وصفات جديدة

كيك منكه بالجبن والزبيب والقرفة

كيك منكه بالجبن والزبيب والقرفة

لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الملح. افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر حتى تصبح سائلة ، ثم تذوب الزبدة وبقية السكر في الحليب الدافئ. نخلط جميع المكونات ونعجن عجينة مرنة وغير لزجة ، ثم نغطيها ونتركها لتنتفخ حتى نحضر الحشوة.

لملء: ننقع الزبيب في ماء ساخن. يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا بوربون ، ثم يُضاف ملعقة واحدة من الجبن والقشدة الحامضة والسميد واحدة تلو الأخرى ويُخلط جيدًا بعد كل واحدة. في النهاية ، أضيفي قشر الليمون والزبيب جيدًا. توضع جانبا حتى تصبح الفتات جاهزة.

لتنهار: نخلط السكر مع القرفة ونضيف الدقيق ونخلط ثم نضيف الزبدة الباردة. تخلط بيديك حتى تحصل على عجينة متفتتة.

سخني الفرن على 200 درجة. ورق حائط صينية فرن كبيرة بورق الخبز. افرد العجين على ورقة بحجم صينية ، كان حجم العجين تقريبًا. نصف سم.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجين ، ورشي الفتات بالتساوي على الوجه. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح على الحواف.

اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة قليلاً قبل التقديم والتقديم.

شهية طيبة!



تحضير عيد الفصح التقليدي بالجبن والزبيب

اعجن العجينة من المكونات التالية: سكر ، بيض ، قليل من الملح الناعم ، حليب ، خميرة مذابة في الحليب وقليل من السكر ، سكر الفانيليا ، خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون المبشور ، ثم يضاف الدقيق ويعجن جيداً. بعد ذلك ، اسكبي الزيت تدريجيًا حتى يخرج من اليد.
يُترك الهيكل الذي تم الحصول عليه ليرتفع ساخنًا في الوعاء الذي تم عجنه فيه.
تحضير الحشوة: ضعي الجبن الحلو في وعاء ، أضيفي السكر ، خلاصة الروم ، قشر الليمون ، سكر الفانيليا ، البيض ، الزبيب (يوضع الزبيب في ماء ساخن مع خلاصة الروم لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها على منديل ورقي ( لامتصاص الفائض)) وتخلط حتى تصبح ناعمة.
في التكوين الناتج يضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن الطاولة بالزيت وافرد قطعة عجين رقيقة قدر الإمكان وأكبر قليلاً من شكل الخبز ، ثم ضعي صينية العجين في شكل خبز دائري (شكل الخبز مدهون بالزبدة ثم غطي بورق الخبز) مع الحواف المجاورة لجدران النموذج لأعلى ، ثم ضعي الحشوة المحضرة ، ثم اصنعي المزيد من كرات العجين وضعيها فوق الحشوة ، على الحواف ، حول العجلة ، ثم اصنعي شكلًا متقاطعًا في الوسط أيضًا من كرات العجين.
اتركه للارتفاع مرة أخرى حتى يتجاوز التكوين الشكل قليلاً. ضعيها في الفرن واتركيها على النار المناسبة.
تخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن. أخرجها من الفرن ودهنها بالعسل ، وقمت أيضًا بمسحوق القليل من السكر ، للحصول على مظهر أكثر. اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطّعيها وقدميها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة عيد الفصح بدون عجينة بالجبن والزبيب

المكونات (لصينية دائرية بقطر 20 سم):

  • 600 جرام من الجبن القريش الحلو الدسم جيد التصفية
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • قشر نصف ليمونة مبشور
  • مقشر من نصف برتقالة
  • رشة ملح
  • 100 جرام من الزبيب منقوع في القليل من الحليب مع خلاصة الروم
  • الزبدة وفتات الخبز (لتزييت صينية الخبز وورق الحائط)

طريقة التحضير:

بادئ ذي بدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ثم نعتني بعيد الفصح: نخلط الجبن جيداً مع السكر ونضيف البيض والليمون وقشر البرتقال والزبيب والقرفة ونخلط حتى تتجانس التركيبة بملعقة خشبية.

ثم دهن الصينية المستديرة بالقليل من الزبدة وبطّن قاعها بفتات الخبز (لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كانت الصينية غير لاصقة) ، ثم أضف خليط الجبن.

اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها على طبق وزينيها بالسكر البودرة.

نصيحة: قبل أن تبدأ العمل ، تأكد من تصفية الجبن جيدًا حتى يصبح مضغوطًا.


كعكة اليقطين والزبيب

يمكن أن تمر كعكة اليقطين دون أن يلاحظها أحد مثل كعكة التفاح ، خاصة إذا لم يُنصح المتذوق بتناول شيء آخر. لقد صنعته الآن للمرة الأولى ، وهي واحدة من الوصفات القليلة في المجلة في الأساس في المطبخ الذي حاولت.

انت تحتاج:
& # 8211 2 كوب دقيق
& # 8211 2 كوب قرع مقشر ومرر عبر مبشرة كبيرة
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 نصف كوب زيت
& # 8211 نصف كوب سكر
& # 8211 نصف كوب زبيب
& # 8211 أو جوهر الفانيليا
& # 8211 2 ملاعق قرفة
& # 8211 مغلف من مسحوق الخبز
& # 8211 كيسين من سكر الفانيليا

اخفقي البيض مع السكر ، ثم اخلطي الزيت ببطء ، في خيط رفيع ثم باقي المكونات ، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

يُسكب المعجون الناتج في صينية متوسطة الحجم مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق. اخبزيها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة. تحقق من الكعكة بشكل دوري ، ولا تنتظر 50 دقيقة لأن هذا ما قلته. يختلف وقت الخبز بشكل كبير من فرن إلى آخر. جرب كعكة المسواك طوال الوقت لمعرفة ما إذا كانت مصنوعة ، أليس كذلك؟


500 جرام باستا فارفالي ، 500 جرام جبنة طازجة ، 200 جرام زبيب ، 200 جرام سكر ، فانيليا سكر ، 3 بيضات ، 400 جرام صفار دسم ، 150 جرام كريمة دهنية ، 100 جرام جبن ، مكعب زبدة ، لصينية مدهونة

1. ضعي 2 لتر من الماء حتى الغليان ، وعندما تغلي أولاً ، اسكبي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، نخلط الجبن مع السكر (يمكنك وضع قشر الليمون المبشور حسب تفضيلاتك) ، ونقع الزبيب قليلاً في الماء الدافئ ثم يصفى جيداً ، مع 2 بيض مخفوق وممزوج بالقشدة الحامضة واللبن والتي منها أوقفت 2 ملاعق كبيرة.
تُصفّى المعكرونة المطبوخة جيدًا ثم تُخلط بالجبن والزبيب. يُسكب كل شيء في الصينية المُعدة ويُدهن بقليل من الزبدة. يخفق البيض المتبقي جيدًا ويخلط مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي ثم يُسكب فوق المعكرونة ويُدهن بالشوكة على سطحها بالكامل. ابشري الجبنة من الأعلى وضعيها في الفرن حتى تصبح قشرة ذهبية (حوالي 20 دقيقة). أطفئي النار واتركيها لتبرد في الفرن ، ثم قطعيها إلى أجزاء مناسبة ومسحوق مع سكر الفانيليا البودرة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة مع الجبن والزبيب

تلقيت هذه الوصفة عبر البريد منذ بضع سنوات ، هنا في أمريكا ، من والدتي. ابحث عن الوصفة كاملة على موقع Jamila Cuisine أو في الفيديو التالي:. فطيرة بالجبن الحلو! بورلوس بالجبن والزبيب ، الكيك مع عجينة الجبن الطرية هو أحد الكعكات المفضلة لدي. اللانجوسي بالجبنة الحلوة وصفة نعدها عندما يحضرها جميع أفراد الأسرة. حلويات كعك خفيف وصفة كعك.

كعكة باباناسي فلافي بحشوة الكاكاو - وصفة خطوة بخطوة كعكة. ما هو أكثر من ذلك ، فإنه يستعد بسرعة و.


أكواب من الزبيب والقرفة

تذوب الخميرة في الحليب الدافئ. اتركيه لمدة 10 دقائق. ضعي المكونات الجافة في وعاء ، اصنعي ثقبًا في المنتصف وضعي خميرة المايونيز والحليب. يضاف الماء مع التحريك وبعد التوحيد الكامل يضاف الزبدة المذابة. يقلب حتى يمتص ويترك حتى يرتفع لمدة ساعة. ثم لعمل العجينة ، اعجن لمدة دقيقتين لإزالة الهواء.

يُخلط الزبيب قليلاً مع دقيق اللوز والسكر والقرفة ويضاف الصفار. من العجين ، نكسر قطعة مشدودة بالمسمار.

وزعي جزء من المزيج بالزبيب. تُلفّ من جانبي العجينة حتى المنتصف.

تقلب العجينة وتقطع إلى قطع 2 سم توضع في صينية مغطاة بورق الخبز. اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. مباشرة بعد الخبز ، بينما تكون دافئة ، يتم تزيينها بالثلج المحضر من الخلط النشط للمكونات.


اعجن كل شيء (ماعدا الجبن) ، واخبزي البيكنج بودر بقليل من عصير الليمون وفي النهاية بعد عجن العجين ينقسم إلى جزئين متساويين.


يُمزج الجبن الحلو مع السكر بشكل منفصل حسب الرغبة ، 1-2 كيس من سكر الفانيليا ، القليل من القرفة لمن يريد ويحب ، 2 بيضة كاملة ، 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، قشر ليمون مبشور ، زبيب حسب التفضيلات.


انشر الورقة الأولى وإذا كانت لزجة قليلاً ، أضف القليل من الدقيق حتى تلتصق. خذها على شوبك (وإلا سوف تنكسر) وضعها في صينية مدهونة بالزيت مسبقًا ومبطنة بالدقيق.


ضعي تركيبة الجبن فوق الصاج وفوق الصفيحة الأخرى ، دهنها بالبيض وخزها هنا وهناك بالشوكة.