وصفات جديدة

الكيك الذكي (سمارت)

الكيك الذكي (سمارت)

نضع الزبدة والشوكولاتة المذابة في غلاية على النار.

افصل بياض البيض عن الصفار.

افركي الصفار بالسكر حتى يصبح مثل الكريمة.

تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ، تبرد والدقيق تحت المطر.

نضيف الحليب المسخن قليلاً ، شيئاً فشيئاً ، ونخلط ثم نضيف سكر الفانيليا ونخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

في النهاية ، يُمزج بياض البيض المخفوق مع قليل من الملح ويخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى.

تصب التركيبة في طبق مقاوم للحرارة (24 × 24 سم) مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. أضع ورق الخبز ، لكنني لا أوصي به لأنه من الصعب تقشير الورق. في المرة القادمة لن أضع.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 140-150 درجة مئوية ، على نار خفيفة ، لمدة ساعة تقريبًا حتى تنفصل أسطح العمل وتظهر شقوق صغيرة على سطح المنضدة أو تكتسب لونًا ذهبيًا.

يرش السكر البودرة.

اتركيها لتبرد في المقلاة ، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي.

شهية طيبة!


كيكة ذكية بالفواكه الموسمية

دهن صينية بالزبدة (أبعاد الدرج: 20 × 30-32 سم بارتفاع 6 سم على الأقل) ، ضع ورق الخبز ودهنها بالزبدة. اتركها تنتظر.

استغرق الأمر
امزج لمدة 2-3 دقائق الصفار والسكر (المطحون) والملح والماء حتى تحصل على كريمة رغوية ، صفراء باهتة.
صب الزبدة المذابة والمبردة في خيط رفيع ، واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا (ستحصل على قوام كريمي).
ثم يُمزج الدقيق في 4 شرائح ، ويخلط بمضرب حتى يصبح ناعمًا (ستصبح التركيبة أكثر سمكًا).
أضف الحليب ، أولاً في خيط رفيع ، حتى يصبح الخليط رقيقًا ، ثم يمكنك وضعه في كل مكان (الآن ستكون التركيبة سائلة للغاية).
بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع الخل حتى تحصل على رغوة صلبة ، والتي تبقى على الهاتف.
أضيفي رغوة بياض البيض إلى العجين على شكل 3-4 شرائح ، مع التقليب برفق بالمضرب من الأسفل إلى الأعلى ، عن طريق التقليب ، فقط حتى تختفي "كتل" الرغوة ، ولكن فقط بقع بيضاء طفيفة على العجين.
هذه الخطوة مهمة جدا ، لا تفرط في الخلط. تميل الرغوة إلى الالتصاق بالعجين السائل.

الفاكهة
في وعاء ، اخلطي الفاكهة المغسولة والمصفوفة مع السكر وقشر الليمون المبشور.
رشي الفاكهة بالتساوي في الصينية بحيث تشكل طبقة موحدة تغطي قاع الصينية بالكامل.
مسحوق عليها مع النشا.

نسكب العجينة على الفاكهة وعلى مستوى.
ضعيها في الفرن المسخن لمدة 60 دقيقة على 160 درجة أو حتى تنضج العجينة وتحمر بشكل جيد واجتاز الاختبار باستخدام عود الأسنان.
أخرجي الكيك من الفرن واتركي الكيك يبرد تمامًا في المقلاة (حوالي 2-3 ساعات).


كعكة ذكية

بعد الكثير من المعكرونة ، اعتقدت أن الوقت قد حان لإعداد شيء حلو. ومن يمكن أن يكون ملهمتي اللطيفة؟ انت حزرتها. كتاب الوصفات. أعدت فيوليتا هذا وصفة من دفتر والدتها وجعلني أتوق إلى صورها. بعد أن حصلت على بيض من والدتي ، صنعت كعكتها أيضًا ، بالضبط ، مع تغيير بسيط: أضفت الدقيق قبل بياض البيض المخفوق. تغيير آخر مرتبط باسم الكعكة ، والذي فقط عندما بدأت كتابته على المدونة أدركت أن فيوليتا تسمى "الكيك الذكي". التقيت بها وسمعت عنها تحت اسم "سمارت كيك" ولهذا اخترت أن أطلق عليها هذا الاسم. آمل ألا ينزعج Vio من تناول الوصفة وتغيير الاسم. ذكي أو ذكي ، في النهاية نتحدث عن نفس الكعكة.

المكونات: 10 بيضات
250 غرام سكر
1 لتر حليب
250 غرام زبدة
250 غرام طحين
جوهر الفانيليا أو سكر الفانيليا حسب الرغبة

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف حجمهما وتصبح التركيبة كريمية.
نذوب الزبدة ونتركها تبرد. عندما يبرد ، أضفه فوق صفار البيض. أضف الحليب واخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة. ندمج الدقيق في المطر.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. أضيفي بياض البيض فوق تركيبة الصفار وادمجيهما بسهولة.
نسكب التركيبة الكاملة في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. لقد استخدمت صينية بقياس 35x25 سم.
تُخبز الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر من الأعلى. دعها تبرد حتى اليوم التالي حيث يمكننا تقطيعها وتقديمها.

يقدم مع رش السكر البودرة بكثرة. إنه لذيذ!

أعتذر عن عدم تمكني من التقاط الصور أثناء التحضير ، ولكن بالنظر إلى أن فيوليتا لديها هذه العملية بتفصيل كبير ، أخبرت نفسي أخيرًا أنك ستلهمك هي إذا كان لديك مشاكل في إعداد هذه الوصفة. إنه خفيف للغاية وعطر للغاية. عند خبز الكيك ، تنقسم إلى ثلاث طبقات ، أولها لها طعم مشابه لبودنج الفانيليا ، والطبقة الثانية تشبه كريمة السكر المحترقة في القوام ، وتتحول الطبقة الأخيرة إلى طبقة منفوشة. الكعكة جيدة جدا باردة.
شكرا جزيلا لك Vio على الوصفة ، إنها رائعة ، مثل أي وصفة لك.


سمارت كيك

افركي الصفار السبعة جيدًا بـ 5 ملاعق كبيرة من السكر والملح وسكر الفانيليا. بعد الخلط ، أضيفي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة واخلطي جيدًا. ثم نضيف الأمونيا ونخلط 9 ملاعق طحين ثم نسكب 1/4 لتر من الحليب ونخلط جيداً حتى لا تتكتل. يمكنك أيضا استخدام الخلاط ويفضل الملعقة الخشبية. ستندهش من اختيار التركيبة من الزبدة ، لكن لا تخف.

بعد الخلط ، يُسكب باقي الحليب مع التحريك باستمرار. بشكل منفصل ، اخفقي بياض 7 بيضات مع 7 ملاعق كبيرة من السكر. تُسكب الرغوة فوق التركيبة الأولى ، وتختلط بملعقة خشبية من أعلى إلى أسفل ، حتى يتجانس كل شيء ويصبح سائلًا.

تُسكب التركيبة في صينية ذات جدران عالية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. ضعي الصينية في الفرن الساخن واخبزيها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة.

لا تخف: عندما تخرجها من الفرن ، ستترك الكعكة المرتفعة بشكل جميل قليلاً. عندما يبرد تمامًا ، قم بمسحوقه بالسكر وقطعه. ستدرك الآن سبب تسميته "بالذكاء" ، لأنه أثناء الخبز تتكون طبقتان من سطح العمل وطبقة واحدة من الكريمات في المنتصف.


كعكة ذكية (ذكية) - وصفات

أحد كعكاتي المفضلة ، سهل التحضير ولا يناسب أي يوم يكون (PP أو PL). إنها وصفة تتكيف مع حمية دوكان ، لذا أوصي بها بشدة!

مرحلة الرحلة (PP و PL) ، التوحيد ، التثبيت النهائي

المكونات:
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة نخالة
9-10 ملاعق كبيرة بودرة تحلية
500 مل حليب مقشود
150-200 غرام جبن منزوع الدسم (كنت أستخدم منتجات الألبان)
1 لتر نشا
جوهر (أضع الليمون)

اخلطي الجبن مع التحلية ثم أضيفي صفار 4. يضاف الحليب والنشا والنخالة والجوهر إلى التركيبة الكريمية.
في هذه الأثناء ، اخفقي بياض 4 بيضات وعندما يصبح قاسيًا بدرجة كافية ، أضفه فوق التركيبة المعدة مسبقًا. تخلط جيدًا (لا تترك كل رغوة بياض البيض على السطح) ، ولكن ببطء وحذر ستكون تركيبة أكثر سائلة!
ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 120-130 درجة. تدوم ما لا يقل عن ساعة و 8211 ساعة وربع. انتظر حتى يبرد قبل تقطيعه. شهية طيبة!!


وصفة الكيك الذكية

الخطوة الأولى في صنع هذه الوصفة الذكية للكيك هي خلط مسحوق السكر مع الصفار التسعة حتى تتكون الكريمة. ثم تضاف الزبدة التي يجب أولاً تذويبها وتبريدها. علاوة على ذلك ، لتستمر الكعكة بشكل أكثر ذكاءً وذكاءً ، ضعيها في الوعاء الذي تخلط فيه الدقيق ، برفق ، ملعقة واحدة في كل مرة ، لدمجها. كل شيء يتم بسرعة منخفضة.

بعد إضافة كل هذه المكونات وخلطها جيدًا ، يمكنك إدخال الحليب تدريجيًا في خيط رفيع وخلاصة الفانيليا. إنها ليست كعكة بها الكثير من الفانيليا ، لكنها مدمجة لمذاق إضافي.

الآن ، حان الوقت لرعاية بياض البيض الذي سيكون جزءًا من هذه الكعكة الرائعة. توضع في وعاء كبير وتُخفق بالملح. بعد ذلك ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا وضرب كل شيء جيدًا ، حتى تتكاثف التركيبة.

تتضمن الخطوة التالية خلط التركيبتين. فوق الصفار ، أضيفي بياض البيض وامضغيه برفق باستخدام ملعقة. كل شيء يتم تدريجياً ، بإضافة القليل من بياض البيض ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى. ستبدو غريبة ، لكن لا تقلق ، لأنه في النهاية ، ستبدو هذه الكعكة الذكية رائعة وستكون لديك ثلاث طبقات منفصلة بشكل جميل.

في صينية توضع فيها ورق الخبز أو ورق الحائط بالزبدة والدقيق ، توضع التركيبة وتوضع في الفرن على حرارة 140 درجة مئوية لمدة ساعة. اتركيها لتبرد تمامًا في الفرن وبعدها يمكنك تقديم هذه الكعكة الذكية والاستمتاع بمذاقها اللذيذ. أخيرًا ، يمكنك نثر السكر البودرة عليها قبل تقطيعها.

يمكنك صنع ، إذا كنت تريد كعكة ذكية بالتفاح أو حتى كعكة ذكية مع الجبن. هناك أيضًا وصفات لمثل هذه الأشياء الجيدة ، والتي يمكنك صنعها بسهولة باتباع التعليمات. يعتمد ذلك كثيرًا على تفضيلاتك. لكن الخيار الأبسط يبقى كعكة الزبدة هذه التي يمكنك طهيها بسرعة وسهولة.

يمكنك أيضًا تجربة كعكة ذكية مع الزبادي أو حتى الشوكولاتة. بالنسبة لهذا الخيار الأخير ، سيتعين عليك استخدام مقلاة لإذابة الشوكولاتة.

جميع وصفات الكيك الذكية بسيطة وسترى أنها عندما تخبز ستبدو مذهلة ، غالبًا كما لم تتخيلها ، لأن الطبقات ستنفصل بشكل جيد جدًا. ومن هنا اسم هذه الوصفة.


كيكة ذكية بالحليب والفانيليا

ل كعكة ذكية أو كعكة ذكية أعتقد أن الكثير من الناس قد سمعوا بالفعل. رغم أن هناك بالتأكيد الكثير من الناس الذين لم يسمعوا حتى الآن. مثلي حتى وقت قريب. وبما أنني ما زلت أرى أنها وصفة كعكة يتم الإشادة بها بسبب السرعة التي يتم بها صنعها ، فقد قررت اختبارها.

إذا كنت تشعر بالفضول وتعتقد أنه هنا فقط يمكنك العثور على هذه الوصفة ، فاكتشف أنها من صنع الجميع تقريبًا. يسميها الفرنسيون & # 8220gateaux magique & # 8221 ، والإيطاليون & # 8220torta magica & # 8221 والأمريكيون ، & # 8220magic cake & # 8221.

إذا سألت Google الموقر عن هذه الأسماء ستجد الكثير من الوصفات المتطابقة أو المعدلة قليلاً. لذلك لم يتضح بعد من اخترع هذه الوصفة بهذه البساطة لكنها لا تزال فعالة.

أعني أن الكعكة الذكية ، كما يطلق عليها أيضًا ، حصلت على اسمها من حقيقة أنها ذكية جدًا لدرجة أنه عند تحضير العجين ، يمكنك صنعه بخلط جميع المكونات معًا ولكن عندما تخرجها من الفرن ستفعل. تفاجأ برؤية أنك حصلت على كعكة من ثلاث طبقات. الأول ، الأساسي ، يشبه كونترتوب ، والثاني مع كريم والأخير مع بانديسبان. ممتع ، أليس كذلك؟ :)

إذا كانت جميع المكونات جاهزة على طاولة العمل ، فلن يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة لدمجها. من المهم اتباع الترتيب والتعليمات بالضبط لإعداد التركيبة ، ووضع التركيبة في الدرج ، ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا وضبط المؤقت على 50 دقيقة ، ثم اترك الوقت يمر وتحقق من الكعكة إذا كانت جاهزة.

إذا لم يكن لديك موقد مؤقت ، لتذكيرك بأن وقت الخبز قد مضى ، يمكنك أن تأخذ موقدًا منفصلاً ، أو لماذا لا ، نظرًا لأنه لا يزال قادمًا في 8 مارس ، يمكنك أن تقترح على شريكك ذلك بالإضافة إلى الآخر الهدايا تتلقى شيئا. ) إذا كنت مهتمًا بالطهي مثلي وكنت تعتبر أدوات المطبخ هذه هدية لذوقك :)

لكن دعونا لا نتحدث بعد الآن ونعود إليه كعكة ذكية لنرى كيف يتم ذلك ، أليس كذلك؟


كعكة ذكية

نذوب الزبدة أولاً ونتركها تبرد لأننا نحتاجها باردة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة.

Ouale مفصول. يمتزج الصفار مع السكر البودرة جيدًا حتى يتحولوا إلى كريمة بيضاء. ثم تضاف الزبدة شيئا فشيئا. ويلي ذلك دقيق منخل. وأخيرا الحليب شيئا فشيئا. كل هذا الوقت يختلط بسرعة منخفضة.

بعد أن ننتهي من ذلك ، ننتقل إلى بياض البيض. هذا إذا لم يكن جيدًا. لقد تم ضربهم بقليل من الملح وخلاصة الفانيليا ، وأضفت أيضًا خلاصة الروم ، وأعطته طعمًا جيدًا. يقاتلون بقوة.

يوضع بياض البيض المخفوق جيداً في الصفار بواسطة الملعقة ونقوم بهذه العملية شيئاً فشيئاً باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.
ضعي ورق الخبز في مقلاة أو دهنه بالزبدة وبطنه بالدقيق.

يُسكب المزيج في المقلاة ويوضع في الفرن لمدة ساعة. يفضل عدم فتح الفرن أثناء الخبز. اترك الفرن أولًا على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه على حرارة 180 درجة مئوية. سرعان ما أمسك وجهي وقمت بتشغيل الفرن تدريجياً على درجة حرارة منخفضة تصل إلى 100 درجة مئوية. حاول فتح الفرن قليلًا ومعرفة ما إذا كان قد تم خبزه إذا لم تكن متأكدًا.

يترك في الفرن ليبرد ثم يرفع. تبرد حتى اليوم التالي ثم البودرة مع السكر البودرة.
لم يكن لدي صبر على المغادرة حتى اليوم التالي ، كما ورد في بعض المدونات. بعد ساعة أخذت السكين لأرى هذه الكعكة تستيقظ. و. نعم ، إنها ذكية حقًا ، ولديها 3 طبقات. طعم الكريمات مثل الحلوى. نعم فعلا. e buuunnaaaa. ممتاز.
أعتقد أنني سأفعل ذلك مرة أخرى ، لن أتوقف هنا!

أدعوكم لعمل هذه الكعكة الرائعة. ليس من الصعب القيام بذلك والنتيجة صحيحة تمامًا.


وصفة كعكة ، كعكة ذكية

بسكويت بنكهة البرتقال 6. شاهد أيضًا وصفات رائعة لـ Tarte fromage blanc (كعكة الجبن)! الكيك الذكي (سمارت). لقد فعلت ذلك من قبل فقط ، أسميها الكعكة الذكية! "نقلت" البيض والسكر وقطر العسل والجوز المطحون فوقها. فيما يلي وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة للكعكة الذكية في الفرن.

وصفة كعكة توسكا ، حلوى رائعة ، لذيذة للغاية وممتلئة. اخلطي بذور الخشخاش مع جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر وأضيفيها إلى الخليط. Bounty Bars عبارة عن كعكة جوز الهند والشوكولاتة. كعكة مع الكثير من الجوز وكريمة الفانيليا وجبن فيلادلفيا. وصفات كعكة لعيد الميلاد وعيد الفصح.

AMARETTI مع الماسكربوني وجوز الهند & # 8211 وصفات جميع الأنواع. كعكات منزلية بجوز الهند. كعكات الأماريتي (pricomigdale) مع الماسكاربوني وجوز الهند بسيطة للغاية.


CLEAN CAKE (SMART CAKE، MAGIC CAKE) كيك نظيف

كعكة ذكية ، كعكة ذكية أو ذكية ، كعكة سحرية ، حتى الكريمات المزيفة ، رأيت أن هذه الكعكة لا تزال تسمى. بغض النظر عن الاسم ، فهي كعكة استثنائية وسهلة التحضير ولذيذة للغاية. إنها كعكة ذكية لأننا نعد تركيبة واحدة ، نسكبها في الدرج ، ويتم ترتيب الكيكة بنفسها في الفرن :). أثناء الخبز ، تتكون 3 طبقات: طبقة علوية في القاعدة ، كريمة في المنتصف وغطاء علوي رقيق للغاية ومتجدد الهواء في الأعلى.
يتم تحضير الكعكة الذكية في وقت قصير جدًا ، والمكونات قليلة وسهلة الاستخدام والنتيجة مذهلة حقًا. إنها كعكة من العار ألا تصنعها :)
الكيكة الذكية هي كعكة ذات فرص نجاح قصوى. لكن يجب احترام ترتيب إضافة المكونات ، وإلا فلن يحدث السحر :).

الكعكة الذكية هي أيضًا كعكة جميلة المظهر ومناسبة لوجبة احتفالية.
يجب أن أعترف أنني تجنبت صنع هذه الكعكة لفترة طويلة لأنني لم أعتقد أنه بمجرد خلط كل شيء في وعاء يمكنني الحصول على مثل هذه الكعكة. لكن حدث أنني شعرت بالبرد الشديد ، ولم يكن لدي الطاقة للطهي ، لكن الرغبة في تناول شيء حلو كانت في مكانها وقلت أن الوقت قد حان لتجربتها. ماذا يمكنني أن أقول ، إنها حقًا كعكة سحرية وأنا آسف حقًا لأنني تجنبت ذلك حتى الآن.

أوصي بشدة بهذه الكعكة الذكية ، إنها سحرية حقًا :)


فيديو: الفرق بين شاشة سمارت وشاشة اندرويد وافضل انواع (شهر نوفمبر 2021).