدجاج مع الفطر وصفة سريعة النكهات الحضرية


مرق الفطر مع صدور الدجاج أشياء شيقة


مرق الدجاج والدجاج بالفطر وصفة النظام الغذائي رقم 8211 بدون زيت أو مقلي

مرق الدجاج والدجاج بالفطر وصفة النظام الغذائي رقم 8211 بدون زيت أو مقلي. طعام من الماصات والقلوب في طنجرة ضغط أو كلاسيكية. الفلفل الحلو أو يخنة منخفضة مع الفطر والقلوب ، ماصات الدجاج (رانز) المطبوخة في كوكتا أو "وعاء المعجزة". وصفات الصلصة. وصفات يخنة. وصفات بأعضاء الدجاج.

هذا الحساء من قلوب الدجاج والماصات مع الفطر لذيذ للغاية ورائحة. في المطبخ الترانسيلفاني ، غالبًا ما نواجه هذا الطبق الذي يسمى في بلدنا بالفلفل الحلو والبيبوت والقلوب. لماذا ا؟ لأن اللون الأحمر الرائع يتم الحصول عليه من البابريكا الحلوة & # 8211 وهي الفلفل الحلو (وليس المرق أو معجون الطماطم). يعطي البابريكا أيضًا طعمًا ورائحة خاصة ويساعد أيضًا على ربط الصلصة. يتم إعطاء روائح ترانسلفانيا الخاصة بالبصل والكمون والبابريكا & # 8211 وليس عن طريق المرق وأوراق الغار.

اعتادت جدتي من عراد أن تصنع لي هذا النوع من أحشاء الدجاج كثيرًا لأن كلانا أحب ذلك. خاصة إذا كان لدي أيضًا عيش الغراب! نظرًا لصعوبة طهي الماصات والقلوب ، تستخدم الجدة kuktă (قدر الضغط) لتقصير وقت الطهي. نعم ، في عراد كان كل شخص تقريبًا لديه kukte منذ عام 1970 لأنه تم إحضاره من المجر المجاورة. والآن لدي 3 kukte من ذلك الوقت تعمل بشكل مثالي اليوم. كان علي فقط تغيير الحشية المطاطية التي تغلق الغطاء بمرور الوقت. لكن منزل عراد بأكمله كان لديه مخزون من بطانات طناجر الضغط و cotiogău (kotyogo & # 8211 صانع القهوة بالضغط).

يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق من البيبوت والقلوب في قدر كلاسيكي لكن الوقت سيكون أطول بثلاث مرات وسيتعين عليك تجديد السائل كلما قل.

أوصي بوصفة أخرى للقلوب والفلفل بالثوم والبصل والصلصة البيضاء & # 8211 انظر هنا.

يتم تقديم الفلفل والقلوب عمومًا مع فطائر صغيرة من الدقيق أو أرز عادي أو معكرونة مسلوقة (عندما أقول المعكرونة ، أعني تلك المعكرونة الطويلة بفتحة في المنتصف). ليس من الخطأ أن نرافقها مع البطاطس المهروسة أو حتى مع البطاطس الطبيعية مع البقدونس. أو حتى مع شرائح الخبز الطازج. عصيدة من دقيق الذرة ليست جزءًا من ذخيرة عائلتنا ونحن لا نطبخها كطبق جانبي ولكن فقط كطبق مستقل (مع الجبن والقشدة) ولكن لا أحد يمنعك من الانضمام إلى هذا الحساء.

الكميات أدناه توضح 4 حصص من يخنة القلب و ماصات الدجاج مع الفطر ووصفة النظام الغذائي رقم 8211 لطباخ الضغط.


1. قشر البصل ، اقطعه أكبر أو أصغر حسب الرغبة ، واقليه بقليل من الزيت في مقلاة. نقطع الفليفلة إلى مكعبات ونضيفها فوق البصل مع 2-3 ورق غار. اخلطيها بملعقة واتركيها على نار هادئة مع كوب من الماء. ينضج لمدة دقيقتين. الفلفل ليس إلزاميًا ولكني أحبه في أي يخنة وعلى هذا النحو ، أستخدمه.

2. عندما يتم خنقها ، أضف الماصات التي تم تنظيفها جيدًا وقم بتقطيعها إلى شرائح أو شريحتين إذا كانت أصغر حجمًا. أضف الماء الدافئ أو شوربة اللحم (اذا كانت) حتى يتم تغطية الماصات واتركها تغلي تقريبًا. ساعة على نار خفيفة. نتحقق باستخدام شوكة إذا تم طهي الماصات. إذا كان لدينا ماصات ديك رومي أو أوزة أو بط ، فسيكون من الضروري زيادة وقت الطهي.

أضف الماصات فوق البصل المطهي

3. بعد ساعة يضاف الثوم المفروم ناعماً و3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو المرق ويخلط المزيج. إذا كنت ستستخدم مكعبات الطماطم الطازجة ، فمن الجيد إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر لموازنة حموضة الطماطم والحصول على مذاق أكثر مذاقًا.

4. على الفور ، بعد بضع الدمامل ، أضيفي الملح والفلفل المطحون والبابريكا حسب الرغبة. أميل إلى استخدام المزيد من الفلفل والبابريكا لأنني أحبها أكثر حارة. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى ويصبح الحساء جاهزًا.

5. نكهة البقدونس المفروم الطازج.

يؤكل الحساء البيبوتي ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، فإنه يتناسب جيدًا مع الأرز أو البطاطس الطبيعية. لقد كتبت أيضًا عن يخنة الفطر أو يخنة الدجاج. من حيث اليخنة ، المثير للاهتمام هو الحساء المولدوفي في وعاء من الفخار مغطى بالعجين.


ماصة الدجاج - بسيطة ولذيذة واقتصادية!

صدور الدجاج في هذا الحساء طرية وناعمة. لتحضيرهم بهذه الطريقة ، سنكشف عن سر صغير! إنها وصفة بسيطة ولذيذة واقتصادية وتتضمن تحضير الماصات دون غليانها مسبقًا. هيا بنا نبدأ!

المكونات:

- نصف ملعقة صغيرة مبشورة من صودا الخبز

- ملح وفلفل أسود مطحون وتوابل للدجاج - حسب الرغبة

- بقدونس طازج ، بصل أخضر - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نظف ماصات الدجاج واغسلها جيدًا. ثم جففهم بالمناشف الورقية وقطعهم إلى قطع (كل ماصة إلى 2-3 قطع ، حسب حجمها).

2- نقطع البصل إلى أنصاف هلال ونضع الجزر في المبشرة الكبيرة.

3. سخني الزيت في مقلاة. يضاف البصل والجزر. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي صدور الدجاج واخلطيهم.

4- أضيفي صودا الخبز واخلطي. يساعد على تليين الماصات وتحضيرها بشكل أسرع (هذا هو السر الصغير الذي وعدنا بالكشف عنه).

5. اقلي الماصات لمدة 8-10 دقائق مع التحريك المتكرر.

6. نكّهي الماصات بالملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات للدجاج. صب الماء في المقلاة بحيث يغطي الماصات بالكامل. أضف ورق الغار واترك محتويات المقلاة حتى الغليان.

7. ثم قلل اللهب إلى الحد الأدنى ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الماصات على نار هادئة حتى تنضج (يستغرق حوالي 60 دقيقة). إذا لزم الأمر أو إذا كنت تريد تغطية الماصات بمزيد من الصلصة ، أضف المزيد من الماء إلى المقلاة.

8. نرش اليخنة بالخضروات المقطعة وتقدم وهي ساخنة. كطبق جانبي ، يمكنك استخدام سلطات الخضار الطازجة ، البطاطس المهروسة ، المعكرونة ، الحنطة السوداء ، إلخ.


من وقت لآخر نتذكر طفولتنا ، والطعام الذي اعتادت جدتنا أن تعده لنا & # 8230 والحساء مع الماصات والقلوب التي أقدمها أدناه هو بالضبط كما أعدته جدتي.
العبير والأفكار والذكريات ، وجدتها كلها مرة أخرى ، أعد هذا الحساء.

المكونات:

700 جرام من البيبوت والقلوب
2 بصل
1 جزرة متوسطة
1/2 أردي كابيا
1 فص ثوم كبير
1 ورقة غار
عدد قليل من الفلفل
زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
600 مل من الماء الساخن
6-7 ملاعق كبيرة عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة دقيق مبشور
ملح
2 ملاعق كبيرة زيت
1/2 وصلة شبت / بقدونس

سخني البصل حتى يصبح زجاجيًا ، ثم ضعي الفلفل المقشر والقلوب (مقطعة إلى نصفين).

دعها تنضج حتى يتبخر السائل الذي تتركه الماصات والقلوب.

ثم نضيف الفلفل والزعتر والبابريكا وفص الثوم المقطّع إلى نصفين أو مكعبات كبيرة والماء الساخن ونتركه على نار خفيفة (أقل وضع) ، مع الغطاء ، حوالي 75 دقيقة. يجب أن يكون الماء في الإناء لتغطية الماصات والقلوب. نتحقق من وقت لآخر عن طريق التحريك ، حتى لا يكون لدينا أي مفاجآت (الطعام لا يلتصق بالوعاء) & # 8230

بعد هذه الفترة ، نأخذ الغطاء ونضيف الملح ثم عصير الطماطم حيث قمنا بإذابة الدقيق ونتركه يغلي حتى يصل إلى القوام المطلوب.

قبل إطفاء النار بدقائق قليلة ، أضيفي الخضار المقطعة.
نحن نقدم يخنة ساخنة مع البطاطس المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة ، كما كانت تفعل جدتنا & # 8230


يعتبر الزنك عنصرًا لا غنى عنه لنمو العظام عند الأطفال ، ويمكن العثور عليه بمهارة في الماصات. هذا هو السبب في أنها موصى بها للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي الزنك الأظافر والشعر.

مرق الدجاج. يساهم محتوى البروتين العالي في تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يمنع نمو الأورام وظهورها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عنصر السيلينيوم الموجود في الماصات عنصرًا مهمًا من أجل الأداء السليم للغدة الدرقية ويزيد من طول العمر. من خلال استهلاك الماصة ، ستتمكن من الحفاظ على صحتك وصحتك لفترة طويلة.


فيديو: الكسكس المغربي على حقو مع سر الحصول على مرق لذيذ وخاتر اكيد متشبعيش منو (ديسمبر 2021).