وصفات جديدة

من الذي يشرب أكبر قدر من القهوة في مكان العمل؟

من الذي يشرب أكبر قدر من القهوة في مكان العمل؟

وجد استطلاع Dunkin 'Donuts and Careerbuilder أن عمال الخدمات الغذائية والعلماء ومندوبي المبيعات يتعاطون مع جافا

هل يعمل مكتبك عمليا على القهوة؟ قد يكون الأمر كذلك إذا كنت تعمل في خدمة الطعام أو مختبرات العلوم أو مكاتب المبيعات.

تكريما للقادم يوم القهوة الوطني هذا الأسبوع ، اجتمعت Dunkin 'Donuts و Careerbuilder لاستطلاع آراء العمال الأمريكيين لمعرفة المهن التي شربت معظم القهوة. واستجوب المسح أكثر من 4000 عامل لمدة ثلاثة أسابيع بين أغسطس وسبتمبر ، وفقا لبيان.

الموجودات؟ أفضل نصيحة للعاملين في خدمة الطعام حتى يتمكنوا من مواكبة عادتهم في تناول الكافيين ، حيث يحتلون المرتبة الأولى في الاستطلاع. اخترق العلماء ومندوبو المبيعات والممرضات والمعلمون المراكز العشرة الأولى ؛ فضلا عن العلاقات العامة / التسويق التنفيذيين والمراسلين والكتاب. (بناءً على عدد أكواب ستاربكس في سلة المهملات الجماعية ، علينا أن نتفق).

إحصائيات أخرى من الاستطلاع: 63٪ من شاربي القهوة يشربون فنجانين أو أكثر يوميًا ، مع 28٪ يشربون ثلاثة أو أكثر يوميًا. يشرب الموظفون في الشمال الغربي قهوة أكثر من أولئك الموجودين في الجنوب أو الغرب الأوسط. وليس من المستغرب أن يقول الجميع تقريبًا أن القهوة تساعد في إنتاجيتهم.

تحقق من القائمة الكاملة أدناه ، بترتيب مهن شرب القهوة.

1) عمال تحضير الطعام / الخدمة

2) العلماء

3) مندوبي المبيعات

4) متخصصو التسويق / العلاقات العامة

5) الممرضات (ممرض ، ممرض ممارس ، أو مساعد طبيب)

6) المحررين / الكتاب / الإعلاميين

7) مديري الأعمال

8) المعلمين / المدربين (K-12)

9) فنيو الهندسة / الدعم

10) مدراء تكنولوجيا المعلومات / مسؤولو الشبكة


الأمريكيون يشربون القهوة أكثر من أي وقت مضى

عدد الأمريكيين الذين يشربون فنجانًا من القهوة يوميًا هو الأعلى منذ ست سنوات.

ربما يبدو الأمر كما لو أن كل شخص في الحي الخاص بك ومبنى المكاتب في طابور لتناول فنجان قهوة الصباح هذا فقط عندما تكون في أمس الحاجة إليه. حسنًا ، اتضح أنك لا تتخيل الأشياء. وجد استطلاع حديث أن عددًا أكبر من الأمريكيين يشربون فنجانًا من القهوة يوميًا أكثر مما كانوا عليه في السنوات الست الماضية.

وفقًا لرويترز ، استطلعت دراسة بتكليف من الجمعية الوطنية للقهوة 3000 أمريكي حول عادات شرب القهوة. وجد الاستطلاع أن 64٪ من الأمريكيين يشربون فنجانًا من القهوة يوميًا، ارتفاعًا من 62 بالمائة في عام 2017 ، وهي أعلى نسبة منذ عام 2012.

ما هو أكثر من ذلك هو أنه على الرغم من أنه قد يبدو أنه يمكنك المشي في مبنى سكني دون رؤية مقهى آخر ، إلا أن معظم الناس لا يزالون يستمتعون بصنع القهوة في المنزل على الرغم من شعبية المقاهي و # xE9s مثل ستاربكس 79 بالمائة قال من المشاركين إنهم صنعوا فنجانًا من القهوة في المنزل في اليوم السابق ، بينما قال 36 شخصًا فقط إنهم اشتروا قهوة من مكان خارجي.

وفي الوقت نفسه ، لا تزال القهوة الحرفية شائعة بين جيل الشباب: قال 48 في المائة من جيل الألفية إنهم تناولوا فنجانًا من القهوة في اليوم السابق يمكن اعتباره ذواقة ، وهو ما قد يمثل أحداثًا مثل Roasters Village مؤخرًا في SXSW ، حيث عرضت الشركات ابتكارات في عالم القهوة (بما في ذلك كشك واحد مجهز بباريستا روبوت).

يستهلك الأمريكيون معظم القهوة في العالم بشكل عام (على الرغم من أن فنلندا تستهلك أكبر قدر من القهوة للفرد ، أو للفرد). ومع ذلك ، يتم حصاد معظم حبوب القهوة في العالم في البلدان النامية ، مثل غواتيمالا وإندونيسيا. غالبية الأمريكيين يشربون القهوة & # x2014 حوالي 83 في المائة & # x2014 وكانت صناعة مزدهرة في هذا البلد منذ فترة طويلة. على سبيل المثال ، ينفق المواطن الأمريكي العادي 1110 دولارات أمريكية على القهوة سنويًا ، بينما تقدر قيمة تصدير القهوة بـ 20 مليار دولار عالميًا.

وقد اتضح أن كل هذا يبشر بالخير لأمريكا. بالتأكيد ، تمنحك القهوة تلك الدفعة التي تشتد الحاجة إليها من الطاقة في الصباح ، ولكن أظهرت بعض الدراسات العلمية الحديثة أيضًا أنها قد تساعدك على العيش لفترة أطول أيضًا. لذا اشربوا يا أمريكا.


أغرب وأغرب وأغرب قهوة يشربها الناس في الواقع

هناك مناسبات (نادرة) عندما لا يقطعها فنجان القهوة القديم نفسه. قد تحاول تغيير طريقة التحويل من آلة Aeropress إلى آلة الضغط الفرنسية إلى آلة صنع القهوة التقليدية بالتنقيط في محاولة لتغيير المذاق. ولكن ، في نهاية الكأس ، لم يقطعها فقط & # 8217t.


محظوظ لبراعم التذوق التي تغذي الكافيين ، هناك مجموعة متنوعة من تركيبات القهوة الغريبة التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم.

فيما يلي قائمة ببعض أغرب أنواع القهوة التي يشربها الناس ووصفات لكيفية صنعها.

تنصل: بعض أنواع القهوة الغريبة الموجودة في هذه القائمة مخصصة فقط للباحثين عن الإثارة وشاربي القهوة الذين يستمتعون بمغامرة صغيرة في حياتهم.

فناجين قهوة غريبة وطريقة صنعها

قبل البدء ، هناك عدد قليل من المشروبات في هذه القائمة تتطلب جرعة من الإسبريسو لتحضيرها. إذا كنت & # 8217re حريصًا على تجربتها ، فقد لا تتمكن من العثور عليها في المقهى المفضل لديك.

بدلاً من ذلك ، فكر في الاستثمار في آلة إسبرسو الخاصة بك ، مثل DeLonghi ESAM 3300 Magnifica. آلة صنع الإسبريسو هذه جيدة ، أو يمكنك الحصول على أفضل آلة إسبرسو ممكنة بأقل من 200 دولار إذا كنت تحاول توفير القليل من المال.

الآن ، دع & # 8217s ندخل في أكواب القهوة الغريبة.

# 1 - اسبريسو رومانو

كما يمكنك أن تتخيل على الأرجح من خلال التهجئة الرومانسية لاسمها ، فإن هذا الفنجان الغريب من القهوة يأتي من إيطاليا.

هذا المشروب عبارة عن جرعة من الإسبريسو مع إضافة شريحة من الليمون لتعويض مرارة القهوة.

ربما ليس غريباً ، لكن الليمون في إسبرسو الخاص بك؟ لماذا ا؟

# 2 - مزغران

دعونا نتمسك بموضوع الليمون للحظة. قادمة من البرتغال ، هناك قهوة غريبة تسمى Mazagran تحتوي على عصير الليمون كأحد مكوناتها.

يجب أن يكون الإسبريسو والماء بمقادير متساوية ويجب استخدام عصير الليمون فوقها. سواء كنت تحبها حامضة أو حلوة ، فهذا متروك لك تمامًا.

# 3 - القهوة الايرلندية

إذا كنت & # 8217re Irish ، فقد يكون هذا هو فنجان القهوة المعتاد في الصباح. لكن بالنسبة لأولئك الذين يهرعون إلى العمل ، فإن القهوة الأيرلندية ستكون فنجانًا غريبًا من القهوة للاستهلاك. إنه مزيج يجمع بين القهوة والويسكي وسيشجعك بالتأكيد أول شيء في الصباح.

  • 1 كوب قهوة
  • لقطة واحدة من الويسكي (أو أكثر)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • كريمة مخفوقة (اختياري)

# 4 - القهوة التركية

الفاصوليا والبذور مثل الأصدقاء الصغار والقهوة التركية هي المكان الذي يختلط فيه الاثنان ويختلطان. لتحضير قهوتك على الطريقة التركية ، يمكنك البدء باستخدام إحدى مطاحن القهوة التركية. لجعله كوبًا أصليًا ، أضف حبة الهال لإضفاء نكهته على القهوة.

# 5 - يوانيانغ

قد يتسبب فنجان القهوة الغريب هذا في حدوث بعض الصراع الداخلي. تم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء: جزء واحد من القهوة ، جزء من الشاي ، جزء واحد من الحليب المكثف. إنه مشروب شهير في هونغ كونغ حيث يبثون تقاليد الشاي المحلية مع أفضل مشروب أسود تحبه.

# 6 - إيسكافي

سيكون من المهين وصف هذه القهوة بأنها غريبة لأنها تعد واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة التي يمكن تخيلها. قهوة. بوظة. رقائق الشوكولاته. يحول هذا المشروب الحلو والمر إلى بهجة لذيذة.

  • 1 كوب قهوة سريعة التحضير
  • 2 بولة آيس كريم
  • كريمة مخفوقة
  • مغطاة برقائق الشوكولاتة

بالمناسبة ، هذه القهوة تأتي من ألمانيا.

# 7 - كوبي جوس (قهوة على الفحم)

سيهيمن الإندونيسيون على أنواع القهوة القليلة الأخيرة في القائمة. إذا كنت & # 8217 غير مألوف ، فإن إندونيسيا لديها واحدة من أغنى ثقافات القهوة في العالم. وإذا لم تكن قد & # 8217t بالفعل ، فعليك حقًا قراءة تاريخ قهوتهم.

على أي حال ، كوبي جوس مشروب خاص. إنها مصنوعة من أنابيب المياه ويتم الاستمتاع بها عادةً أثناء الجلوس على الحصير بجانب الشارع في نهاية يوم طويل من العمل. الجزء الغريب في هذه القهوة هو إسقاط قطعة من الفحم قبل تقديمها مباشرة.

تقول الشائعات أن هذه القهوة يمكن أن تعالج آلام المعدة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا يزال فنجان قهوة رائعًا للاستمتاع به.

# 8 - كوبي جاه (قهوة الزنجبيل)

إندونيسيا بلد زراعي ، لذا فليس من المستغرب أن يأتوا ببعض أكواب القهوة الغريبة. Kopi Joss هي قهوة حلوة وحارة ممزوجة بالزنجبيل وسكر النخيل.

الحيلة في صنع قهوة مثل هذه هي إحضار الماء والقهوة ليغليان مع الزنجبيل معه.

# 9 - Kopi Luwak (المعروف أيضًا باسم Cat Poop Coffee)

لن تكتمل أي قائمة من القهوة الغريبة بدون قهوة أنبوب القط الشهيرة القادمة من إندونيسيا. هذا مشروب خاص. خاص لأنه يتطلب قطة مثل مخلوق يسمى الزباد لاستهلاك حبوب البن وإخراجها حرفيًا. يقال أن عملية الهضم داخل الزباد تسبب تغيرات فيزيائية لحبوب القهوة مما ينتج عنه فنجان قهوة أكثر نكهة.

سواء كانت إنزيمات بقايا البراز ، فإن المشروب المعروف باسم Kopi Luwak هو أحد أغرب أكواب القهوة المعروفة.

هل تريد الاستمتاع بفنجان أصيل من القهوة الغريبة؟

هناك العديد من الاختلافات في صنع القهوة الغريبة في الأعلى والأسفل. للحصول على أفضل النكهات وأكثرها أصالة (باستثناء تلك التي تتطلب قهوة سريعة التحضير) ، يوصى بطحن حبوب القهوة الخاصة بك.

يتيح لك طحن الحبوب الخاصة بك استخلاص النكهات الكاملة والزيوت والكافيين في كل كوب. قم بزيارة أقسام مطاحن الأزيز الخاصة بنا لقراءة مراجعات لبعض أفضل مطاحن القهوة الموجودة هناك!

# 10 - كا في ترونج (قهوة البيض)

إذا كانت تلك القهوة الأخيرة غريبة جدًا بالنسبة لك ، فدع # 8217s تبتعد عن إندونيسيا وتتجه نحو فيتنام. يستخدم Cà Phê Trứng الطرق التقليدية لصنع القهوة الفيتنامية باستثناء أنها مصنوعة من بيضة.

يقولون إن البيض المضاف إلى القهوة يمنحها قوامًا كريميًا وممزوجًا بالسكر الحلو بما يكفي للاستمتاع به كحلوى.

  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة قهوة فيتنامية
  • 2 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

لتحضير فنجان قهوة فيتنامي أصيل ، ستحتاج إلى فلتر قهوة فيتنامي تقليدي. جرب هذا ، لأنه & # 8217s أحد الأفضل.

تلميح، أضف الصفار فقط واخفقه بسخاء قبل سكبه فوق قهوتك.

# 11 - القرد يبصقون القهوة؟

هل هذا حقيقى؟ في مكان ما على جزيرة تايوان ، هناك مجموعة من مزارعي البن يجمعون بقايا حبوب البن من المكاك التايواني. لفترة من الوقت ، كان هذا القرد مهددًا بالانقراض. ومع ذلك ، منذ أن اكتشف المزارعون أن القهوة التي تبصقها هذه القرود تعطي القهوة رائحة "شبيهة بالفانيليا" ، فقد أصبحوا يتمتعون بحماية عالية ويساعدون في إنتاج بعض القهوة الغريبة والمكلفة.

من كان يظن أن القرود لديها رائحة الفانيليا؟ لكن هل هذا يعني أن القهوة لها طعم الفانيليا؟

# 12 - كوفيوست (قهوة وجبن)

قد يبدو من الصعب تصديق هذا ، ولكن في أعالي جبال السويد يقدمون القهوة مع قطع الجبن. يستخدمون جبنًا خاصًا مصنوعًا من حليب الرنة ويكون الطعم حيًا وحلوًا. الآن ، إذا كنت & # 8217re حريصًا حقًا على صنع هذا المشروب ، فدعنا نمر بالعملية بأكملها (بما في ذلك جزء صناعة الجبن).

إذا لم يكن لديك حق الوصول إلى حليب الرنة ، فسيعمل الحليب كامل الدسم أيضًا.

  • 2 لتر حليب كامل الدسم
  • 60 مل كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة صغيرة منفحة
  • قماش الجبن
  • ميزان الحرارة
  1. ضعي الحليب والقشدة في قدر
  2. تفتيت المنفحة (تذوب في الماء إذا لزم الأمر)
  3. اخلطي الحليب والقشدة حتى 37 درجة ثم ارفعيها عن النار.
  4. يقلب في المنفحة
  5. انتظر لمدة ساعة
  6. ضع القدر مرة أخرى على الموقد ببطء ثم ارفعه إلى ما قبل الغليان مباشرة.
  7. عندما ترى خثارة الجبن تتشكل ، اغسل الخثارة وضعها على قطعة قماش الجبن.
  8. اضغط على خثارة الجبن وهي ساخنة لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
  9. اتركي الماء يجف لمدة ساعتين ثم ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  10. اصنع فنجان القهوة المفضل لديك
  11. أضف قطع الجبن الطازجة واستمتع بها.

إذا تم القيام به بشكل صحيح ، يجب أن تسحب قطعة جبنة جميلة من الفرن. النكهة رقيق وحلوة وبالتأكيد غريبة بعض الشيء.

[شكر خاص لـ jolipantry لهذا الخليط الغريب من القهوة.]

# 13 - قهوة جوز الهند

هذا ليس غريباً ولكنه بالتأكيد لا يصدق. قد يكون تناول القليل من جوز الهند في فنجان القهوة الخاص بك هو ثاني أفضل شيء بعد القهوة الأيرلندية أول شيء في الصباح. لتحضير هذا الكوب من القهوة ، كل ما تحتاجه هو أفضل معدات التخمير لديك مثل إحدى ماكينات صنع القهوة الرائعة هذه ووعاء من زيت جوز الهند. إنه & # 8217s بسيط وطعم جوز الهند الخفيف لمسة مهدئة.

# 14 - قهوة عاجية سوداء (نعم ، المزيد من القهوة)

الأشخاص الذين اعتقدوا أنها فكرة جيدة أن يستخدموا حبوب البن من الحيوانات التي تتغوطها هي بالتأكيد أكثر من كونها غريبة بعض الشيء. هنا & # 8217s قهوة أخرى تستخدم الإنزيمات الهاضمة من حيوان للاستمتاع بفنجان من القهوة. تشتهر باسم قهوة روث الفيل وهي مشروب باهظ الثمن صنع في تايلاند. تبلغ تكلفة الكيلوغرام حوالي 1100 دولار أمريكي ويقال إنها سلسة للغاية مع إزالة كل المرارة.

على الأرجح ، هذا فنجان من القهوة لن تستهلكه في أي وقت قريبًا. ما لم يكن لديك فيل أليف ، يمكن أن تضع يديك في أنبوب وتخرج أغلى حبة قهوة على هذا الكوكب. إذا لم يكن هذا & # 8217s أغرب شيء ، فيرجى إخبار ما هو موجود في التعليقات أدناه.


لم تعد قهوتك طازجة.

صراع الأسهم

القهوة ليست منتجًا للشراء بالجملة. تظل معظم القهوة طازجة لمدة شهر أو شهرين بعد طحنها. ابحث عن تاريخ البيع على أي قهوة مطحونة تشتريها وتعامل معها على أنها بداية عد تنازلي لمدة شهر وبعد ذلك من المحتمل أن تبدأ القهوة في فقدان مذاقها. افضل حتى الآن؟ ابحث عن موعد "الأفضل حسب" وخذ الأمر على محمل الجد. إذا كنت تطحن حبوبك بنفسك ، فهذا يطيل عمر بعضها ، خاصة إذا كنت تطحن على دفعات صغيرة فقط ، أو الأفضل من ذلك ، استخدام آلة صنع القهوة مع مطحنة مدمجة تقوم بالعمل نيابة عنك. (ذات صلة: هذه العلامة التجارية المحببة للقهوة تم تقديمها للتو للإفلاس.)


يشارك 6 باريستا محليين وصفات القهوة المفضلة لديهم في المنزل

بدأت شركات دنفر في فتح أبوابها للجمهور حيث يتم إجراء طلب أكثر أمانًا في المنزل. ومع ذلك ، لا يزال المجتمع يستقر في هذه المرحلة الجديدة. أشياء مثل الجلوس في مقهى مزدحم واحتساء لاتيه مصنوع بشكل مثالي ، لا تزال ليست جزءًا من الوضع الطبيعي الجديد. ومع ذلك ، فقد شارك بعض خبراء صناعة القهوة المحليين الموهوبين من أفضل المقاهي في دنفر بعض وصفات القهوة الفريدة التي يمكنك تجربتها في المنزل. سواء كنت تفوتك تناول قهوة سريعة من المقهى المفضل لديك أو تشعر بالملل من فنجان جو اليومي ، فإليك بعض الوصفات التي تضيف شيئًا جديدًا إلى استراحة القهوة العادية.

بينما يكافح عمال صناعة الخدمات في هذه الأوقات المضطربة ، تقدم العديد من الخدمات عبر الإنترنت الآن مساعدة إضافية. يتيح موقع الويب هذا للأشخاص تقديم بقشيش لموظف عشوائي عند تناول مشروب. سنقوم أيضًا بتضمين مقابض Venmo الخاصة بخبراء صناعة القهوة المعنيين أدناه إذا كان أي شخص يريد إرشادهم شخصيًا.


مسابقات باريستا

أدى هذا الاتجاه المهووس لتحسين الحرف اليدوية إلى مسابقات باريستا محلية ودولية. على الرغم من أن مسابقات باريستا الرسمية نشأت في النرويج ، إلا أن مسابقة باريستا الأكثر شهرة واحترامًا هي الآن بطولة العالم للباريستا (أو WBC) ، والتي تقع مثل الألعاب الأولمبية في بلد جديد كل عام. المنافسون في WBC مكلفون بإعداد 4 إسبريسو و 4 مشروبات حليب و 4 مشروبات أصلية وفقًا للمعايير الصارمة في 15 دقيقة.


يمكننا الاحتفاظ بالقهوة في معظم المشروبات الشعبية

عند الحديث عن التخصيص - حتى أولئك الذين لا يحبون القهوة يمكنهم تجربة بعض المشروبات الأكثر شهرة في السلسلة.

غالبًا ما كان خطيبي الذي لا يتحمل مذاق القهوة عالقًا في تناول الشوكولاتة الساخنة وشرائح الشوكولاتة المزدوجة فرابوتشينو لأنه لم يكن يعتقد أنه يحب المشروبات المليئة بالإسبريسو. لقد فوجئ بسرور عندما أخبرته أنه يمكننا الاحتفاظ بالقهوة والإسبريسو حتى لأكثر عروض السلسلة شعبية.

لذلك ، إعلان PSA لأولئك الذين يرغبون في تذوق Pumpkin Spice Latte الشهير من Starbucks ولكنهم لا يحبون الإسبرسو: يمكننا الاحتفاظ بالقهوة من أجلك.

في كثير من الأحيان ، يُطلق على Frappuccino أو latte أيًا كان اسم المشروب الأصلي ، فقط استبدل الكلمة الأخيرة بـ "كريم". لذا فإن Pumpkin Spice Latte بدون جرعة مزدوجة من الإسبريسو يسمى Pumpkin Spice Creme.


أنواع القهوة المختلفة في فيتنام

في فيتنام ، لطالما تجاوزت القهوة طبيعة المشروب البسيط. فيما يلي بعض أشهر الوصفات التي يمكنك تجربتها أثناء السفر في جميع أنحاء البلاد. بعيدًا عن كونها خيالية ، من الشائع أن تجد الكثير منها في معظم المقاهي التقليدية.

قهوة مع الحليب (ca phe nau أو ca phe sua)

يشرب معظم الناس المشروب القوي الداكن مع الحليب المكثف المحلى ، وهي ممارسة بدأت لأن الفرنسيين لم يتمكنوا من الحصول على الحليب الطازج بسهولة. حتى يومنا هذا ، لا يعتبر الحليب الطازج مكونًا شائعًا في المقاهي التقليدية. يمكنك أن تسأل ولكن لا يجب الاعتماد عليها. في شمال فيتنام ، يُشار إلى خليط القهوة السوداء والحليب المكثف المحلى باسم ca phe nau (قهوة بنية) ، بينما يطلق عليها في الجنوب ca phe sua (قهوة بالحليب). بينما يتم تقديمه في الغالب باردًا مع الثلج ، يمكنك أيضًا طلبه ساخنًا.

قهوة الزبادي (sua chua ca phe)

مثل القهوة ، تم جلب الزبادي في الأصل إلى فيتنام من قبل الفرنسيين وتم تبنيه في تقاليد الطهي المحلية. غني ودسم ، يتم تقديمه مع العديد من الإضافات ، من المانجو الطازج إلى الأرز المخمر - وحتى القهوة. قد يبدو هذا مزيجًا غريبًا ، لكن أزواج الزبادي الغنية تتناغم بشكل رائع مع القليل من القهوة السوداء - فقط حركها وارتشفها.

قهوة البيض (ca phe trung)

صفار البيض المخفوق بالحليب المكثف في رغوة متجددة الهواء يلتقي بالقهوة الداكنة في هذا المزيج الغني: فكر في الأمر على أنه فيتنامي يتناول التيراميسو. اختراع هانوي ، صنع قهوة البيض لأول مرة في أربعينيات القرن الماضي ، عندما كان الحليب نادرًا وكان صفار البيض يوفر بديلاً مناسبًا. لا يزال مقهى جيانغ في الحي القديم في هانوي ، حيث تم اختراعه ، يقدم قهوة البيض ، لكن هناك أماكن أخرى تقدم الآن وصفتها الخاصة - وأحيانًا تحسن الطريقة الأصلية!

قهوة جوز الهند (ca phe cot dua)

من غير المؤكد ما إذا كانت هذه وصفة تقليدية أم أنها اخترعتها سلسلة Cong Caphe لمقاهي بوهو. ومع ذلك ، ما هو مؤكد أنه & # x27s أصبح المفضل لدى الشباب الفيتنامي العصري في العامين الماضيين. يتم خلط القهوة السوداء مع دمعة من الحليب المكثف مع حليب جوز الهند ومزجها مع الثلج في نوع من المخفوق. إصدار أكثر انتظامًا يتم تقديمه في بعض المتاجر المحلية يقدم قاعدة ca phe nau (قهوة بنية) ممزوجة بحليب جوز الهند وحليب طازج.

عصير القهوة (sinh إلى ca phe)

في السنوات الأخيرة ، وجدت القهوة طريقها إلى العصائر. تقدم محلات العصائر الشعبية مزيجًا كريميًا من الفاكهة الطازجة مع لمسة من القهوة الفيتنامية ، وأحيانًا تقذف بالزبادي أو الكاجو. في هانوي ، حاول sinh إلى ca phe chuoi bo (قهوة ممزوجة بالموز والأفوكادو). في هوشي منه ، اذهب إلى sinh إلى ca phe sapoche (القهوة ممزوجة مع السابوديلا ، وهي فاكهة استوائية بطعم شبيه بالكاسترد). كلاهما طريقتان لذيذتان للحصول على الكافيين والفيتامينات في نفس الوقت.


طباخ بطيء لحوم البقر والبيرة

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

هذه الوصفة مستوحاة من طبق بلجيكي يسمى كاربونيد ، حساء شهي من اللحم البقري والبصل مطهو ببطء في البيرة. خذ 10 دقائق للتحضير في الصباح ، ثم اضبط قدر الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة واستمر في يومك. عندما يحين وقت العشاء ، سيكون مرق اللحم البقري هذا جاهزًا.

احصل على وصفتنا لـ Slow Cooker Beef and Beer.


كيف تحصل على أقصى استفادة من القهوة؟

للحصول على أقصى استفادة من قهوتك ، اختر حبوب البن الكاملة وطحنها مباشرة قبل أن تصبح جاهزًا لتحضير قهوتك. يوصى باستخدام القهوة السوداء إذا كنت ترغب في تجربة المزيد من الفوائد.

أنت و rsquoll تريد أيضًا استخدام حبوب البن العضوية لأن تلك التي لا تحتوي على مبيدات الآفات غالبًا ما تكون من بين أكثر المحاصيل التي تم رشها بشدة.

أفضل طريقة للعثور على حبوب خالية من المواد الكيميائية هي البحث عن الختم العضوي 100٪ أو زيارة مزرعة قهوة محلية وشرائها مباشرة من المزارع. سوف تشكرك براعم التذوق وصحتك.


شاهد الفيديو: Все о работе БАРИСТА в AROMA KAVA. Реальная зарплата. Прослушка. Ночные смены. Бариста-уборщик (ديسمبر 2021).