وصفات جديدة

صدر دجاج مع صوص الصويا ، صوص رمان و زنجبيل مبشور

صدر دجاج مع صوص الصويا ، صوص رمان و زنجبيل مبشور

غسلت صدر الدجاج وقطعته إلى مكعبات. أضعها في طبق متبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون وأتركها جانبًا حتى أعددت المكونات الأخرى.

قطعت قشور البصل ، فلفل جوليان.

في مقلاة ، أضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضع البصل وصدر الدجاج ، وقمت بتجميدهما قليلاً. ثم أضفت الفلفل وصلصة الصويا وصلصة الرمان والزنجبيل المبشور.

تركته على النار مع الغطاء حتى تنضج جميع المكونات.

شهية طيبة



أرز بنكهة الزنجبيل ومكعبات دجاج مانجو

1. اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد. لا أستخدم أيًا من الخيارات: مطبوخ مسبقًا أو "مطبوخ مسبقًا في الكيس". أنا أفضل الأرز الكامل ، أو الأرز طويل الحبة عندما يكون لدي ضيوف على المائدة يتجادلون مع المنتجات العضوية أو الحبوب الكاملة. اغلي أربعة أكواب من الماء ، وعندما تغلي ، أضيفي الملح والأرز واتركيه حتى يغلي ، وأطفئي النار وضعي غطاء على المقلاة.
2. قبل التقديم يضاف عصير الليمون والقشر والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم ناعماً

هناك أسباب لا حصر لها لماذا تتناغم "الصحة" مع "السلطة"

مكعبات الدجاج مع المانجو:

3. قطّع الدجاج إلى مكعبات كبيرة بشكل مناسب واقليها في مقلاة أو مقلاة عادية مع القليل من الزيت والملح والفلفل.
4. عندما يتحمّر البصل ، يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والفلفل الحار ، والثوم المهروس قليلاً ، وملعقتين كبيرتين من الماء ، ويُطهى على نار متوسطة حتى يتغير لون البصل قليلاً ، لكن لا يلين.
5. أضيفي ثمرة المانجو (لا تقشريها ، فهي ذات رائحة شديدة إذا نضجت جيداً ، لكن اغسليها جيداً قبل استخدامها) ، والسكر واتركيها تتكرمل لمدة دقيقة ، ثم أضيفي المكونات الأخرى (لا الجريب فروت وقلبيهم على نار عالية لمدة 2-3 دقائق (لا أكثر).
6. في النهاية نضيف شرائح الجريب فروت مقشرة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات. يقلب بسرعة ثم يُرفع المقلاة عن النار ويُغطى بغطاء.

تدعم LONCOLOR ROXEN في مسابقة الأغنية الأوروبية لعام 2021

الرضفة: قدمي الزينة على & quotpat & quot من الأرز. قد يكون الأرز أقل سخونة ، لكن يجب أن يكون التزيين دافئًا قدر الإمكان للتباين.


سمان مع صوص الرمان

سمان مع صوص الرمان الوصفات: كيف تطبخ سمان مع صوص الرمان ألذ وصفات العجة مع بيض السمان ، عجة بيض السمان ، الفلفل المخبوز مع صلصة الكريمة الحامضة ، وصفة المكرونة بالصلصة الحمراء ، الكراكي المخبوز مع صلصة الطماطم ، اللحم البقري مع صلصة جورجونزولا والفطر ، لسان مع صلصة ريمولايد ، مكرونة بصلصة جران كوتشينا ، مكرونة باللحم وصوص البشاميل ومرق اللحم بصلصة الطماطم.

لفائف صدر الديك الرومي مع لحم الخنزير في صلصة الرمان

فتات ، رمان 700 جرام من صدر الديك الرومي 2 رمان 1/2 كوب رمان أو شراب توت العليق 1/2 كوب نبيذ أحمر 1 طرف سكين قرفة أوراق بقدونس خضراء (ريحان) 2 بيضة 100 جرام بقسماط 100 جرام لوز مطحون (اختياري) 1 عبوة زيت تشيز كيك ملون زيت الفلفل الحلو

يخنة فيسنجان - فارسي مع الرمان

الوجبات وأطباق اللحوم 1 صدر دجاج 1 بصل كبير مقطع إلى مكعبات 50 جرام لوز مطحون 1 ملعقة صغيرة كركم 1 شريحة رمان مجفف أو عصير رمان أو ملح وفلفل اختياري: 2 باذنجان صغير مقطع إلى شرائح دائرية

سمان مكرمل مع رغوة البطاطس

الأطباق ، أطباق الباذنجان 1 قطعة سمان 1 بطاطس 1 برتقال 1 قطعة قرفة 100 مل شوربة السمان 100 مل نصف صوص ثلج 20 جرام زبدة ملح وفلفل بارميزان عصير طبيعي برتقال حليب جوزة الطيب.

شراب الرمان

حلويات ، كريمة 2 رمان ، 3 بيضات ، دقيق 80 غرام ، حليب 500 مل ، زبدة 30 غرام ، سكر 150 غرام ، ملح 1 غرام.

أرز حلو بالرمان (Arroz doce com rom

رمان 250 غرام أرز كارول (أربوريو) * 500 مل. حليب 500 مل + 250 مل عبوة

ملح 1 عود قرفة

حليب مكثف محلى بالرمان (روم

لدي علبة واحدة من الحليب المكثف المغلي 200 مل. سم ^ نملة

4-5 حبات رمان 50 مل. نبيذ بورت أو زخرفة دموع البيض: أوراق النعناع

صدر دجاج مع صويا وعصير رمان

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة صلصة الرمان 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم والملح والفلفل حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني لقلي اللحوم

خبز الزنجبيل وبيض السمان

مقبلات ، مقبلات بالفطر * 700 جرام غبة * 20 بيض سمان * 5 بيض سمان مسلوق * 1 كراث * 3 فلفل أصفر * 3 فلفل كابيا * 4 جزر مسلوق * زيت * ملح وفلفل

سلطة بيض السمان

جبن ، جزر ، ملفوف 1/4 ملفوف أبيض 2 جزر 2 قطعة صوص دجاج: 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، خيار طازج ، 2 فص ثوم 200 جرام جبنة بيض السمان عصير ليمون

بيض السمان في صلصة الكريمة الحامضة مع الفجل

المقبلات ، مقبلات البيض 10 بيض السمان 1 ملعقة كبيرة مايونيز 4-5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 1 ملعقة صغيرة من الفجل والخل والملح والفلفل والبقدونس الأخضر أو ​​عصير الشبت ليمون

بيتزا بالذرة وبيض السمان

معكرونة وبيتزا قاعدة بيتزا 2 ملاعق كبيرة مرق صلصة حارة خليط من التوابل للبيتزا (زعتر ، ريحان ، زعتر ..) موزاريلا 2 ملعقة طعام ذرة مسلوقة 100 غرام لحم خنزير معصور 150 غرام لحم مقدد 4 بيض سمان

بيض السمان على الخبز

المقبلات ، السندوتشات ، 4 بيضات (حسب عدد السندويشات التي تصنعها) خبز السمان الكامل ، الجبن ، الزبدة ، الملح ، الفلفل

رول مقبلات مع بيض السمان

السلطات 10 بيض سمّان 1 جزر 50 جم سبانخ 150 جم لحم خنزير 300 جم مايونيز منزلي 5 شرائح جيلاتين 6 شرائح لحم خنزير براغ فلفل أحمر ملح فلفل

تارت عجة السمان

400 جرام عجينة البف باسترى 100 جرام لحم خنزير مدخن 250 جرام سلامي مجفف 3 فروع بصل أخضر 21 بيض سمان 200 مل كريمة حامضة 150 جرام جبن ضأن 20 قطعة ميني موتزاريلا 200 جرام جبنة جودة

سلمون مخبوز بالصلصة

أطباق بأكثر من 4 قطع سلمون فيليه 1 ملعقة صغيرة خردل كلاسيكي 1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي 1 ملعقة صغيرة صوص ديجونيز 1 ملعقة كبيرة صوص رمان 1 ملعقة كبيرة عصير صويا حلو من 1 ملح ليمون وفلفل حسب الرغبة بالزيت لصينية مدهونة

عجة بيض السمان

المقبلات ، المقبلات بالبيض 12 بيض السمان 200 جرام الجبن في قشر التنوب 1 مسحوق الملح 1 ملعقة صغيرة الريحان المجفف

شطائر بيض السمان

المقبلات ، وصفة السندوتشات لأربع حصص: 16 بيضة سمان ، 8 شرائح توست ، ملعقة كبيرة خردل ، 100 جرام زبدة ، ملح ، فلفل ، وعصير ليمون.

سلطة الفجل الأبيض مع بيض السمان

سلطة الفجل الأبيض 4 بيض السمان 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1/2 ليمون (عصير) ملح حسب الرغبة

سلطة مع بيض السمان

السلطات 20 طماطم كرزية 4-5 خيار 100 جرام بيت بقرة 8 بيض السمان 2 ملاعق كبيرة خل 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل

لفائف الجبن مع بيض السمان

المقبلات 375 جرام من عجين الفطير 30 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً 30 جرام غرويير رقائق الفلفل المبشور ناعماً 17 بيض السمان 75 مل كريمة حامضة

سمك السلمون المرقط مع الصلصة الحارة

الأطباق التي تحتوي على أكثر من 150 جرامًا من قشرة السمك: 20 جرامًا من اللوز 20 جرامًا من اللوز 5 جرام من الخردل مع الفاصوليا 5 جرام صلصة المحار 5 جرام الصلصة الحارة صلصة ملح إكليل الجبل: 20 جرام رمان 20 جرام مانجو 1 بصل أخضر عصير ليمون زيت زيتون 1 أصغر بصل أحمر 1 جرو.

سلطة متنوعة مع بيض السمان

السلطات ، سلطات الخضار تقدر كميات المكونات بعدد الحصص. سلطة بصل فجل ملح زيت ماسيلين عصير ليمون بيض سمان مسلوق

بط مع صوص البرتقال

نبيذ أحمر ، تفاح ، نبيذ 2 بط ، 4 عصير برتقال ، 4 تفاح ، 200 مل ، ملح نبيذ أحمر ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان ، صلصة رمان ، 1 ملعقة كبيرة عسل.

سلطة السلمون مع الأصداف والفاصوليا الخضراء وبيض السمان

السلطات ، أكثر من 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 25 جرام زنجبيل طازج ، مفروم ناعماً ، 1 فلفل حار ، مفروم 5 بصل أخضر ، شرائح 200 جرام قشور 200 جرام فيليه سلمون ، 500 جرام بطاطس جديدة 200 جرام فاصوليا خضراء 150 جرام فول صويا مجمد 150 جرام طماطم كرزية مقطعة.

البطاطا مع بيض السمان

الطعام ، أطباق البطاطس 700 جرام بطاطس 12 بيض سمان 1 بيضة 10 جرام زبدة ملح وغليون

بيض السمان مع الطماطم والسبانخ

1 طماطم معلبة في المرق 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل 12 بيض السمان 12 مكعبات من بهارات السبانخ المجمدة (مسحوق الفلفل الحار والزعتر والريحان المجفف والأوريجانو المجفف ، قليل من كل منها أو حسب الرغبة) 4-5 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور 2 ملاعق كبيرة زيت

لحم مع صوص الطماطم و الرمان

نبيذ أحمر 400 جم عضلات لحم 10-15 فلفل ملون 150 مل صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة صوص رمان ملح وفلفل حسب الرغبة 50 مل نبيذ أحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 10 بصل أخضر رقيق جدًا

مافن مع بيض السمان

مقبلات ، مقبلات بيض 300 جرام طحين ، 250 مل حليب ، 60 جرام زبدة ، 1 بيكنج بودر ، 12 بيض سمان ، 1 بيضة دجاج ، 1 فلفل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور ، 100 جرام جبن موزاريلا مدهون: 1 صفار مكسور في 2 ملاعق كبيرة حليب ، الجبن المبشور

سلطة مع المايونيز وبيض السمان

اوريجانو 2 قطعة 10 بيض سمان مملح ، مايونيز مسلوق حسب الرغبة ، قليل من الثوم المعمر أو البصل الأخضر والملح والفلفل المطحون الطازج وإكليل الجبل والفلفل الحلو حسب الرغبة.

باقات مع بيض السمان

المقبلات ، مقبلات البيض 2 عبوة من شرائح الجبن 2 جزر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 1 فلفل أخضر 1 ملعقة صغيرة من أوراق الكرفس المجففة 100 جرام لحم خنزير مدخن (كان لدي لحم ثعلب حار محلي الصنع ، جيد جدًا!) 10 سمان لطيف أو ثوم المعمر أو.

سلطة كبد الخنزير مع بيض السمان

200 جرام كبد خنزير نصف بصلة 2 فص ثوم فلفل رومي نصف فلفل أحمر نصف خيار 6 بيض سمان 100 جرام جبنة ذائبة عصير ليمون 4-5 ملاعق مايونيز ملح فلفل أخضر زيتون.

كيكة الفانيليا مع شراب الرمان

حلويات ، كعك 200 جرام زبدة 200 جرام سكر ناعم 3 بيضات عصير ليمونة + نصف آخر 240 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا لشراب الرمان: عصير نصف ليمونة 2 رمان (بذور من واحدة ، عصير من الأخرى ).


صدر دجاج متبل بسلطة الخيار

هذا التتبيلة الغريبة مذاقها جيدة تمامًا عند تحضيرها من لحم الخنزير ويمكن استبدال الخيار بأي خس آخر.
4 حصص
وقت الطهي: 25 دقيقة
255 سعرة حرارية ، 9 جرام دهون لكل وجبة

  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور (أو مسحوق)
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة مفرومة
  • 4 قطع صدر دجاج
  • 1 حبة خيار مقطعة إلى نصفين طولياً بدون بذور ومقطعة إلى شرائح
  • 1 فلفل حار ، مقطع شرائح ، بدون بذور
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من السعال القديم

1 للتتبيلة ، اخلطي الزنجبيل والثوم في وعاء. أضف صلصة الصويا والكرز الحامض والعسل. ينمو الجلد وصدر الدجاج ويضاف إلى التتبيلة. يُمزج جيدًا ، ويُغطى الوعاء بغطاء ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل أو في الثلاجة طوال الليل.
2 للسلطة ، اخلطي جميع المكونات ورشيها بالملح. اتركيه على الأقل 10 دقائق قبل التقديم.
3 في هذه الأثناء ، سخني الزيت في وعاء واقلي صدر الدجاج ، أولاً بقشره ، على نار خفيفة ، لمدة 5-6 دقائق على كل جانب ، حتى يتغلغل تمامًا. يُقدم مع سلطة الخيار والأرز المطهو ​​على البخار.


طريقة تحضير الدجاج الاستوائي

أينما كنت في العالم ، ستجد أطباق الدجاج. لكن الدجاج يؤكل بشكل مختلف. لهذا السبب نقدم لك تجربة ست وصفات غريبة للدجاج.

1. دجاج متبل ريو نيجرو (مطبخ أرجنتيني)

المكونات لحصص 6:
1 دجاجة كاملة ، تقريبا. 2 كجم
1 بصلة مفرومة
2 جزر مقطع شرائح
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
ملح وفلفل
كوب واحد من النبيذ الأبيض
1 تفاحة من مبشرة
1 ملعقة كبيرة سكر.

التحضير (الوقت المقدر - ساعة و 50 دقيقة):
اغسل الدجاج وجزء منه وتبليه بالملح والفلفل. نضع في صينية خبز زجاجية ونضيف البصل والجزر وورق الغار وإكليل الجبل والنبيذ.

يغطى بورق الألمنيوم ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. اخبزيها لمدة ساعة ، مغطاة بنفس الرقاقة ، عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، ابشر التفاح واخلطه بالماء والسكر. يُرفع ورق القصدير ويُغطى بخليط التفاح ، ثم يُترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الدجاج بنيًا.

2 - Khoresht-e Fesenjan (مطبخ إيراني أو فارسي)

المكونات لحصص 4:

1 كغ من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع
250 جرام من البندق المطحون
4 بصل صغير
4 أكواب من عصير الرمان
2-3 ملاعق كبيرة من السكر
1/2 كوب زيت
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة زعفران.

التحضير (الوقت المقدر - ساعة و 30 دقيقة):
صب 5 أكواب من الماء الدافئ في قدر واغلي الماء. يضاف الملح والبندق المطحون وعصير الرمان. إذا كان عصير الرمان حامضًا ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة من السكر إلى صلصة الخورشت.
يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية قليلاً.

تُغسل قطع الدجاج وتُقلى مع البصل مع نصف ملعقة صغيرة من الزعفران حتى يتغير لونها. ثم نضيف الدجاج إلى صلصة الخريشت ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
يجب التأكد من طهي خورشت جيدًا بما يكفي حتى يخرج الزيت من البندق ويكون قوامه كريميًا.
يتم تقديمه عادة مع الأرز العادي.

3. دجاج مع مانجو (عجم جاهي مانجا) مطبخ اندونيسي

المكونات:
4 قطع صدر دجاج
3 سم من جذر الزنجبيل الطازج
2 بصل أخضر / كراث
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة (كيكاب مانيس)
1 ملعقة طعام زيت سمسم
ملح وفلفل
2 ثمرة مانجو ناضجة / ناضجة أو علبة واحدة من المانجو في كومبوت (400 جم)
2 ملاعق صغيرة زيت الفول السوداني.

تحضير:
نظفي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين ثم قطعيها إلى شرائح بسمك الإصبع وضعيها في وعاء. قشر وابشر الزنجبيل ، ثم قطّع الكراث إلى شرائح رفيعة وأضفهم جميعًا إلى الدجاج. أضيفي زيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل (حسب الرغبة) واخلطي جميع المكونات. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.

قشر القرع وابشره وقطّع المانجو إلى شرائح. توضع الثمرة جانبا هكذا تقطع.
سخني المقلاة وأضيفي زيت الفول السوداني. اقلي الدجاج المتبل بسرعة (لمدة 5 دقائق) ، سخني قطع المانجو في الميكروويف أو الفرن واخلطيها مع الدجاج.
قدميها ساخنة مع صلصة بابي بانغانغ (صلصة الطماطم مع الزنجبيل والخل والملح والكثير من السكر - نوع من الكاتشب) والأرز.

4. مرق الدجاج الحار والبطاطس (داك جوريم) المطبخ الكوري

المكونات:
1 كغ دجاج مقطّع إلى قطع
2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع
2 جزر مقطع إلى قطع كبيرة
1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
3 بصل أخضر مقطع شرائح
2 فلفل حار مقطع إلى شرائح
صلصة التتبيل:
2 ملاعق صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ساكي (أو نبيذ أبيض جاف).

S.O.S:
4 ملاعق كبيرة بابريكا
4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم
2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة فلفل.

تحضير:
اغسل الدجاج وصفيه. انقع في الملح والفلفل والساكي (أو النبيذ الأبيض الجاف) لمدة 15 دقيقة. ضعي الدجاج في قدر كبيرة ، غطيها بالماء واغليها (أضيفي كمية كافية من الماء لغلي الخضار لاحقًا). تخلط مكونات الصلصة وتضاف فوق الدجاج. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى ينضج الدجاج.

نضيف البطاطس والجزر والبصل ونطهو لمدة 20-30 دقيقة أخرى. في النهاية نضيف البصل الأخضر والفلفل الحار ونترك لمدة دقيقة أخرى على النار. إذن فهو جاهز للخدمة.

5. الدجاج مع الريحان (Gai Pad Gra Pow) المخبز التايلندي

المكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4-7 عدي حار جدا ، مفرومة ناعما
1 ملعقة كبيرة سكر
1-2 عبوة من أوراق الريحان الطازجة
250 جرام دجاج مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة صلصة سمك.

تحضير:
اخلطي الثوم والفلفل الحار (المفروم ناعما). تنظيف وغسل خيوط الريحان. قد يبدو أن هناك الكثير من الأوراق ، لكنها ستنكمش عن طريق الطهي ، ورائحة هذا الطبق تنبعث من أوراق الريحان هذه.

اقلي الثوم والفلفل الحار في الزيت الساخن. عندما يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضيفي الدجاج المفروم. قلبي باستمرار حتى يتبخر العصير المتبقي من اللحم. قد يستغرق بضع دقائق. أضف السكر وصلصة السمك (التي تجدها في السوبر ماركت). ثم نضيف أوراق الريحان ونقلب عدة مرات لخلط الريحان مع الدجاج ونرفع المقلاة عن النار. يتم تقديم الطعام ساخنًا مع الأرز.
عادة ، في تايلاند ، يتم تقديم Gai Pad Gra Pow مع وعاء صغير من صلصة السمك مع الفلفل الحار.

6. دجاج حار مع أرز (مطبخ عربي)

المكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
4 أرجل دجاج كبيرة مع الجلد والعظام (حوالي 1 كجم)
بضع فصوص من الثوم المهروس
1 كوب ونصف فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة
1 كوب بصل مقطع
1/3 كوب زبيب
1/3 كوب زيتون أخضر مفروم
4 أوراق غار صغيرة
2 فص ثوم مقشر
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار أو الفلفل الحار المفروم ناعماً
1 1/2 كوب ونصف أرز طويل الحبة (250-300 جرام) ، يغسل بالماء ويُصفى
2 كوب شوربة دجاج.

تحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. رشي الفلفل والملح بسخاء فوق قطع الدجاج ، ثم أضيفي القليل من الثوم المهروس. نضع الدجاج في المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق على كل جانب. ضعي الدجاج المقلي جانبًا.

صفي الدهون المتراكمة في المقلاة مع الاحتفاظ بأربع ملاعق كبيرة. يُضاف الفلفل والبصل والزبيب والزيتون وورق الغار والثوم ومعجون الفلفل الحار أو الفلفل الحار. اقلي الخضار حتى تنضج لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف الأرز وقطع الدجاج ونصب كوبين من شوربة الدجاج فوقه ونتركه يغلي. غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والأرز لمدة 20 دقيقة. يمكنك إضافة المزيد من حساء الدجاج إذا لزم الأمر.


المكونات سلطة دافئة مع شيتاكي وصدر البط

(لشخصين جائعين جدًا أو 3 هامسيت أقل)

  • صدر بطة وزنها 250-300 جرام
  • 60 جرام من فطر شيتاكي المجفف (2 كيس)
  • 150 جرام أرز بسمتي (استخدمت خليط من الأرز البسمتي والأرز البري)
  • 2 بصل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1/2 جزرة
  • 25 جرام من الزنجبيل الطازج
  • 1 فص ثوم كبير
  • 5-6 فروع كزبرة طازجة
  • 1/2 حبة رمان
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت (كنت أستخدم الفول السوداني)
  • صلصة الصويا الخفيفة ، حسب الرغبة (مضافة للطعم المالح)
  • صلصة حارة حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الرمان (إذا لم يكن لديك ، استبدلي 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض و 2 ملعقة صغيرة سكر)
  • ملح خشن وفلفل. ثدي البطة

ضعي الفطر المجفف في وعاء وغطيه بالماء البارد. بعد استعادة شكلهم (تركتهم لمدة ساعتين تقريبًا) يقومون بتصريف الماء وإزالة القدم (أو جزء منها) ، وهو أقوى. اعتمادًا على حجمها ، يمكن تقطيعها إلى شرائح أو تركها كاملة.

اسلقي الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة ، غليته في 400 مل. من الماء حتى سقطت المياه تمامًا وانتهت المدينة ، ثم أبقيتها مغطاة.

نظف البصل الأخضر واغسله ، وقطع الجزء الأبيض إلى دوائر ، واحتفظ بالأوراق منفصلة.

نقطع الزنجبيل المقشر ونهرس الثوم.

يُقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح جوليان ، ويُقطع الجزر إلى شرائح رفيعة جدًا ، ويُفضل باستخدام مقشرة الخضار.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية مع تهوية. اختر مقلاة فسيحة ذات قاع سميك (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) ، والتي يجب أن توضع في الفرن أيضًا. افركي صدر البط بالملح الخشن والفلفل. ضع صدر البط في مقلاة باردة بدون دهون مضافة مع الجلد لأسفل. يتم تسخينه تدريجياً ويذوب دهون الثدي. تقلى لمدة 8 دقائق على جانب الجلد ، حتى تحمر جيدا ، ثم 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. تخبز لمدة 6 دقائق ثم تصبح جاهزة. يمكن العثور على التفاصيل خطوة بخطوة حول تحضير ثدي البط المثالي هنا & # 8211 انقر على الرابط.

أخرجي صدر البط من المقلاة واحتفظي بالدفء ، مغطى بورق الألمنيوم.

في المقلاة نضيف فوق دهن البط ملعقتان كبيرتان من الزيت يضافان الزنجبيل والثوم على الفور (الصورة 1). قلّب عدة مرات وأضف البصل والفلفل فورًا (الصورة 2). اخبزيها لمدة 2-3 دقائق وأضيفي فطر شيتاكي (الصورة 3). في وعاء ، اخلطي النشا بشكل متجانس مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، مخففة بـ 150 مل. من الماء البارد ويضاف إلى المقلاة ، ويخلط جيدًا (الصورة 4).

تتبيلة الصلصة بصلصة الصويا والصلصة الحارة وصلصة الرمان حسب الذوق ، وتوازن اللمسة المالحة / الساخنة / الحلوة الحامضة حسب الرغبة. اسلقي الصلصة حتى ينضج الفطر جيدًا (حوالي 6-7 دقائق) ، أطفئي النار وأضيفي نصف الكزبرة الخضراء المقطعة وشرائح الجزر.

ضع السلطة في أطباق (أطباق) على النحو التالي: شكل فراش من الأرز ، مغطى بفطر شيتاكي وصلصته (في الصوم الكبير أو لمن لا يحبون لحم البط هو بالفعل سلطة مثالية!).

قطعي صدر البط إلى شرائح رفيعة متعامدة مع الألياف وضعيها فوق الفطر. رشي بذور الرمان على السلطة وزيّنيها بأوراق البصل الأخضر المقطعة بشكل غير مباشر وخيوط الكزبرة المحفوظة.

أؤكد لك أن هذه السلطة لا يمكن أن تخيب آمال أي شخص ، إذا أعطى زوجي رأيه أيضًا & # 8222sa سلطة ، نعم! & # 8221 ، فهذا يعني أنه يمكن إقناع أي متشكك.


صدر دجاج على الصينية

في اليوم الآخر ، عندما وضعت وصفة لفائف صدور الدجاج ، أخبرتك أنني أخذت ماصتي دجاج كبيرتين جدًا واخترت إعداد وصفتين مختلفتين. صدور الدجاج المخبوزة لا تلهمني كثيرًا ، وفي النهاية تجعلني أفكر في شريحة لحم جافة وجافة وجافة جدًا! لكن هذا ليس هو الحال مع شرائح اللحم ، المغطاة بصلصة حلوة قليلاً ورائحة للغاية.

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج كبير
& # 8211 150 مل صلصة باربيكيو
& # 8211 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
& # 8211100 مل ماء
& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت السمسم (أو عباد الشمس).
& # 8211 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
& # 8211 3-4 فصوص من الثوم المهروس
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة ورتشيستر
& # 8211 البصل الأخضر والسمسم أو بذور القنب (للتزيين)

سخني الفرن إلى 180 درجة وبطني صينية كبيرة بورق الخبز. في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الزينة).

سوف نحصل على صلصة متجانسة. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الصلصة في الغليان. خففي الحرارة واتركي المقلاة مكشوفة لمدة 5-6 دقائق.

اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى شرائح ليست رقيقة جداً. حوالي 8 شرائح ستخرج. توضع كل شريحة من صدور الدجاج في الصلصة على الجانبين.

ضعي الدجاج في المقلاة وضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تدخل الشوكة بسهولة في صدر الدجاج. قطع ركنًا للتأكد من نضج الدجاج من الداخل.

في هذه الأثناء ، ضعي المتبقي من الصلصة على النار مرة أخرى ، على نار هادئة واتركيه لمدة 7-8 دقائق ، حتى ينخفض ​​الحجم ويتبقى حوالي 1 كوب من الصلصة. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم. زينيها بالصلصة وزيّنيها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً وبذور القنب أو القنب. يمكنك تقديمها مع مقبلات بسيطة أو أرز أو بطاطا طبيعية على سبيل المثال. على الرحب والسعة!


تحضير أجنحة الدجاج مع آيسنج آسيوي

ابدأ بالصلصة. في قدر ، اغلي 100 مل من الماء مع صلصة الصويا والسمك ورقائق الفلفل الحار (اختياري) والزنجبيل الطازج المبشور أو المجفف والسكر البني وعصير الليمون. أضف 2 فصوص من الثوم (من 4-5) مقطعة إلى شرائح رفيعة. اغلي كل شيء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة لتقليله وربطه قليلاً.

سخني مقلاة أو مقلاة بجدران أكثر سمكًا (نوع توسي) وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. تقلى الأجنحة جيدًا (مغسولة وممسحة مسبقًا بمناشف ورقية) على كلا الجانبين ، حتى تحمر جيدًا. توضع جانبا في وعاء وتبقى دافئة.

في الدهن المتبقي من القلي ، نضيف البصل الأحمر والأخضر المفروم ناعماً ، 2-3 فصوص من الثوم المهروس واخلطهم على نار خفيفة حتى يصبحوا شبه شفافين.

اروي كل شيء بالصلصة المحضرة مسبقًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. بمساعدة الملعقة ، تنفصل جميع القطع المقلية والملصقة على جدران الطبق (ستعطي طعمًا جيدًا لهذا الطعام).

أعد إدخال أجنحة الدجاج الحمراء في المقلاة واضبط المذاق (فلفل ، ربما ملح). اتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، على نار خفيفة ، بدون غطاء ، حتى تقل الصلصة وتصبح نحاسية اللون ومكرملة. قلّب من وقت لآخر حتى لا تحترق وتقلب الأجنحة من جانب إلى آخر.


4. Curmale

ألا تأكل التمر في الشتاء؟ أنت لا تعرف ما الذي تفتقده! بادئ ذي بدء ، إنها مصدر للطعام الذي يدفئ جسمك من الداخل ، إذا كنت تأكله بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي قليلة الدهون ، لذلك لن تتأثر قوامك. وإذا كنت ترغب في تقوية جهاز المناعة لديك في موسم البرد ، ستجد في التمر حليفًا حلوًا وموثوقًا.

أفكار وصفة على أساس التواريخ

مافن بالمكسرات والتمر

كرات الشوكولاتة ملفوفة بالتمر

بطن لحم الخنزير مغطى بالزنجبيل وصلصة الصويا ، يقدم مع التمر