وصفات جديدة

قطع لحم هونان

قطع لحم هونان

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم مقسم
  • 8 قطع لحم كتف بسمك 1/2 بوصة (حوالي 2 رطل إجمالاً)

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة عالية). اخفقي صلصة الهويسين وصلصة الصويا والشيري وزيت الفلفل الحار وخل الأرز والثوم المفروم جيدًا لخلطهم في طبق ضحل ؛ يُمزج 1/3 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً. يُضاف لحم الضأن ويُقلب حتى يتغطى. اتركيه ينقع لمدة 20 دقيقة.

  • ادهن رف الشواية بالزيت. يشوى لحم الضأن حتى النضج المرغوب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. ضعي قطعتين من لحم الضأن في كل طبق. يرش لحم الغنم مع البصل الأخضر المتبقي ويقدم.

وصفة من بروك دوجني ، ميلاني بارنارد قسم التعليقات

معلومات التحضير

Ken Hom & # x27s Hot Wok

لحم الضأن ليس عنصرًا قياسيًا في قوائم جنوب الصين. إنه أكثر شيوعًا في شمال ووسط الصين. يمكن تمييز التحيز ضد الحمل في مثل جنوبي: "هناك اثنتان وسبعون طريقة لطهي الحمل ، ينتج معظمها عن شيء غير مستساغ".

لكن هذا غير عادل للحمل. كما تظهر هذه الوصفة ، فإنها تفسح المجال لاستخدامات خيالية. تشتهر مقاطعة هونان (مقاطعة ولادة ماو) بمطبخها الناري إلى حد ما. الفلفل الحار وصلصات الهويسين ، كما في هذه الوصفة ، هي من بين التوابل الأكثر استخدامًا. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر اعتدالًا من أسلوب هونانيز الساخن ، فما عليك سوى تقليل كمية صلصة الفلفل الحار.

تعد الأجزاء الأكثر رقة من لحم الضأن ، مثل شرائح اللحم وقطع اللحم ، هي الأفضل لهذا الطبق. لوجبة كاملة ومتوازنة ، قدمها مع الأرز وطبق الخضار.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذا باستخدام شرائح لحم الضأن (لا توجد رفوف في البقالة). لقد كانت في الواقع جيدة جدًا لكنني نسيت الصلصة على سطح الموقد: - (وكانت الصلصة تستغرق وقتًا طويلاً! كان علي أن أستخدم كريم شيري كوز الذي & # x27s ما كنت أتبع الوصفة. خطوة التحميص والتي عملت بشكل رائع.

حقا سهلة ولذيذة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى.

هذه وصفة رائعة ومناسبة لحفل عشاء أو عشاء في أيام الأسبوع. لقد استخدمت سريراتشا - لقد عملت بشكل جيد. لقد خدمت مع أرز الكزبرة وملفوف بوك تشوي على البخار. دي ليش. سوف أفعل هذا مرة بعد مرة.

محبط للغاية ، خاصة بعد قراءة المراجعات. الكثير من صلصة Hoisin وما هيك صلصة الفلفل الحار؟ هاينز؟ سريراتشا؟ تاباسكو؟ هناك العديد من الأشكال التي تغير الطبق تمامًا. بكالوريوس يرجى أن تكون أكثر تحديدا.

نكهات رائعة. أوصي بالشواء بدلاً من التحميص في الفرن. رائع أيضًا مع الدجاج المخلي.

هذا هو طبق لحم الضأن الذي استخدمته لتحويل غير أكلة لحم الضأن إلى عشاق لحم الضأن. إنها & # x27s كثيفة العمالة ولكن طعمها مذهل ورائع لإثارة إعجاب ضيوف العشاء.

لقد وجدنا هذه الوصفة في Bon Appetit منذ سنوات وصنعناها وأحببناها. كنا في ماوي وذهبنا إلى مطعم David Paul & # x27s في لاهاينا وطلبنا ذلك ومداخل أخرى وكان رائعًا. لقد عدنا للتو مرة أخرى من ماوي ، لكنها ليست في القائمة ، على الرغم من أن التجربة كانت ممتعة مثل الأولى!

طري اللحم بنكهة رائعة ، ولم يكن لدي وقت سوى لتتبيل لحم الضأن لمدة ساعة. لذيذ! بالتأكيد سأحاول ذلك مرة أخرى ، وربما أستخدم ماء مالح مع الدجاج.

كان هذا لذيذًا وبسيطًا في التحضير وكسب الهذيان على الرغم من حقيقة أنه لم يكن لدي وقت سوى لتتبيل الحمل لمدة ساعة واحدة. أحببت الصلصة والتتبيلة. كان اللحم طريًا بشكل مثير للدهشة ، ربما بسبب القطع ، وكان التوقيت مثاليًا - خرج اللحم متوسطًا نادرًا.

يجب أن أقول على الفور أنني لم & # x27t جعل جزء الحمل. كنت أبحث عن صلصة جيدة لأخذها مع الروبيان المقلي ودعني أخبرك أن هذه الصلصة جيدة جدًا! سهل جدا ولذيذ! سأفعلها مرة أخرى وسأحاول جعل الحمل التالي.

كان هذا الطبق بسيطًا نسبيًا في التحضير وكانت النكهات مثالية مع لحم الضأن. اضطررت إلى تعديل وقت الطهي ، 30 دقيقة وكان الحمل لا يزال نادرًا إلى حد ما بالنسبة لعائلتي. يقدم مع اسباجيتي الاسكواش.

استبدل الفول السوداني باللوز

رائع على الإطلاق وعشاء رائع مفضل!

أنا وزوجي نحب هذه الوصفة ، على الرغم من أننا نستخدم صلصة هونان في التتبيلة أكثر مما هو مطلوب (لأننا في المرة الأولى التي صنعناها فيها ، وضعنا كل 10 ملاعق كبيرة بالصدفة (بدلاً من 2) ونحبها بهذه الطريقة. لقد صنعته عدة مرات منذ المرة الأولى التي راجعت فيها هذا ، ونحن الآن نستخدم شرائح لحم الضأن بدلاً من الرف ، لأنه & # x27s أفضل عندما تكون قشرة الفول السوداني منتشرة في جميع الشرائح ، بدلاً من الحواف فقط.

هذا لم يفعل شيئا بالنسبة لي. لقد أعددت أطباق آسيوية رائعة وأطباق لحم خروف رائعة ، لكن هذا المزيج الخاص لم يكن جيدًا بما يكفي لإنفاق العجين على رف الضأن. تغلبت نكهات الهويسين / الفول السوداني بدلاً من أن تكملها.


وصفات أخرى قد تعجبك

تتكون صلصة هونان من المكونات الرئيسية التالية مع المكون السري هو صلصة الفلفل الحار أو ldquoDouban جيانغ rdquo و (& # 35910 & # 29923 & # 37233) ، وهي مصنوعة من الفلفل الحار ومعجون فول الصويا المخمر.

  • صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات أو دوبان جيانغ
  • مرقة دجاج
  • صلصة الصويا
  • صلصة المحار
  • كاتشب
  • خل

يجب أن تكون الصلصة مالحة مع حرارة لطيفة من صلصة الفلفل الحار. كما أنه حامض قليلاً من الكاتشب والخل. يمكنك خلط وصنع صلصة هونان مسبقًا حيث يمكنك تجميدها في الثلاجة واستخدامها متى أردت إعداد هذه الوصفة.


تعليمات

  1. تحضير تتبيلة التوابل. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات تتبيلة التوابل. انقع مكعبات لحم الضأن لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
  2. قم بلف مكعبات لحم الضأن المتبل على أسياخ (3-5 مكعبات لكل عود ، حسب طول السيخ).
  3. سخني الشواية لمدة 10 دقائق. ضع أسياخ الضأن على رف الشواء. تُشوى أسياخ لحم الضأن لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج اللحم تمامًا. تُرفع أسياخ الغنم من الشواية. نفضي أسياخ لحم الضأن بخلطة التوابل (اختياري) وجاهزة للتقديم كما هي ، مع البيرة و / أو السلطة.

الوصفة: نودلز أرز هونان

كل جيدًا ، عش حياة جيدة ، ابدأ بوعاء من نودلز الأرز في بلدتك.

مكونات:

  • 100 جرام دقيق أرز
  • فلفل دخن ، ثوم
  • بطن لحم الخنزير 50 ​​جرام
  • 20 جرام من الثلج
  • بضع قطع من الفطريات الشمالية الشرقية
  • الفول السوداني
  • ملح
  • صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، لاوجانما
  • زيت الفلفل الجبلي

خطوات:

أولاً ، نعتني بالطبق الجانبي: شرائح لحم الخنزير المنقوعة بملعقة من صلصة الصويا ونصف ملعقة من صلصة الصويا + لاوجانما. كنت متبلًا في الثلاجة في الليلة السابقة ، وأخرجتها في صباح اليوم التالي. في المرة القادمة ، حاول تحضير جميع المكونات وتجميدها. حاول تحديثها.

طبق جانبي نباتي: يتم ترغية الفطر مسبقًا ، ويمكن نقع الفطر الجيد في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. ضعي ملعقة من الزيت في المقلاة ، أضيفي فلفل الدخن المفروم (مثل مسحوق الفلفل الحار الجاف الحار) ، وقلبي الثوم ، ثم أضيفي الثلج والفطر وحركي. يجب أن تكون فطريات الثلج دهنية قبل أن تصبح لذيذة.

نودلز الأرز المسلوقة: يتم شراء نودلز الأرز المجفف في مطعم موصى به من قبل كاتب طعام متخصص في تذوق الطعام (فتاة حريصة من هونان). في المرات القليلة الأولى التي تأكل فيها نودلز الأرز المغلية في عجينة الأرز ، وبعد ذلك عدلت طريقة الطهي ، يمكنك التأكد من عدم طهي السندويشات ،

سوف أتوسع. إذا أكلها شخص ما ، فيكفي استخدام إناء حليب صغير 16 سم (إناء كبير لا يمكنه الانتظار لحرق قدر كبير من الماء بوعاء كبير). أضيفي نصف الماء في القدر ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، وجففي دقيق الأرز بعد فتح الماء. بعد تنعيم دقيق الأرز تمامًا وتغطيته بالماء ، اضبطه على نار صغيرة (أي أن اللهب الموجود في المنتصف فقط لا يوجد بجانبه نار). لا يوجد سوى فقاعات خفيفة في الوعاء ، ولا توجد بثور شديدة مثل الماء المغلي. قلبي من حين لآخر ، اطبخي لمدة 5 دقائق ، فقط كن جيدًا ، واسكبي الماء البارد. ومع ذلك ، يبدو أن نودلز الأرز هذه أرق من نودلز الأرز في هونان. بعد ذلك ، يتم استبدال نودلز الأرز بنودلز الأرز الجديدة.

الحساء: استخدم الخطوة السابقة لطهي نودلز الأرز لمدة 5 دقائق لطهي الحساء. إذا كان الشخص يأكل ، فمن المستحسن أيضًا استخدام قدر 16 سم ، وأستخدم قدرًا من الحديد الزهر ، وأطبخه مباشرة على الطاولة وأغسل وعاءًا أقل ، والقيمة الاسمية عالية وسعيدة. يُسكب ثلث الجرعة في القدر ، ويُضاف الملح حتى يغلي (أقل كمية ، ولحم الخنزير المقدد والمخللات ، ونودلز الأرز مالحة). ضعي الشريحة الأولى من اللحم المتبل في الماء. بعد الغلي ، يضاف الكرنب المدهون والفطر ويغلي. هنا يمكنك أيضًا استخدام حساء العظام ، وعظام لحم الخنزير المستعملة ، والذهاب بشكل خاص إلى سوبر ماركت للقطط لشراء عظام الأبقار ، والتي يتم ضغطها مسبقًا باستخدام قدر الضغط. بعد التبريد ، تتم إزالة بقعة الزيت (لا تحب الأسرة تناول الزيت) ، يتم تحميل الأكواب المجمدة. اشطف الكوب الورقي في كل مرة تستخدمه وضع حساء الثلج في القدر مباشرة. ومع ذلك ، فإن د الحرير مثلي ، لا يعتقد أن تكلفة 10 حساء أفضل من الماء الأبيض ، ويبدو وكأنه وجه. لاحقًا ، أردت أن أفهم. المسحوق الذي كنا نأكله في متجر معكرونة الأرز في الطابق السفلي في مسقط رأسنا هو ماء أبيض وضخ. كم عدد حساء العظام التي يتم إعطاؤها لك ، لذلك عندما أتناول الماء الأبيض وأضخ ، أشعر فجأة أن هذه هي مسقط رأسي. التذوق.

لا تخرج من القدر ، افتح للأكل: قال وعاء من الحديد الزهر مقاس 16 سم مباشرة كوعاء ، فلا داعي للخروج من القدر

صب دقيق الأرز مباشرة في إناء الحساء ، وحركه بالتساوي ، ورش الفول السوداني ، ثم أضف زيت الفلفل الجبلي الخاص بهونان (لا يمكن للعائلة تحمل هذا الزيت ، لا تضيفه) ، مع مشروب (الخوف من التوابل ، ينضج) ، افتحه.

اطبخ نودلز الأرز لمدة خمس دقائق على نار صغيرة بسرعة وجيدة. يمكن تحضير كل من لحم الخنزير المقدد ومخلل الملفوف مسبقًا.


من كتاب الطبخ الصيني الثوري: وصفات من كتاب الطبخ الصيني الثوري لمقاطعة هونان بقلم فوشيا دنلوب

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: الطبق الرئيسي الصيني
  • مكونات: صلصة الفاصوليا الحلوة صلصة الصويا شاوشينغ نبيذ الأرز خمس بهارات مسحوق قطع لحم الضأن البصل الأخضر أوراق الكزبرة زيت الفول السوداني مطحون كمون رقائق الفلفل الأحمر المجفف زيت السمسم

محضر من شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ونخب ميلبا والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والزعتر المجفف والمايونيز والسكر

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من شوربة الطماطم ، الفلفل الأسود ، لحم الخاصرة أو شريحة لحم ، زيتون أو زيت نباتي ، فلفل حلو ، بصل ، اوريجانو مجفف ، مسحوق ثوم ، ثوم

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من ستيك دائري ، ملح وفلفل ، زيت ، نبيذ أحمر أو خل نبيذ أحمر ، صلصة ستيك ، بصل ، ثوم ، زعتر مجفف

مصنوع من مرق الدجاج والثوم والفطر وقطع لحم الخنزير والدقيق والملح والفلفل والبيض وفتات الخبز والمريمية المجففة والزيت النباتي

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من شريحة لحم بقري ، بطاطس محمرة ، زيت زيتون ، بصل أحمر ، ثوم ، صوص ستيك

الطريقة: ميكروويف ، شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

محضر من الملح والفلفل والحليب وفطر بورتابيلا وشريحة لحم مستديرة وزيت ودقيق وكريمة شوربة الفطر

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من الفلفل ، البصل ، شرائح لحم الخاصرة ، كريمة الدجاج أو شوربة الفطر ، الماء ، الفطر ، ملح الثوم

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من البصل الأخضر والزنجبيل المطحون ومسحوق الثوم وشرائح اللحم البقري المستديرة والزيت وصلصة الصويا وخل التفاح والعسل

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من ستيك دائري ، دقيق لجميع الأغراض ، ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي ، فلفل رومي ، بصل أصفر ، ماء ، مارجرين ، حبيبات مرق بنكهة اللحم البقري

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من خليط حشو خبز الذرة غير المتبّل ، شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ، البصل ، الكرفس ، البقان ، فلفل الهالبينو ، المريمية ، إكليل الجبل المجفف ، أسود.

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من أرز ، ملح ثوم ، مشروم ، شيري جاف ، زيت ، شريحة لحم دائرية ، بصل ، شوربة كريمة الفطر

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من صلصة الصويا ، ثوم ، عسل ، زيت زيتون ، فلفل أسود ، صلصة رسيستيرشاير ، مسحوق بصل ، ملح ، دخان سائل ، فلفل حريف

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من نشا الذرة والزيت وشرائح اللحم المستديرة والفلفل الأخضر والبصل وزهور البروكلي والثوم ولحم البقر والسكر البني وصلصة الصويا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من ليمون ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، فلفل هالابينو ، كزبرة ، فلفل أسود ، ملح ، شريحة لحم الخاصرة

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من ساعتين

محضر من معجون الطماطم وخل النبيذ الأحمر وقطع لحم الخنزير الخاصرة والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والبرتقال السرة والتوت البري والزيت والزبدة والبصل والسكر البني

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الثوم ، الفلفل الحلو ، شريحة لحم مخلية من العظم ، فلفل بالثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، صلصة الصويا ، مرق اللحم ، الجزر ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من لحم مقدد ، بصل ، كرفس ، فتات خبز طرية ، بقدونس ، توابل دواجن ، بيض ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الفلفل الأسود والملح والسكر والثوم ولحم البقر منزوع العظم وشرائح لحم الخاصرة والهليون والخل البلسمي وزيت الزيتون والريحان الطازج وخردل ديجون

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الكمون ، زيت الكانولا ، الكزبرة أو البقدونس ، مخلل فلفل هالابينو ، شرائح لحم الضلع

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الملح والسكر وشريحة لحم الخاصرة والزيت والبصل والفلفل الأخضر المفروم والماء والخل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من زيت الكانولا ، الكراث ، الفطر ، الفيرموث الجاف أو النبيذ الأبيض الجاف ، كريمة الخفق نصف ونصف أو كريمة الخفق الثقيلة ، الزعتر المجفف ، الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الملح والفلفل وشرائح لحم الخاصرة وزيت الزيتون والبصل والفطر الطازج

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الفلفل الأسود ، الطرخون ، شريحة لحم بقري ، مايونيز ، خردل ديجون

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضرة من جبنة الموزاريلا ، شرائح لحم الخنزير المخلي بالزبدة ، خليط متبل من لحم الخنزير ، طماطم البرقوق ، صلصة الطماطم المجففة بالشمس

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الملح والفلفل والنبيذ الأحمر والثوم وشرائح اللحم البقري ومزيج توابل الكاجن وزيت الزيتون والأوريجانو الطازج والزعتر الطازج وإكليل الجبل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الماء ، مكعبات ستيك ، ملح وفلفل ، أرز ، مرق لحم بقري

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من طماطم ، بقدونس طازج ، بصل أحمر ، فجل محضر ، خل بلسميك ، ملح ، فلفل أسود ، زيت زيتون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الثوم والكمون وشرائح اللحم والبطاطس وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من أرز طويل الحبة ، بابريكا ، زيت نباتي ، شرائح لحم خنزير مخلية من العظم ، شوربة كريمة الفطر ، حليب ، خليط تتبيلة سلطة الرانش

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من حبوب البينتو ، شريحة لحم الخاصرة ، كمون ، مسحوق الفلفل الحار ، فلفل أحمر مطحون ، رذاذ طبخ غير لاصق ، بصل ، فلفل أخضر ، ثوم ، مرق لحم بقري

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من السكر والماء وعصير الليمون وشرائح اللحم البقري المستديرة ودقيق لجميع الأغراض والبصل ومعجون الطماطم والنبيذ الأحمر الجاف والكمون والقرفة المطحونة

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الفلفل الأسود والملح والثوم وزيت الزيتون والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والبقدونس وإكليل الجبل المجفف وشرائح لحم الخاصرة

الطريقة: شواية داخلية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من الملح والفلفل والزبدة ومسحوق الثوم والثوم وشرائح لحم الخاصرة

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من جبن شيدر حاد ، دقيق متعدد الاستعمالات ، ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود ، مكعبات ستيك ، دهن ، بصل ، طماطم

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الثوم ومسحوق الفلفل الحار وشريحة لحم الخاصرة وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيت النباتي والكمون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من مكعبات طماطم ، مرق لحم بقري ، شريحة لحم بقري ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود ، عصير ليمون أو عصير ليمون ، بصل ، جزر ، مردقوش

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الزنجبيل الطازج ، خل الأرز المتبل ، زيت السمسم ، الثوم ، الفلفل الأحمر الحريف ، شريحة لحم بقري ، أرز طويل الحبة ، بصل أخضر ، ماء ، بذور سمسم

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الماء أو الدهن أو الدهن أو الدقيق أو الردف أو شرائح اللحم العلوية أو صلصة رسيستيرشاير أو البصل أو الكراث أو الصولجان المطحون أو جوزة الطيب والمرق والملح والفلفل

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الفلفل الأسود والملح والبقدونس والنبيذ الأبيض وشرائح اللحم البقري والسمن ولحم الخنزير المقدد والبصل الأبيض والبطاطا الحمراء والفطر

الطريقة: حلة ضغط
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من مسحوق الكاري والملح والفلفل والزنجبيل والثوم والليمون والقشدة الحامضة وقطع لحم الضأن

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من البصل والطماطم والثوم ومرق اللحم البقري والبقدونس والملح والماء ونشا الذرة والفلفل الأسود

الطريقة: وعاء الفخار ، الموقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من شريحة لحم بقر بدون عظم ، خل النبيذ الأحمر ، فلفل أسود ، زبدة أو سمن ، دقيق لجميع الأغراض ، بيرة ، ماء ، سكر بني ، ملح

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد ، البصل الأحمر أو الأصفر ، شريحة لحم مستديرة ، فتات الخبز ، زيت زيتون ، زبدة ، بقدونس طازج ، بودرة ثوم ، جبنة بارميزان أو رومانو ، بابريكا

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من عصير الليمون والثوم والماء وقطع لحم الضأن والبصل الأحمر والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود والسماق

الطريقة: موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الحليب ، شريحة لحم مستديرة ، أرز سريع بنكهة اللحم البقري ، شوربة الفطر

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من إكليل الجبل المجفف ، إكليل الجبل الطازج ، شرائح لحم الخنزير ، الملح والفلفل ، السميك

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من مزيج جبن الشيدر الأمريكي ، شريحة لحم بقري منزوع العظم ، ملح متبل ، مزيج من الفلفل والثوم ، زبدة أو مارجرين ، فلفل حلو مجمد وبصل مقلي.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الزيتون والأوريغانو المجفف وإكليل الجبل المجفف وقطع لحم الخنزير والملح والفلفل والفيتا والطماطم المجففة وزيتون نيكواز والخزامى المجفف

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح والثوم وشرائح اللحم البقري وعصير الليمون والبصل الأخضر والماء والزيت النباتي والزنجبيل الطازج

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الكريمة الحامضة وزيت الزيتون والبصل وشرائح اللحم والملح والفلفل والدقيق ومرق اللحم وخلطة تتبيلة سلطة الرانش

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

آه ، غلاف متواضع من مزيج حساء البصل. إنه أكثر من مجرد حساء البصل (أو الغمس). يضيف نكهة هائلة (وراحة) في كل هذه الوصفات.

يأتي الاسم ، الفودكا ، من العبارة الروسية zhiznennaia voda ، أو "ماء الحياة". يمكن صنعه من كل شيء من البطاطس إلى البنجر. يعتبر عديم النكهة إلى حد ما مما يجعله مشروبًا رائعًا للمشروبات المختلطة.

لا ينبغي الخلط بينه وبين الحليب المبخر ، فالحليب المكثف المحلى حلو جدا (ولزج جدا) ويستخدم بشكل أساسي في الحلويات.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 06: 13: 10: 47: 08: C: 2793


كيفية جعل هذه الوصفة مضمونة

في حين أن هذا الطبق يبدو مثيرًا للإعجاب ومن المؤكد أنه سيرضي ، إلا أنه يكاد يكون سهل التحضير. إنه جاهز في ساعة واحدة فقط، بما في ذلك وقت النقع والراحة. يمكنك حتى أن تبدأ في وقت مبكر في الصباح أو بعد الظهر عندما يكون لديك بضع دقائق إضافية ، ثم اشعل الشواية عندما تكون مستعدًا للطهي والاستمتاع.

جرب وصفة قطع لحم الضأن المشوية التي نقدمها مرة واحدة وأنا متأكد من أنها ستكون مناسبة للاحتفال بالمناسبات الخاصة.

  1. أولاً ، يُمزج إكليل الجبل الطازج المفروم والزعتر في وعاء صغير مع الثوم وزيت الزيتون.
  2. ثم رتبي قطع لحم الضأن في الطبق غير التفاعلي ، واسكبيها على تتبيلة الأعشاب. غلفي اللحم جيدًا من جميع الجوانب وغطي الطبق بغلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو ما يصل إلى 6 ساعات.
  3. قبل حوالي 20 دقيقة من استعدادك للشواء ، أخرج الطبق من الثلاجة. صفي شرائح لحم الضأن واتركيها ترتاح حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  4. في هذه الأثناء ، سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية ، حوالي 350 درجة فهرنهايت.
  5. قم بتتبيل كل قطعة بسخاء بالملح وضعها على الشواية. بعد 4 دقائق يجب أن يكون لديهم إحراق جيد ، وفي أي وقت تريد أن تقلبهم. يُطهى لمدة 4 دقائق أخرى ، أو حتى يقرأ مقياس الحرارة المُدخَل 135 درجة فهرنهايت متوسط ​​الندرة أو 150 درجة للمتوسط. لاحظ أن درجة الحرارة يجب أن ترتفع بمقدار 10 درجات أخرى أو نحو ذلك عندما تستريح شرائح لحم الضأن المشوية.
  6. انقلي شرائح لحم الضأن المشوية على الفور إلى طبق أو لوح تقطيع. ضع الخيمة بقطعة واحدة كبيرة من ورق الألمنيوم واتركها ترتاح لبضع دقائق. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.

يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء مغلق وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يعتبر لحم الضأن المشوي أيضًا رائعًا للتجميد: قم بتخزين بقايا الطعام المبردة في حاويات محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.


محضر من غينيس ستاوت ، مرق دجاج ، زعتر طازج ، ورشيسترشاير ، فلفل ، ورق الغار ، شرائح لحم الخاصرة ، زبدة.

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من ماء ، زيت نباتي ، شرائح لحم خنزير ، فلفل بوبلانو ، شيدر أو جبنة مونتيري جاك ، ملح ، فلفل أسود

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من توابل ، بصل ، فطر أبيض طازج ، زيت أو زبدة ، حلو فيرموث أو شيري ، ثوم ، ملح وفلفل ، صلصة رسيستيرشاير ، مقلاة

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من قطع لحم الضأن والبطاطس والجزر وإكليل الجبل المجفف ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وشوربة كريمة الفطر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الفلفل الأسود والزعتر المجفف والملح وشريحة لحم الخاصرة وزيت الزيتون والفطر الطازج والثوم والبصل الأخضر والنبيذ الأحمر الجاف

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

محضر من الثوم المفروم ومرق اللحم البقري وشرائح اللحم والفلفل الأخضر والبصل والبطاطس

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الزعتر المجفف ، الفلفل الأسود ، مرق لحم العجل ، أو مزيج من مرق اللحم البقري والدجاج ، شرائح لحم فيليه مينيون ، 8 أونصات لكل منهما ، ملح.

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من صلصة ورسيستيرشاير ، ملح متبل ، فلفل أسود ، بخاخ طبخ غير لاصق ، طماطم ، بصل ، ثوم ، كزبرة

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من اللحم البقري اللندني والعسل والزيت النباتي وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم ومسحوق البصل

الطريقة: فرن ، ميكروويف
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من عصير الليمون ومرق اللحم البقري وصلصة الصويا والزيت وقطع لحم الخنزير والبصل والفطر والماء ومسحوق الثوم وكستناء الماء

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من شرائح لحم الخنزير ، بطاطس روسيت ، شوربة بصل فرنسي ، شوربة جبنة شيدر

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من خلطة تتبيلة السلطة ، بطاطا حمراء ، مكعبات ستيك ، جزر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من شواء لندن ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل حار خفيف ، ملح ، سكر ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، زعتر مجفف

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صلصة ورشيسترشاير ، صلصة سلطة إيطالية ، توابل كاجون ، جمبري ، بصل ، فلفل رومي ، ثوم ، شرائح لحم ريب آي

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من ريحان مجفف ، شرائح لحم الخنزير ، زيت زيتون ، ثوم ، مرق دجاج ، نبيذ أبيض ، ماء ، حليب مبخر منزوع الدسم ، معجون طماطم ، طماطم مجففة

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح ، والفطر ، والزيت ، وشرائح الكستناء ، ومكعبات اللحم ، ومرق اللحم ، والفلفل الحلو ، ونودلز تشاو مين

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من نبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري ، بصل أخضر ، مزيج المرق البني ، قطع وسيقان الفطر ، زبدة أو سمن ، مزيج حشو ، شريحة لحم بقر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من اللافندر المجفف وصلصة اللحم والزبدة والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والشمر المطحون وشريحة لحم الأضلاع وزيت الكانولا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من شرائح لحم البقر المخلية من العظم ، صلصة ستيك ، ثوم ، كمون ، فلفل حريف أحمر مطحون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من النقانق أو النقانق ، ولحم الخنزير المقدد ، وشرائح اللحم ، والزبدة ، والملح والفلفل ، والبصل ، ومخلل الملفوف ، والمخلل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من أرز ، فطر طازج ، نصف ونصف ، لحم مقدد ، بصل ، شرائح لحم خنزير ، دقيق ، ملح ، زعتر ، فلفل أسود

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الملح والفلفل وقطع لحم الخنزير ومسحوق الفلفل الحار

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من البقدونس الطازج والبصل وزيت الزيتون وشرائح اللحم المستديرة والثوم والليمون الحامض والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الزيتون الأسود ، قطع لحم الخنزير ، ملح وفلفل أسود مطحون ، زيت زيتون ، كوسة ، ثوم ، مرق دجاج ، زعتر طازج ، طماطم كرزية

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكراث وشرائح لحم الأضلاع وفطر بورتوبيللو والطماطم المجففة وإكليل الجبل الطازج والملح والفلفل ومرق اللحم والخل البلسمي والزنجبيل الطازج

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من دقيق الذرة والزبدة وقطع لحم الخنزير والملح والفلفل والدقيق والزيت والبصل والبيرة ومرق الدجاج وبراعم بروكسل

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من بياض البيض ، وقطع لحم الخنزير ، وخردل ديجون ، وفتات الخبز ، ومسحوق الثوم ، والمريمية

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من ملفوف نابا ، قطع لحم خنزير مخلية ، مرق دجاج ، صلصة صويا ، جذر زنجبيل طازج ، ثوم ، سكر ، نشا الذرة ، رقائق الفلفل الحار ، فلفل

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الماء ، كريمة مكثفة من شوربة الدجاج ، دقيق لجميع الأغراض ، ملح ، خردل جاف ، مسحوق ثوم ، شرائح لحم خنزير ، زيت نباتي

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الطماطم وصلصة الصويا والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر وشريحة لحم الخاصرة والملح ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق والبصل الأخضر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الملح والفلفل الأسود والبيض والماء وفتات الخبز والريحان المجفف وزيت الطهي أو السمن ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم وجبن البارميزان

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الخردل الجاف وقطع لحم الخنزير والكوسة والجزر وبخاخ الطبخ وزيت الزيتون والبصل وفتات خبز القمح الكامل وإكليل الجبل المجفف والمريمية المجففة

مصنوع من الدقيق ، مكعبات ستيك ، زيت ، بصل ، خل ، عصير ليمون ، كاتشب ، صلصة رسيستيرشاير ، ملح ، فلفل أسود

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من ملح الكوشر ، الخوخ ، الخل البلسمي ، إكليل الجبل الطازج ، الثوم ، السكر البني ، زيت الزيتون ، شرائح لحم الضلع

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من ستيك ، ثوم ، مسحوق ، فلفل أحمر مجفف ، فلفل أخضر ، فطر ، بصل ، صلصة الصويا ، زنجبيل مفروم طازج

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من السكر وزيت الفلفل الحار الشرقي وقطع لحم الخنزير والبصل الأخضر وصلصة الصويا والثوم وزيت السمسم وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحار

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الملح والفلفل والكمون وقطع لحم الخنزير وشراب القيقب وخردل ديجون ودبس السكر وخل التفاح

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من لحم الخنزير المقدد والسكر والبصل والملفوف والتفاح والخل والنبيذ الأحمر الجاف والماء وقطع لحم الخنزير وخردل ديجون

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من جبن بارميزان ، شرائح لحم غنم ، خردل ساخن ، ملح وفلفل ، زبدة ، فتات الخبز

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من شرائح لحم الخنزير ، سكر بني ، كاتشب ، بصل

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صلصة رسيستيرشاير ، صلصة الصويا ، شريحة لحم دائرية ، زيت نباتي ، ثوم ، طماطم ، ماء ، بصل ، فلفل أخضر ، نشا ذرة

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الثوم المعمر الطازج والبقدونس الإيطالي الطازج وزيت الزيتون وشرائح اللحم نيويورك والبورسين والنبيذ الأحمر والزبدة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من شريحة لحم الخاصرة ، ملح ، بيرة جذرية ، كاتشب ، دبس السكر ، خل التفاح ، ثوم ، مسحوق الفلفل الحار ، فلفل أسود ، مسحوق بصل

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من المارجرين والفاصوليا المطبوخة وقطع لحم الخنزير والملح والفلفل والسكر البني والبصل وصلصة رسيستيرشاير

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الماء ، نشا الذرة ، شريحة لحم ، خل أسود أو خل بلسمي ، نبيذ أرز أو شيري جاف ، صلصة الصويا ، سكر

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من السمن النباتي أو شرائح لحم الخنزير أو شرائح اللحم والبصل والبطاطس ومرق اللحم البقري

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الملح وزيت الفول السوداني وشريحة لحم الخاصرة وصلصة الصويا والشيري الجاف ونشا الذرة والبروكلي المجمد والثوم والزنجبيل الطازج

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من دقيق ، كريمة حامضة ، فلفل أسود ، شرائح لحم خنزير ، زيت نباتي ، صوص حار ، عسل ، ليمون ، ملح

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من كريمة ثقيلة ، خردل ديجون ، براندي ، زيت زيتون ، فطر بورسيني ، كراث ، ثوم ، خل بلسمي ، ملح وفلفل ، سمك فيليه

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

القرع ليس فقط للفطائر أو زينة عيد الهالوين. هذه القرع البرتقالية الكبيرة - رغم أنها حلوة بشكل طبيعي - تعمل أيضًا بشكل جيد في الأطباق اللذيذة. يقترن جيدًا مع الدواجن ولحم الخنزير (وخاصة لحم الخنزير المقدد) ويمتزج قوامه الكريمي عند طهيه بسهولة في الحساء.

إذا كنت من محبي القائمة في هذه السلسلة الأمريكية من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل البرغر وشرائح اللحم والمعكرونة والمأكولات البحرية ، فستحب هذه المجموعة من الوصفات المقلدة.

آه ، غلاف متواضع من مزيج حساء البصل. إنه أكثر من مجرد حساء البصل (أو الغمس). يضيف نكهة هائلة (وراحة) في كل هذه الوصفات.


شاهد الفيديو: دختي شنو تحضري للغداء او للعشاء شفي هاد الطبق قطع لحم بقر بصلصة متميزة طبق ساهل و لذيذ (ديسمبر 2021).