وصفات جديدة

تدخل الثلاجة: 3 خطوات سهلة لتنظيم ثلاجتك

تدخل الثلاجة: 3 خطوات سهلة لتنظيم ثلاجتك

تميل الثلاجات إلى التشوش بسرعة ، مما يؤدي إلى إخفاء حاويات الأطعمة المنسية في الجزء الخلفي من الرفوف والأدراج. في الواقع ، أشارت دراسة استقصائية حديثة إلى أن الأمريكيين يرمون ما قيمته 640 دولارًا من الطعام كل عام.

انقر هنا للحصول على عرض شرائح 11 طريقة لتنظيف مطبخك.

سأعترف أنه حتى وقت قريب ، كانت ثلاجتي بحاجة إلى تدخل جاد. معبأة في الخياشيم بالوجبات الخفيفة والمشروبات والتوابل وأكثر من ذلك ، كانت غير منظمة وقذرة - كنت أخشى فتحها. في محاولتي إنشاء تجربة أكثر سهولة في الاستخدام بالنسبة لي ولعائلتي ، ابتكرت خطة سهلة المتابعة يمكن لأي شخص استخدامها لمنحهم الثلاجة تحول تمس الحاجة إليه.


حان الوقت لبدء المرح! سنصل إلى تنظيفولكن أولاً ، دعنا نذهب للتسوق. قبل الخروج من الباب ، قم بإجراء تقييم سريع لثلاجتك.

انتبه إلى بؤر التوتر. أين تتشكل الفوضى حقًا؟ في حالتي ، نظرًا لأن لدي ثلاثة أطفال ، كان لدي أكوام من علب العصير والزبادي والوجبات الخفيفة متناثرة في جميع أنحاء الثلاجة. احتلت مشروباتي المعلبة أيضًا مساحة كبيرة. علمت على الفور أنني سأحتاج إلى شراء بعض حاويات التخزين لتجميع كل الفوضى وتسهيل العثور عليها.

هذا ما اشتريته:

  • علب الصودا الصافية
  • صناديق بلاستيكية خضراء كبيرة
  • علامات المسح الجاف لتسمية الصناديق الخضراء
  • نظف وعاء البيض
  • الكثير من الحاويات ذات الأحجام المختلفة ذات الجوانب / الأغطية الواضحة لإظهار الطعام المخزن بالداخل
  • ألواح التقطيع البلاستيكية والمفارش لاستخدامها كبطانات للثلاجة (وجدت هذه المفارش البلاستيكية باللونين الأبيض والأسود الدمشقي واعتقدت أنها ستضيف بعض الأناقة إلى ثلاجتي النفعية)
  • سوزان كسول صغيرة (غير معروضة)

لم يكن هذا الجزء ممتعًا جدًا - اكتشفت سريعًا أن لدي الكثير من الأشياء طعام منتهي الصلاحية. كانت أصابع الجبن من عام 2014 متناثرة في الجزء الخلفي من الثلاجة ، ولن نذكر التاريخ على المربى. لقد أعطاني التخلص من جميع الأطعمة القديمة غير المستخدمة ، مكالمة إيقاظ حقيقية - لقد حان الوقت لأكون جادًا بشأن تنظيم الطعام وتخزينه.

بمجرد أن قمت بإزالة كل الطعام - الجيد والسيئ - كان الأمر كذلك وقت التنظيف. بشكل عام ، كانت ثلاجتي سهلة التنظيف نظرًا لأن الكثير من أدراجها وحاوياتها تخرج بسهولة ، مما يسمح لي بإحضارها إلى المغسلة لتنظيفها - وهو شيء يجب أن تبحث عنه عند التسوق لشراء ثلاجة جديدة. لتنظيف الثلاجة من الداخل ، استخدمت هذه السهولة ، محلول تنظيف صديق للبيئة:

  • نصف كوب من صودا الخبز ممزوج بـ 4 أكواب من الماء

على البقع الصعبة ، صنعت عجينة من كميات متساوية من الماء وصودا الخبز. يجعل الملمس المحبب لهذا المعجون البقع المتكتلة سهلة الإزالة.


بمجرد أن أصبحت الثلاجة نظيفة ورمي جميع الأطعمة القديمة ، حان الوقت لابتكار طريقة منظمة لتخزين ما تبقى لدينا.

بدأت بوضع المفارش البلاستيكية في مناطق الثلاجة حيث لاحظت معظم الفوضى والانسكابات ، مثل الرف الذي أخزن فيه الحليب. سيجعل ذلك عملية التنظيف في المستقبل أسهل كثيرًا ، مما يسمح لي ببساطة بسحب مفرش المائدة وتنظيفه ، بدلاً من إزالة الرف الزجاجي بالكامل أو تنظيفه.

تذكر كل الزبادي ، وعلب العصير ، والوجبات الخفيفة التي ذكرتها؟ من خلال وضعها في صناديق خضراء ذات علامات ، قمت بقطع الفوضى وجعلت العثور على هذه المواد الغذائية أسهل. بمجرد تنظيف ثلاجتك ، ستلاحظ موضوع بعض الأطعمة التي لديك بكميات أكبر. هذا هو المكان الذي ستكون فيه الصناديق ذات العلامات مفيدة حقًا.


تقدمت وغسلت وقطعت كل ما عندي من الخس والتوت والجزر والخيار. لقد فعلت ذلك لأنه يتيح لعائلتي الحصول بسهولة على شيء صحي أثناء التنقل ، مما يعني أننا سنأكله قريبًا وسيكون من غير المرجح أن يضيع (على الرغم من أن الغسيل والتقطيع يمكن أن يقلل من مدة الصلاحية). الآن ، من المرجح أن نستخدم المنتجات الطازجة في عشاء سريع في ليالي الأسبوع الصاخبة.

إليك نصيحتي المفضلة: استخدم سوزان كسول داخل الثلاجة لتجميع كل ما تريد المربى والهلام، و زبدة الفول السوداني. مثل المفارش ، من السهل إزالتها وغسلها عندما تصبح لزجة جدًا.

لقد وضعت ألواح التقطيع الشفافة على الرف السفلي ، مما يسهل تنظيف القطرات من منتجات اللحوم. انتبه: يجب دائمًا تخزين اللحوم على أدنى رف في الثلاجة لمنع تلوث الطعام من تقطير العصائر النيئة.


استغرق هذا المشروع وقتًا قصيرًا نسبيًا لإكماله ، لكن النتائج مثيرة: أشعر كما لو أن لدي ثلاجة جديدة تمامًا. أفضل ما في الأمر أنه بفضل نظامنا التنظيمي الجديد ، أصبحت الأطعمة الصحية في متناول اليد ويقل احتمال تجاهلها ونسيانها.


شيلي ليتل يكتب عن تصميم وديكور المنزل لـ The Home Depot. تقدم Shelley المشورة بشأن تخزين الثلاجة ونصائح المطبخ الأخرى بناءً على تجربتها الخاصة في المنزل في ولاية أيوا. يمكن اختيار ثلاجات هوم ديبوت ينظر إليها هنا.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفاكهة اللطيفة مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصةً عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة.نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4.كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة.درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق. اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


كيف ينظم خبراء التغذية ثلاجتهم سيغير الطريقة التي تتسوق بها البقالة

عندما يكون لديك ثلاجة منظمة ، فأنت & # 8217 جاهزًا على الفور لتحقيق النجاح - ليس فقط لتناول الطعام الصحي ، ولكن لتوفير المال ، والطهي أكثر ، وتناول الطعام بوعي ، وطلب كميات أقل من الطعام في الخارج. بصفتنا خبراء تغذية وطهاة خاصين ، رأينا العديد من الثلاجات في يومنا هذا جيدة وسيئة وقبيحة. لقد رأينا كل شيء: حاويات متعفنة ، وتوابل منتهية الصلاحية ، وبقايا طعام خلال أيام الأسبوع ، ومنتجات ذابلة تتحول إلى جميع درجات اللون البني ، ورفوف مغطاة بالمادة اللزجة من الانسكاب الذي لم يتم تنظيفه مطلقًا. هل تومئ برأسك؟ هل تستطيع أن تجد الصلة؟ كان هذا نحن ، ونعترف بأننا كنا هؤلاء الأشخاص الذين لديهم ثلاجات فوضوية (وأحيانًا جسيمة!) ، وتمكنا من الخروج إلى الجانب الآخر لمشاركة نصائحنا حول كيفية عيش حياة الثلاجة الأكثر تنظيمًا.

1. قم بتنظيف الثلاجة أسبوعيًا
مثلما تقوم بإخراج القمامة مرة واحدة في الأسبوع ، افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. قم بتنظيف الثلاجة كل يوم خميس. ربما تكون هذه هي أهم نصيحة يمكننا تقديمها ، وعلى الرغم من أنها نصيحة بسيطة ، إلا أنها ليست سهلة بالضرورة لأنها تتطلب مجهودًا (يستحق حوالي 10 دقائق). نعلم أنه عندما تتراكم العناصر في الثلاجة ، عادةً ما يتم دفعها إلى الخلف ، ثم نسيان انتهاء صلاحيتها والتعفن. هذه هي الطريقة التي تصبح بها الثلاجات مكتظة ومكتظة ، مما يمنعك من فتحها وشراء منتجات جديدة. ثم ينتهي بك الأمر & # 8217ll طلب إخراج ، وأنت تعلم أن بقايا الطعام هذه ستبقى في الثلاجة & # 8230 لفترة طويلة جدًا. هل ترى الدورة؟ فقط نظف ثلاجتك!

2. تخزين الطعام بشكل صحيح لجعله يدوم
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي نسمعها من عملائنا هي "دائمًا ما يفسد منتجنا قبل أن نحصل على فرصة لاستخدامه". هذا ليس فقط إهدارًا للمال ، ولكنه أيضًا إهدار للطعام والجهد من جميع المشاركين في العملية (فكر: مزارعون ، وسطاء طعام ، وشاحنون ، ومحلات بقالة ، إلخ). بدلا من ذلك ، قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. احتفظ بالخضار والفواكه الأكثر قلبًا مثل التفاح في الأدراج الهشة. يجب حفظ الأعشاب والهليون في أكواب من الماء مثل باقة الزهور. يجب تخزين الخضروات الورقية والبروكلي في أكياس لمنعها من الذبول. يجب وضع الفاكهة الرقيقة مثل التوت على الرف. لا تغسل الثمار قبل وضعها في الثلاجة ، فهذا سوف يفسدها بشكل أسرع.

3. استثمر في السبورة (تكلفتها 1.50 دولار)
احتفظ بلوحة بيضاء على الجزء الخارجي من ثلاجتك تسرد ما ستأكله لهذا الأسبوع ومشتقات البقالة التي تحتاج إلى شرائها. ستكون بطلًا تنظيميًا إذا قمت بذلك. أنت تحدد بوضوح وجباتك حتى تعرف ما تحتاجه للتحضير ومتى. أنت تعرف أيضًا المكونات التي تحتاجها للتخزين. ما عليك سوى التقاط صورة للوحة بهاتفك واستخدامها كقائمة مشترياتك. نقوم أيضًا بتنظيم اللوحة في أعمدة من المنتجات والمخزن وغيرها. سيؤدي ذلك إلى جعل التسوق فعالاً لأن قائمتك سيتم تنظيمها بالفعل بواسطة ممرات / أقسام متاجر البقالة.

4. كن على درجة الماجستير في الإعدادية
خذ بضع ساعات لتحضير وتقطيع منتجاتك. هذه الخطوة مزعجة ، كما نعلم ، لكن وبالتالي يستحق كل هذا العناء. نجد أنه من الأفضل القيام به في الليل. استمتع بعرض رائع لشبكة الغذاء لتبقيك مشغولاً أثناء تقطيع الطعام وتقطيعه بعيدًا. يمكن أن يكون الطهي في بعض الأحيان عملاً صعبًا ، خاصة عندما تكون متعبًا ومشغولًا ، لكن فكر في مدى سهولة ذلك عندما يكون المنتج جاهزًا بالفعل. يمكنك رمي طبق خضار سريع التحريك أو التحميص معًا عندما يكون القرنبيط في الزهيرات بالفعل ، والملفوف مقطعًا بالفعل ، والبطاطس مقطعة إلى مكعبات بالفعل.

5. شراء الأغذية الجاهزة
بينما نراهن أنك تستمتع بالطهي ، نعلم أيضًا أنك مشغول بالحياة والأشياء التي يمكنك القيام بها ، لذا فإن إعداد وجبة متقنة ليس دائمًا خيارًا. نوصي بشراء بعض العناصر المعدة مسبقًا للاحتفاظ بها في الثلاجة مثل الدجاج المطبوخ ، أو علبة من الخضار المختلطة الجاهزة للأكل أو التي يتم شراؤها من المتجر ، واليخنات والفلفل الحار. بهذه الطريقة لن تصل إلى الأطعمة التي لا تريدها بالفعل ، ويمكنك وضع وجبات الطعام معًا في دقائق.اشترينا مؤخرًا دجاجًا مطبوخًا ، ونودلز قرع الجوز الحلزونية وحساء تايلاندي ، ثم ألقينا كل هذه العناصر معًا في وعاء وتناولنا وجبة دافئة ولذيذة بأقل جهد ممكن.

6. ضع الطعام الجاهز للأكل على مستوى العين
عندما تكون في حاجة ماسة لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة ، فإن أسهل ما يمكنك فعله هو زيارة المخزن والحصول على شيء من الكربوهيدرات. لكنك لا تريد فعل ذلك حقًا ، أليس كذلك؟ هل سبق لك أن أفرطت في تناول المفرقعات الذهبية لأطفالك من قبل؟ لا ، ولا أنا ، أبدا. ضع كل ما تم تحضيره بالفعل (بقايا الطعام ، أو قطع الجزر ، أو الحمص ، أو الشوربات ، أو العنب ، إلخ) على الرف الأوسط ، أو الرفوف الموجودة على مستوى العين مباشرةً. تقوم متاجر البقالة بذلك لتحفيزك على شراء ماركات معينة ، لذا افعل نفس الشيء مع ثلاجتك. احتفظ بها في حاويات شفافة حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها.

7. كن بسيطًا
هل تحتاج حقًا إلى ثلاجة تنفجر في اللحامات؟ وجدنا & # 8217 أن الثلاجات المزدحمة مليئة بالفوضى المتراكمة. لا نعني أنه لا يجب تخزين ثلاجتك ، ولكن عندما بالكاد تستطيع رؤية ما بداخلها ، فهذا يعني أنها ممتلئة جدًا ، وعادة لا تحتوي على طعام جيد وصالح للأكل. أيضا ، لا يمكن للهواء أن يدور بشكل صحيح. كن بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتخزين الثلاجة. فكر في مقدار ما تأكله حقًا ، وما تحتاجه حقًا ، ومتى ستستخدم بالفعل المكونات التي تشتريها. لكي نكون صادقين ، غالبًا ما يكون لدينا ثلاجة على وشك النفاد وتحتوي على الأساسيات فقط لضمان أننا نأكل ما نشتريه ولا ندع الطعام الزائد يضيع.

8. قم بتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة على الرف السفلي
هذا هو مقياس سلامة الغذاء الذي تطلبه المطاعم ، ويجب عليك اعتماده في ثلاجتك في المنزل. قم بتخزين هذه العناصر على الرف السفلي وضعها في وعاء أو في صينية. هذا يضمن أنه إذا كان هناك بعض الانسكاب ، فلن يفسد أي عناصر أخرى في الثلاجة. تخيل أنك احتفظت بالدجاج النيء على الرف العلوي وأن العصائر تتساقط بطريق الخطأ على التوت أو الزبادي أو الخس. يمكن أن يجعلك هذا التلوث المتقاطع مريضًا حقًا ، لذا ، حافظ على هذه العناصر منخفضة. نوصي أيضًا بدفعها إلى الجزء الخلفي من الرف السفلي حيث تميل الثلاجة إلى البرودة.

9. مكونات المجموعة على أساس التشابه
على سبيل المثال ، جميع الأطعمة المخمرة لدينا مثل مخلل الملفوف والمخللات والزبادي والميسو موجودة على نفس الرف بجانب بعضها البعض. يتم تجميع جميع أصناف الخردل وصلصات الباربكيو معًا على الأبواب. وكذلك توابلنا على الطريقة الآسيوية مثل تاماري والكاري التايلاندي وزيت السمسم وصلصة السمك وزبدة المكسرات / البذور مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة عباد الشمس. هذا يجعل الطهي أكثر كفاءة حتى لا تحتاج إلى البحث في الثلاجة لمعرفة مكان جميع العناصر أثناء الطهي. كما أنه ينبهك بسهولة عند نفاد أحد هذه العناصر أو فارغًا.

10. قم بتخزين الدقيق والمكسرات وبذور الأمبير في الثلاجة
سيخزن العديد من الأشخاص هذه العناصر في الخزائن أو في المخزن ، لكنهم في الواقع أفضل حالًا في الثلاجة. تحتوي جميع أنواع الدقيق والمكسرات والبذور على زيوت يمكن أن تصبح حساسة للحرارة وتفسد بسرعة ، لذا احتفظ بهذه العناصر في أكياس أو أوعية في الثلاجة. درج هش أو أي من الأرفف سيفي بالغرض. احذر: هذه العناصر يمكن أن تلتقط الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة ، لذا تأكد من تخزينها بإحكام في أكياس / أوعية.


شاهد الفيديو: تنضيف الثلا جه. تنظيم الثلاجه. نضفت الثلاجه حته حته. عقمت الثلاجه خليت ريحة ثلاجتى حلوه. (ديسمبر 2021).