وصفات جديدة

ارجل ديك رومي مخبوزة بالتين

ارجل ديك رومي مخبوزة بالتين

نقطع اللب إلى نصفين ، ونغسله ونتركه يستنزف. امسح قطع اللحم بالمناديل الورقية لامتصاص الماء الزائد.

نخلط الزيت مع البهارات ثم دهن أرجل الديك الرومي من جميع الجهات. اتركها تبرد لمدة ساعة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. ضعي الفخذين في صينية ، ورشي إكليل الجبل في الأعلى ، وضعي شرائح الجزر والتين. نسكب الخمر ونغطي الصينية ونضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة. بعد نصف ساعة نرفع الصينية ونرش اللحم بالصلصة من الصينية. غطيها مرة أخرى واستمري في تركها في الفرن. بعد ساعة ، تحقق من نضج اللحم باستخدام شوكة. إذا لم يتم ذلك بعد ، اتركه مغطى وإذا تم وضعه في الفرن مكشوفًا لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

في هذه الأثناء ، حضري البطاطس المهروسة. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلًا. ضعي البطاطس المهروسة ، قطعة لحم على طبق ، واسكبي القليل من الصلصة المتبقية في الصينية ، وقليل من التين فوق البطاطس. إنه طعام لذيذ جدا.

يمكن تقديمه كمخلل مع البنجر أو أي شيء آخر تفضله. شهية طيبة!



1. استخدم وعاء مرتفع بحيث يغطي المحلول الملحي الديك الرومي. اتركه في الليلة السابقة للطهي.


2. ضع المكونات المذكورة أعلاه في الديك الرومي.


3. افركي 3/4 كيس من الزبدة بالمريمية المجففة والزعتر والبردقوش والفلفل.


4. قشر الجلد من منطقة الصدر جزئياً من الفخذين وضعي الزبدة وفركها بالخضار تحتها.


5. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 220 درجة لمدة 15 دقيقة.


6. ضع الديك الرومي ووجهه لأسفل لمنع العصير من التصريف.


7. دهن الديك الرومي كله بقليل من الزبدة ورشي التوابل فوقه.


8. اخبزي لمدة 30-40 دقيقة حسب حجم الديك الرومي.


9. اقلب صدرك لأعلى واخفض درجة الحرارة إلى 165 درجة.


10. رشي الصلصة من الصينية كل 15 دقيقة واتركيها لمدة ساعة أخرى على الأقل.


11. تكون شريحة اللحم جاهزة عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة أو عند وخزها بالسيخ يخرج عصير شفاف وليس وردي. يُترك عمومًا في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة إجمالاً.


- 4 لب
- بصل
- ثوم
- حلوة بويا
- 1 فلفل حار
- ملح
- فلفل
- 4 غ زيت زيتون
- زعتر
- جرعة من البيرة الداكنة (500 مل)

صعوبة: معدل

نضع اللحم في المساء لينقع ويطهى في اليوم التالي! يحتاج الديك الرومي إلى 3-4 ساعات لينقع بشكل صحيح ، ولا يضر تركه بين عشية وضحاها للاستفادة من الوقت.

استخدم وعاء يينا ، ثم ضع الفخذين في مكانهما بحيث يمكن اختراقهما بشكل أفضل بواسطة التتبيلة التي توشك على الحصول عليها. من المهم جدًا سحق الثوم لمزيد من النكهة ، تقطيع البصل إلى شرائح ، تقطيع الفلفل الحار والملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون. بعد فرك اللحم قليلًا بكل هذه البهارات والخضروات ، أضيفي الجعة إلى الصينية واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، لم يتبق شيء سوى وضع اللحم في صينية الفرن وإضافة التتبيلة. تحتاج إلى تركه على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، ويتم تغطية الصينية بورق الألمنيوم. قبل نصف ساعة من النهاية ، خذ ورق الألمنيوم للسماح لشريحة اللحم بالتحول إلى اللون البني.

يمكن تناول الطبق مع البطاطس الموسمية الجديدة في الفرن أيضًا!


أرجل الديك الرومي مع البطاطس في النبيذ في الفرن

1. اغسل أرجل الديك الرومي وضعها في وعاء بالماء وملعقة صغيرة من الملح لمدة 4-5 ساعات واحتفظ بها باردة.

2. نرفع الأرجل عن الماء المالح ونتبّلها بالفلفل والبابريكا ثم نضعها في وعاء يينا حيث نضع الزيت و 100 مل من الماء والثوم مقطّعة إلى شرائح صغيرة. ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة.

3. أثناء وجود الأرجل في الفرن ، نعتني بالبطاطس. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات مناسبة. يتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة رقيقة.

4. أخرجي الفخذين من الفرن بعد 45 دقيقة ، أضيفي البطاطس في المقلاة بين الفخذين واسكبي العنب.

5. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تنضج الستيك جيدًا وتحمر جيدًا.


ارجل الديك الرومي المخبوزة بالتين - الوصفات

أرجل تركيا في الفرن

مكونات أرجل تركيا الفرن:

1.5 كجم من أرجل الديك الرومي
250 مل شرب أشقر & # 259 5٪ كحول
1 ملعقة كبيرة زبدة غير محلاة

للاحتكاك الجاف & # 259:
1 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 ملح
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 حكيم جاف & # 259
1/4 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 boia
1/4 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 فلفل

تعليمات فرن تركيا PULP:

سخني الفرن على حرارة 195 درجة مئوية.
في وعاء ، يُمزج الملح والزعتر والمريمية والبابريكا والفلفل.
يتم رفع كل ساق ديك رومي على الجانبين مرتين بسكين مشحذ جيدًا ، ثم محنك.
افركي بخليط جاف في جميع أنحاء الفخذين.
دع النكهات تنتشر لمدة 20 دقيقة.
نقل إلى صينية زجاجية مقاومة للحرارة مع غطاء.
Se ber & # 259 berea u & # 351or & # 238n tav & # 259.
نضع أرجل الديك الرومي في الفرن ونقليها لمدة ساعة مع الغطاء.
اقلبي الفخذين ثم اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
نخرج اللحم من الصينية ونقطعه ونضعه في صحون ونرش اللحم بصلصة البيرة من الصينية ونضيف القرنفل والسلطة .259.


وصفة اليوم: فخذ الديك الرومي المشوي مع عصير الطماطم

وصفة بسيطة ولذيذة لأرجل الديك الرومي المخبوزة مع عصير الطماطم من: أرجل الديك الرومي وعصير الطماطم والملح والفلفل.

المكونات:

طريقة التحضير:

اغسل لحم الديك الرومي جيداً والملح والفلفل واتركه ينقع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

نضعها في صينية فرن ، ونضيف عصير الطماطم والماء حتى تغطى تقريبا وتوضع في الفرن لمدة ساعتين على النار المناسبة.


أرجل ديك رومي على صينية

ندعوكم لمشاهدة أدناه وصفة لأرجل الديك الرومي على صينية:

المكونات الضرورية:

  • ارجل ديك رومي 2 قطعة
  • زبدة 100 جم
  • ثوم 1 رأس
  • بصل 2-3 قطع
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • فطر 100 جم
  • بطاطس 1 كيلو
  • جزر 2-3 قطع
  • زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

طريقة التحضير. الخطوة 1. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. اخلطي الزبدة مع الثوم المهروس والملح والفلفل المطحون. دهن أرجل الديك الرومي بالعجينة.

الخطوة 2. في صينية الفرن ، ضعي حلقات البصل في قاع الصينية. نضع أرجل الديك الرومي فوق البصل ونغطي الصينية بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 90 دقيقة على 220 درجة.

الخطوه 3. في وعاء ، ضعي الفطر والبطاطس المقطعة وأرباع الجزر. يضاف زيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل المطحون. اخلط جيدا.

الخطوة 4. قم بإزالة صينية الأرجل وإزالة ورق الألمنيوم. أضف الخضار إلى المقلاة بجانب الأرجل وقم بتغطيتها مرة أخرى بورق الألمنيوم. اخبز لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

الخطوة الخامسة. بعد 30 دقيقة ، أخرج الدرج وأزل ورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 200 درجة حتى تحمر بشكل جيد. يقدم ساخنا.

الخطوة 6. نتمنى لكم شهية طيبة وزيادة وصفة طبخ أرجل الديك الرومي على الصينية.


الوسم: تركيا

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والكعك والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


أرجل ديك رومي مخبوزة بالخضروات

شريحة لحم لذيذة وغنية ولذيذة - شريحة لحم الديك الرومي بنكهة الزعتر وإكليل الجبل ، تقدم مع البازلاء والبطاطا الطبيعية وصلصة الزبادي بالثوم.

المكونات & # 8211 سيقان ديك رومي مخبوزة (تكفي 3 أشخاص # 8211 4 أشخاص)

  • 3 أرجل ديك رومي سفلية ، حوالي 400 جرام لكل منها
  • 3 & # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصلة متوسطة ، حوالي 150 جرام ، نظيفة # 259 & # 539ate & # x219i t & # 259iate & # 238n أربعة
  • 1 c & # 259p & # 259 & # 539 & # 226n & # 259 sea Garlic، t & # 259iat & # 259 & # 238n dou & # 259 on length
  • 4 & # 8211 5 أوراق الغار
  • بضع أغصان من الزعتر الطازج
  • o m & # 226n & # 259 de crengu & # 539e de rosmarin
  • 8 & # 8211 10 حبات الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بابريكا (مدخنة & # 259) أو بابريكا ساخنة
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 l & # 259m & # 226ie، t & # 259iat & # 259 ربعًا ، للتقديم
  • ملح البحر & # x219i فلفل أسود ، طازج & # 259t r & # 226 & # x219nit

للخضروات وصلصة الزبادي بالثوم

  • 300 جرام من البازلاء المجمدة ذات النوعية الجيدة
  • 5 & ​​# 8211 6 بطاطس بيضاء أصغر حجمًا (cero & # x219i) ، حوالي 350 جرام
  • 300 مل من اللبن
  • 1 & # 8211 2 c & # 259 & # 539ei de garlic، cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i zdrobi & # 539i
  • 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 زبدة
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 ربع & # 259m & # 226ie
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح البحر & # x219i فلفل أسود ، طازج & # 259t r & # 226 & # x219nit
طريقة التحضير & # 8211 شريحة لحم ديك رومي بالخضار

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية بالمروحة.

Mai & # 238nt & # 226i، toac & # 259 m & # 259runt frunzele de 3 & # 8211 4 twig & # 539e de rosmarin & # x219i frunzuli & # 539ele de la c & # 226teva r & # 259murele de zimbru - & # 238ntr أون بول مخلوط # 259 أعشاب بالملح والفلفل.

دهن قطع اللحم بزيت الزيتون ، ثم دلكها جيداً بمزيج البهارات - للحصول على نكهة أقوى ، ضعي تحت جلد الفخذين ، القليل من الأعشاب.

ضعي عذارى الديك الرومي في صينية فرن. يُضاف البصل ، فصوص الثوم ، أوراق الغار ، البابريكا وحبوب الفلفل. يرش زيت الزيتون ثم يخلط جيدا.

أضف إلى الصينية ، بين قطع اللحم وفوقها ، بضع أغصان من إكليل الجبل وجدران الزعتر - إذا قمت بصفعها في النخيل ، فإن النباتات الحارة ستطلق رائحة أكثر كثافة.

أضف على حافة الدرج 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف 5 & # x219i 5 & # 8211 6 ملاعق كبيرة من الماء & # 259 # 259 مع جانبك لأسفل.

قم بتغطية الصينية بورق ألومنيوم مزدوج. من الجيد أن يكون لديك طبق زجاجي مقاوم للحرارة بغطاء ، حيث يتحول لون اللحم إلى اللون البني بشكل جيد.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية بالمروحة. اطهي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجي الصينية من الفرن وخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية. اقلب قطع اللحم ، ثم ضع الصينية في الفرن مرة أخرى ، مغطاة.

اترك اللحم لمدة 45 دقيقة أو 459 دقيقة عندما ينضج بشكل جيد ويكون من الجيد تقطيعه - آخر 5 دقائق اتركه لمدة 10 دقائق اكتشف 259 صينية & # 259.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الطبق من الفرن واترك الستيك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يرتاح.

بازلاء منكهة بزيت الزيتون والليمون

ضعي قدرًا صغيرًا من الماء على النار ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي قليلًا من الملح وقومي بتجميد البازلاء. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم صفي الماء.

ضع الفاصوليا مرة أخرى في المقلاة. يتبل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل. غطي القدر بالغطاء واتركيه جانبًا.

صلصة الزبادي بالثوم

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل مع قليل من الملح.

بطاطس مطهية بالزبدة وزيت زيتون بنكهة إكليل الجبل

Cur & # 259 & # 539 & # 259، wash & # 259 & # x219i اقطع البطاطس & # 238n day & # 259tate. ضعي قدرًا مع الماء على النار ، وعندما تبدأ في الغليان أضيفي البطاطس وقليل من الملح. اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، لكن لا تفرطي في ذلك.

بعد الغليان ، صفي الماء جيدًا ، ثم أضيفي في قدر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة - يتبل بغصين. فلفل x219i.

اخلطي البطاطس برفق ، ثم غطي القدر بالغطاء واتركيها جانبًا - ستشبع البطاطس الساخنة كل النكهات.

لصلصة اللحم ، أضيفي حوالي 150 مل من الماء و 50 مل من النبيذ الأبيض والقليل من إكليل الجبل المفروم إلى الصينية.

اكشطي قاعدة حياتك لتذويب الرواسب ، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تغلي ثم اخفضي السائل ببطء حتى المنتصف # 259 ، ثم رشي شريحة اللحم بالصلصة اللذيذة.

ضع شريحة لحم الديك الرومي على فراش من البازلاء بجانب البطاطس. تُزين بأغصان إكليل الجبل والزعتر والثوم المخبوز - تقدم مع الثوم وصلصة الزبادي بالثوم.

هناك روح في كل شيء وزيادة في الطعام! S & # 259 buc & # 259t & # 259rim!


أرجل الديك الرومي مع النبيذ الأبيض ، في الفرن - ألينا بوجدان

المقادير: 1 كغ من أرجل الديك الرومي ، 250 مل نبيذ أبيض ، 100 مل زيت زيتون ، 2 بصل أبيض ، 3-4 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، ريحان ، أوراق الغار.

طريقة التحضير: اغسل أرجل الديك الرومي بالماء البارد وقطع الدهون من الأطراف.

ضعي الفخذين في وعاء وتبلييه بالملح والفلفل الحلو والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

في وعاء آخر ، ضعي 250 مل من النبيذ و 100 مل من زيت الزيتون و3-4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً وصبي المزيج على أرجل الديك الرومي.

في النهاية ، أضف 2 بصل مخلوط ، وعدد قليل من أوراق الغار والريحان. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. من أجل الحصول على طعم خاص ، يجب الاحتفاظ بأرجل الديك الرومي في هذا التتبيلة لتصبح ألذ وأكثر رقة.
سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة وأدخل الصينية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

من وقت لآخر ، رشي العصير من المقلاة على الفخذين.

قدميها مع مقبلات من البطاطس والبطيخ وكوب من النبيذ الأبيض الجاف.


فيديو: الملوي معتبر معمر بحشوة لحم ديك رومي كيشهي (شهر نوفمبر 2021).